Instalación de una Cocina eléctrica: Cómo Cablear una Cocina de forma segura

La cocina eléctrica es prácticamente el ingrediente básico en la mayoría de las cocinas y, ya sea una cocina doméstica estándar o algo un poco más industrial en una cocina comercial, si te encuentras sin ella, ¡estás absolutamente relleno!

Si su vieja cocina eléctrica fiel finalmente ha abandonado el fantasma y está buscando reemplazos potenciales y el costo de no solo comprar una cocina nueva sino instalarla, puede estar pensando; ¡Está bien, lo instalaré yo mismo!

Antes de ir por la ruta de instalación de bricolaje, hay bastantes cosas que considerar primero.

Advertencia: Para completar los trabajos eléctricos, debe cumplir con las Regulaciones Eléctricas; haga clic aquí para obtener más información.

¿Cómo se Debe Instalar una Cocina Eléctrica?

La instalación o montaje de una cocina eléctrica debe realizarse en su propio circuito. Una cocina eléctrica no puede ser estimulada por ningún otro circuito y debe ser controlada por su propio fusible en la unidad de consumo.

Por esta razón, si se trata de una instalación nueva e.g. no se está conectando a un suministro existente, cuenta como la instalación de un circuito nuevo y está prohibido por cualquier persona que no sea un electricista calificado de la Parte P. Por favor, consulte nuestro proyecto en la parte P si no entiende esto.

Conectar el cable de cocina a la red eléctrica es la última parte de este proyecto. Al conectar una cocina o trabajar en cualquier circuito eléctrico, el fusible apropiado en la caja de fusibles o unidad de consumo debe retirarse o apagarse antes de hacer nada.

También debe apagar la unidad de control de la cocina (si tiene un interruptor). Este es el punto de conexión que la cocina conecta a la red eléctrica, más información a continuación.

¿Qué tipo de Circuito utiliza una Cocina Eléctrica?

Como hemos dicho, una cocina eléctrica debe estar en su propio circuito! Para que esto suceda, un cable del tamaño correcto va desde la unidad de consumo a una unidad de control de cocina (más sobre esto a continuación) y luego otro cable del tamaño correcto va a la cocina.

Debido a la corriente que la cocina necesita para extraer, el cable no se vuelve a conectar a la unidad de consumo como en un circuito principal de anillo.

Como el cable no regresa a la unidad de consumo o a la placa de fusibles y termina efectivamente en el punto que se conecta a la cocina, esto se clasifica como un circuito radial. En respuesta, una cocina eléctrica funciona en un circuito radial.

¿Qué Tipo de Interruptor, Cable y Fusible / MCB se necesita para una Cocina?

Como hemos mencionado anteriormente, las cocinas eléctricas consumen grandes cantidades de corriente debido al calor que necesitan producir para cocinar, etc.

Para hacer frente a la demanda de corriente requerida por la cocina, se requiere un fusible o MCB más grande, así como un cable más grueso y un interruptor de aislamiento de doble polo.

Si el fusible o MCB que se utiliza no es lo suficientemente grande para hacer frente a la corriente que consume la cocina eléctrica, simplemente se disparará tan pronto como se use.

Por otro lado, si el fusible o MCB que se utiliza es demasiado grande, en caso de problemas, puede que no se dispare o explote en el momento correcto.

Del mismo modo, si el cable que se utiliza no es lo suficientemente grande como para alimentar la cocina, puede calentarse fácilmente y prenderse fuego.

El tamaño real del cable requerido puede variar y está directamente relacionado con la potencia de la cocina individual con la que está trabajando (Consulte nuestra tabla de tamaños de cable y verifique la potencia nominal de su cocina en el manual de instrucciones del fabricante).

En el 99% de los casos, el cable de 6 mm T&E (doble y a tierra) y un fusible de 32 amperios o MCB deberían ser suficientes, pero como se dijo, lo que realmente se requiere depende del dispositivo individual en el que esté trabajando, por lo que debe verificar y asegurarse de que el circuito que está instalando o el circuito existente esté a la altura del trabajo.

Por lo tanto, como puede ver, usar el cable y el fusible/MCB correctos para su dispositivo es absolutamente esencial.

En términos del interruptor que se utiliza, esto también es igual de importante que el anterior. ¡Todas las cocinas eléctricas deben instalarse con un interruptor de doble polo!

Con un interruptor estándar instalado en un circuito, cuando se apaga, interrumpe el cable en vivo del circuito, el interruptor rompe la conexión en el cable en vivo.

Con un interruptor de doble polo, la conexión a la corriente en vivo y al neutro se rompe, por lo que no hay temor de que cualquier corriente residual cause un choque cuando el interruptor está apagado.

Unidad de control de cocina

La cocina debe estar conectada a una unidad de control de cocina (como se ve en la imagen de abajo). Debe estar conectado a través del cable de tamaño correcto que, a su vez, esté conectado al fusible o MCB de tamaño correcto en su unidad de consumo o caja de fusibles.

La unidad de control de la cocina cabe en una caja de patrón estándar, al igual que una toma de corriente o un interruptor, y puede montarse al ras o en superficie. Algunas unidades de control de cocina ofrecen instalaciones de conmutación simples, pero otras incluyen un enchufe estándar.

Si se incluye un enchufe de 13 amperios en la unidad de control de la cocina, se coloca una demanda adicional de 5 amperios en el circuito y el cable y los interruptores deben reflejar este aumento.

Las unidades de control de cocina generalmente también están equipadas con luces de neón para indicar que la unidad y/o el interruptor están encendidos o apagados y para confirmar si hay corriente llegando al aparato conectado.

Un punto a tener en cuenta es que su cocina eléctrica debe instalarse a menos de 2 metros de la unidad de control de la cocina, sin embargo, debido al calor obvio generado por la cocina, nunca debe instalarse encima de ella, debe colocarse ligeramente a un lado.

¿Qué Diferentes Tipos de Cocina Eléctrica hay?

Si es nuevo en el bricolaje y la instalación de electrodomésticos, puede estar pensando: ¿No es una cocina eléctrica solo una cocina eléctrica? En respuesta, no del todo, de hecho, hay tres tipos principales de cocina eléctrica:

• Cocinas eléctricas independientes
• Cocinas eléctricas incorporadas
• Construidas debajo de cocinas eléctricas

Las principales diferencias entre cada uno de los tipos de cocinas enumerados anteriormente es cómo y dónde se instalan.

Cocinas eléctricas independientes

Como su nombre puede sugerir, este tipo de cocinas es esencialmente una unidad autónoma y normalmente cuenta con un horno en la base, con tres o cuatro placas de cocción por encima del horno.

Las cocinas independientes normalmente tienen alrededor de 600 mm de ancho y se instalan en un espacio de ancho de unidad estándar entre otras unidades de cocina o al final de una serie de unidades.

Una cosa a tener en cuenta es que, de vez en cuando, las cocinas independientes están aseguradas a la superficie de las paredes detrás de ellas a través de una cadena. Esto es para evitar que se caigan si son arrastrados hacia adelante.

Esta cadena de seguridad es un dispositivo de seguridad necesario para las cocinas independientes de gas para evitar que la cocina se caiga hacia delante y rasgue el tubo de gas de la pared, pero ocasionalmente también se puede instalar en cocinas independientes eléctricas.

Cocinas eléctricas incorporadas

La cocina eléctrica incorporada (o a nivel de los ojos) normalmente se instala dentro de una carcasa de unidad de cocina estándar a unos 720 mm del nivel del piso, de ahí el nombre alternativo de una cocina a nivel de los ojos.

Los requisitos de altura son normalmente para permitir que se instale un armario o un juego de cajones debajo de él.

Como seguramente habrá adivinado, la cocina eléctrica incorporada no cuenta con placas de cocción integradas, ya que serían demasiado altas para usar. En su lugar, se instalan placas de cocción a gas o eléctricas separadas en otro lugar de la cocina.

También están disponibles como hornos individuales o dobles.

Construido debajo de cocinas eléctricas

De manera similar a la cocina incorporada, la cocina debajo incorporada se instala dentro de una carcasa de unidad de cocina estándar, pero en lugar de instalarse a la altura de los ojos, se instala debajo de una encimera de cocina.

Cuando se busca comprar una construcción debajo del horno, es un error muy fácil confundir una construcción debajo del horno con un horno incorporado, pero son claramente diferentes en que los hornos incorporados tienden a tener alrededor de 880-890 mm de altura, mientras que los hornos construidos debajo solo tienen alrededor de 720 mm de altura.

Al igual que con las cocinas empotradas, las cocinas empotradas no cuentan con placas de cocción integradas. En la mayoría de los casos, se instala una unidad de placa eléctrica o de gas separada por encima del horno debajo del construido para dar la apariencia de que son una sola unidad cuando en realidad no lo son.

Independientemente del tipo de horno que esté tratando, el proceso real y los principios involucrados en la instalación y conexión de una cocina eléctrica deben ser prácticamente los mismos para cada tipo diferente.

¿Qué pasa si tengo un Horno o Placa de Gas, Todavía Necesito un Suministro Eléctrico?

En resumen, es probable que sí. Aunque el cuerpo principal del horno o fogón puede funcionar con gas, hay otros componentes que todavía requieren electricidad para funcionar.

Muchos hornos y cocinas modernos son asistidos por ventilador, lo que significa que tienen un ventilador incorporado en la parte trasera del área del horno que se puede encender y luego sopla el aire caliente generado alrededor del horno para que se distribuya uniformemente y lo que haya en el horno se cocine uniformemente.

Estos ventiladores son a menudo alimentados eléctricamente.

Además, la mayoría de los hornos modernos tienen algún tipo de función de temporización para permitir que el horno se apague después de un tiempo de cocción establecido. Esto también probablemente necesitará un suministro eléctrico para funcionar.

En el caso de una placa de gas, puede pensar; ¿cómo puede esto necesitar un suministro de electricidad para funcionar?

En respuesta, la placa de cocción en sí dependerá completamente del gas, pero el encendedor que enciende las chispas para encender el gas en la mayoría de los casos necesitará un suministro de electricidad para generar una chispa.

Cableado de una cocina eléctrica

Si ha leído lo anterior en detalle, ahora debe conocer bien las reglas para instalar una cocina eléctrica y si se le permite hacerlo.

Para los fines de este proyecto, vamos a hacer un intercambio similar, por ejemplo, una cocina eléctrica vieja rota por una cocina eléctrica nueva del mismo tipo, en la misma ubicación, pero más eficiente y, debido a esto, requiere menos energía para funcionar.

Como se indicó anteriormente, los principios de quitar la cocina antigua y conectar la nueva deben ser prácticamente los mismos, independientemente del tipo de cocina eléctrica con la que esté tratando.

También sabemos que las instalaciones eléctricas de la propiedad están en buenas condiciones y funcionan completamente debido a una actualización reciente de una placa de fusibles de estilo antiguo a una nueva unidad de consumo.

¡Apague la alimentación!

Como ya hemos dicho un par de veces, pero hay que decirlo de nuevo, ¡antes de hacer nada, apague la energía!

Esto significa apagar la alimentación en la unidad de control de la cocina y también aislar el circuito directamente en la unidad de consumo o caja de fusibles, por ejemplo, apagar el MCB o extraer el fusible.

Esto proporciona una doble protección en el sentido de que si alguien vuelve a encender inadvertidamente la unidad de consumo/caja de fusibles, usted seguirá protegido mientras se apaga el interruptor de control de la cocina.

Retire el horno eléctrico antiguo

Antes de que podamos abrir el horno nuevo en su lugar, deberá quitar el antiguo.

Si está trabajando con una cocina independiente, en la mayoría de los casos, simplemente se puede tirar suavemente hacia adelante hasta que esté libre del hueco en el que está sentado.

En este caso, como estamos trabajando con una cocina debajo de la estructura, primero tendrá que desenroscar para que pueda extraerse. Este también debería ser el caso de un horno incorporado.

En primer lugar, si hay un zócalo instalado en la base, levante los dedos hacia arriba y hacia abajo y tire de esto hacia adelante para arrancarlo. Simplemente debe sujetarse a las patas de la unidad para que se desprenda fácilmente. Esto es sólo para sacarlo del camino.

Es una buena idea tener una aspiradora a mano aquí, ya que puede estar un poco polvoriento y mugriento detrás del zócalo.

A continuación, abra las puertas del horno inferior y superior (si hay una) y hacia abajo a cada lado debería ver una cabeza de tornillo en algún lugar. Estos tornillos son los que aseguran la cocina en su lugar. Utilice un taladro/destornillador o destornillador para quitar cada tornillo.

Con todos y cada uno de los tornillos quitados, tire de la cocina suavemente hacia adelante y debería comenzar a extraerse de la carcasa de la unidad de cocina.

No lo tire hasta el final, ya que pueden ser bastante pesados (40 kg o más). Consigue ayuda para tirar de la vieja cocina eléctrica por completo, pero justo antes de que salga por completo, suéltala para que el borde inferior delantero descanse en el suelo.

Esto le permitirá ver exactamente lo que está sucediendo detrás de la cocina en términos de la longitud que tiene en el cable que lo conecta a la unidad de control de la cocina.

Debería haber más que suficiente si la persona que instaló la vieja cocina lo hizo correctamente.

Una vez que haya confirmado que todo está bien y que tiene suficiente holgura en el cable, saque la olla vieja y colóquela a un lado del camino

Mida para comprobar los ajustes del nuevo horno

Antes de colocar la nueva olla en su lugar para un ajuste de prueba, es una buena idea tener una medida rápida solo para asegurarse de que su nueva cocina realmente se ajuste.

En este caso, como había una encimera de gas instalada encima de la cocina antigua, el tubo de alimentación de gas para la encimera debía considerarse en términos de la nueva cocina.

Medimos la vieja cocina en términos de la pendiente en la parte trasera que está diseñada para permitir tuberías de gas y otros elementos potenciales y cómo esto se compara con la nueva cocina.

Afortunadamente, la nueva cocina era ligeramente más corta en términos de profundidad que la antigua, lo que significaba que la pendiente se empujaba hacia adelante un poco más.

Esto significaba que había mucho espacio para la tubería de gas

Nota: Si encuentra que su nueva cocina eléctrica, una vez instalada, ensucia cualquier tubería de gas, ya que es de un tamaño o forma ligeramente diferente a la antigua, NO intente ajustarla usted mismo de ninguna manera. Tendrá que ponerse en contacto con un ingeniero registrado seguro de gas para mover la tubería por usted

Desconecte el cable al horno antiguo

Antes de intentar esto, ¡asegúrese de nuevo de que la alimentación está totalmente apagada a la cocina antigua!

Siga el cable hasta la parte trasera de la vieja cocina hasta la ubicación en la que está conectada. Dependiendo del fabricante y del tipo de cocina, esto puede variar, pero esencialmente el cable se conectará a algún tipo de terminal.

En este caso estaba detrás de una placa de metal. Quitamos el tornillo que sostiene la placa en su lugar para revelar el terminal de conexión detrás de ella.

Una vez que el terminal de conexión había sido expuesto, podíamos seguir adelante y desconectarlo. Usando un destornillador, aflojamos los terminales en vivo, neutros y de tierra y luego liberamos el cable del terminal.

Tener una buena limpieza

Con todo ahora fuera del camino, es una gran idea tener una buena limpieza. Las cosas pueden ensuciarse bastante detrás de las cocinas, ya que rara vez se mueven.

Aspire el polvo y los residuos y luego limpie bien todo con un limpiador multisuperficie adecuado.

Pruebe el nuevo horno

Antes de pensar siquiera en conectar algo, es importante probar el ajuste de la nueva cocina en su lugar, solo para asegurarse de que todo esté bien.

Con un segundo par de manos para ayudar, levante suavemente la nueva cocina para colocarla y luego deslícela suavemente de nuevo en la carcasa de la unidad de cocina.

Si todo está bien, la nueva cocina debe deslizarse con bastante facilidad. Si no, tendrá que sacarlo de nuevo e inspeccionarlo para averiguar por qué.

Consejo: Para permitir que la nueva cocina se deslice un poco más fácilmente, rocíe un poco de esmalte para muebles en la base y alrededor de los lados del interior de la carcasa de la unidad de cocina.

En este caso, una vez instalada, descubrimos que la nueva cocina era 5 mm más alta que la antigua, lo que significa que no se deslizaba debajo de la encimera.

Para curar esto, lo sacamos de nuevo y luego dejamos caer la unidad un poco más de 5 mm reemplazando algunos de los empacadores que estaban en su lugar debajo de los pies de la unidad.

Conecte la nueva cocina eléctrica

Ahora que sabemos que la nueva cocina encajará en el hueco de la unidad como debe hacerlo, antes de que podamos colocarla en su lugar, el trabajo final es conectar el cable de alimentación eléctrica al terminal en la parte trasera de la nueva cocina.

En el caso de nuestro cable de suministro, era bastante antiguo, por lo que seguía utilizando los colores de alambre de estilo antiguo en lugar de los nuevos. Esto está bien, siempre y cuando se haya probado y confirmado que aún es apto para su propósito.

Como se había probado después de la instalación de la nueva unidad de consumo unos meses antes, sabíamos que este era el caso y podíamos seguir adelante y conectarlo.

Sin embargo, si tiene alguna duda de que puede no serlo, hágalo revisar por un electricista calificado.

Para conectar la nueva cocina si está tratando cables con el esquema de colores de alambre antiguo, es solo un caso de emparejar cada cable con el terminal correcto.

Colores de cables antiguos

• Rojo = Vivo
• Negro = Neutro
• Amarillo y Verde = Tierra

Sin embargo, si está tratando con cables utilizando el nuevo esquema de colores de cables, son los siguientes (puede encontrar más información sobre los colores de cables en nuestro proyecto aquí):

• Marrón = Vivo
• Azul = Neutro
• Amarillo y Verde = Tierra

En la mayoría de los casos, habrá algún tipo de cubierta sobre los terminales para protegerlos y evitar que los choques y cualquier cosa toquen el terminal en vivo. Quita esto por ahora.

Con los terminales expuestos, usamos un destornillador para aflojar cada uno y luego conectamos el rojo al terminal «L», el negro al terminal» N «y el amarillo y verde al terminal» E».

La cubierta protectora se reacondicionó para ocultar y proteger todo.

Solo para asegurarse de que todo estaba bien, la energía se volvió a encender para asegurarse de que la cocina se encendiera. Una vez confirmado, la energía se apagó una vez más.

Instale el horno nuevo

Ahora que el cable de alimentación eléctrica está conectado correctamente y hemos probado que el horno se enciende como debe hacerlo, es hora de arreglarlo en su lugar.

Coloque la olla con el borde inferior trasero apoyado en la base de la unidad y, a continuación, levante el borde delantero (con ayuda si es necesario) y deslícelo hacia atrás en la carcasa de la unidad, aplicando una presión suave.

Una vez en su lugar, asegúrese de que los lados de la cocina estén al ras del borde de la carcasa para que pueda atornillarse en su lugar.

Una vez al ras, utilice un taladro/destornillador para atornillar un tornillo en cada punto de fijación.

Retire todo el embalaje y Enciéndalo

Una vez fijado correctamente en su lugar, el último trabajo es quitar todos y cada uno de los envases de la parte delantera de la cocina eléctrica y, lo que es más importante, cualquier cosa del interior.

Una vez que todo se haya ido, puede volver a encender la energía de forma segura y encenderla para asegurarse de que funcione como debe hacerlo.

Reemplazar y conectar una cocina eléctrica es un trabajo bastante simple, siempre y cuando todo esté en su lugar para permitir un intercambio directo. Sin embargo, si hay alguna duda, siempre debe contratar a un electricista profesional para que haga el trabajo por usted.