¿Cómo iniciar una microcervecería? Hay muchas cosas en las que debe pensar al iniciar una microcervecería exitosa. Hemos pedido a nuestro panel de tutores expertos en elaboración de cerveza que recopilen sus 10 consejos principales para iniciar una microcervecería.
En nuestra lista de verificación de inicio de microcervecería esencial, se incluyen las cosas esenciales que debe condonar y luego incorporar en su plan de negocios de microcervecería de inicio antes de configurar su propia microcervecería:
1. Tenga fondos suficientes para su microcervecería
2. Asegúrese de tener suficiente espacio de expansión
3. Incluir tiempo para ‘deslizamiento’
4. Llevar a cabo un análisis de mercado adecuado
5. Tenga un plan a largo plazo para su microcervecería
6. Formatos de embalaje & ruta al mercado
7. ¿Tienes todas las habilidades?
8. Comprenda sus métricas financieras clave
9. Equipe su cervecería con un refractómetro
10. Obtener algo de experiencia & hacer un curso
Todo suena demasiado desalentador – ¿qué hay de configurar un nanobrewery?
Financiar su propia cervecería
Escuela de cervecería ayudando a expandir el sector de la cervecería
1. Tenga fondos suficientes para su microcervecería
Asegúrese de tener fondos suficientes. La creación de una microcervecería no es barata, pero igualmente no tiene que costar la tierra. Puede comenzar de forma muy pequeña si no necesita confiar en su cervecería como su principal fuente de ingresos mediante la creación de una cervecería nanométrica. Si decide configurar una microcervecería, podría comenzar con una planta de 2.5 bbl (600 pintas) como parte de un pub de cerveza, entonces todo el kit de elaboración se podría traer por tan solo £10,000. A este tipo de precio, no obtendrá una pieza de kit de alta calidad, incluso si hace el trabajo.
¿Qué tipo de kit de elaboración de cerveza para su microcervecería?
Fiabilidad, calidad y soporte técnico para su cervecería que pagará, pero puede valer la pena el costo adicional. Habrá otros costos de puesta en marcha, como el equipamiento de sus instalaciones, el costo de barriles y otros equipos incidentales de elaboración de cerveza y de negocios. Cuando no tenga una ruta lista para el mercado a través de un pub o bar, para hacer viable la cervecería, deberá buscar una planta cervecera más grande. Nuestros tutores expertos sugieren un tamaño mínimo de 10 bbl para producir cantidades económicamente viables de cerveza acondicionada en barril y un beneficio decente.
Para muchos cerveceros de la industria cervecera, el nombre sinónimo de suministros y servicios de elaboración de cerveza es Brupaks. Muchas personas fuera de la industria cervecera no habrán oído hablar de ellos, pero Clive Donald y ahora Paul Evans han estado suministrando silenciosamente microcervecerías pequeñas y grandes y cerveceras caseras durante los últimos 25 años con ingredientes esenciales para la elaboración de la cerveza y equipos para la elaboración de la cerveza.
La escala importa en la microcervecería
Lo más grande siempre es mejor, ya que le permite a su cervecería economías de escala, pero obviamente esta capacidad de elaboración adicional cuesta. Una vez que tenga toda su costosa fábrica de cerveza en su lugar, asegúrese de protegerla de robos o daños junto con sus valiosas existencias de cerveza con un seguro especializado de microcervecería.Vital para sus finanzas es que entienda los impuestos que rodean la producción de cerveza y crítico para esto es el Aviso de impuestos Especiales 226 Impuesto a la cerveza
2. Tener suficiente espacio de expansión
Mirando el punto 1, lo que cualquiera que configure su propia microcervecería necesitará asegurarse es que pueda expandirse. Puede ser lo más alejado de su mente cuando está luchando para que su cervecería despegue de la tierra, pero muy pronto la mayoría de las microcervecerías habrán superado su planta original. Asegúrese de que sus instalaciones tengan suficiente espacio para expandir la cervecería a menos que esté preparado para volver a instalarla desde cero.
¿Cuánto espacio necesito para mi microcervecería?
Una planta de 2.5 bbl funcionará con tan solo 250 pies cuadrados para una planta de 10 bbl que está buscando al menos 4 veces esto. Mover una cervecería es caro y lleva mucho tiempo, sin mencionar la interrupción en la producción de cerveza que no caerá bien a sus clientes habituales de pub.
3. Incluya el tiempo de’deslizamiento’
Tenga en cuenta los retrasos en su configuración inicial. Usted espera que el proceso de sacar su microcervecería del suelo vaya sin problemas, pero necesita tener en cuenta un poco de deslizamiento. Tal vez el permiso de planificación para obtener su cambio de uso a una clase de uso B2 requerida por la mayoría de las cervecerías se retrase, o su solicitud de subvención tarda más en aprobarse de lo que pensaba. El consentimiento para la descarga de la agencia de medio ambiente no se otorgará de inmediato.
4. Realice un análisis de mercado adecuado
Conozca su mercado y esté al tanto de su competencia. La elaboración de cerveza es un negocio bastante amigable para participar. Hay una relación de «banda de hermanos» entre las cerveceras y no es raro que las cerveceras se ayuden entre sí. Sin embargo, a pesar de esta relación cordial con sus compañeros cerveceros, son, sin embargo, su competencia. ¿Su mercado local ya está saturado de otros micros? Si su plan de negocios implica producir y vender principalmente cervezas acondicionadas en barril, recuerde que su mercado inicialmente será en gran medida local.
Un pub y / o una taberna es vital
Esto significa que debe asegurarse de que haya suficientes pubs en su área local que estén preparados para tomar su cerveza. Comience su investigación temprano hablando con los publicanos locales para ver si están preparados para tomar su cerveza y a un precio razonable (dependiendo de la zona, esto podría ser de £65 a 100+ por barril de 72 pinta. Considere inscribirse y vender su cerveza a través del esquema Beerflex de SIBA. Tenga en cuenta al principio la creación de su propia sala de grifo o el alquiler de un pub. Esta ruta al mercado va a ser vital para su rentabilidad a largo plazo, pero en los primeros días, el doble margen de su cerveza va a ser la diferencia entre sobrevivir y hundirse.
5. Tenga un plan a largo plazo para su cervecería
Tenga un plan a largo plazo para su cervecería de marca &. Debe comenzar con una visión a largo plazo para su negocio de cervecería. ¿Es que desea que su cervecería sea principalmente un productor local de cerveza de barril? ¿Quieres ser una marca de cerveza led de exportación?
Lo pequeño puede ser «hermoso»
¿Está satisfecho con una microcervecería de estilo de vida que produce pequeñas cantidades para embotellar y vender como cervezas artesanales en mercados de agricultores? Existen numerosos modelos de negocio para microcervecerías, pero tienen un plan. Dicho esto, siempre debe mantenerse flexible y receptivo a los cambios en el mercado. Todas las empresas exitosas exhiben el rasgo de una visión a largo plazo, pero con la capacidad de adaptarse y aprovechar las oportunidades en el camino.
6. Considere cuidadosamente sus formatos de empaque & ruta al mercado
Considere la gama completa de rutas a su mercado para su cerveza y cuáles son las más adecuadas para su microcervecería. Las principales formas de envasado de su cerveza son: barrica, embotellada (filtrada), acondicionada en botella, lata, barril. Cada una tiene posibles atracciones, inconvenientes e implicaciones de costos, así que asegúrese de elegir la combinación adecuada para su cervecería y marca de cerveza.
Para las microcervecerías que buscan maximizar sus ganancias mediante la venta directa a los consumidores de cerveza, es imprescindible obtener su embalaje correcto. Durante años, el embotellado fue la opción de envasado «ir» para el consumo doméstico de cerveza. Ahora más y más cervecerías se están moviendo hacia el enlatado de cerveza. Hay un par de ventajas en enlatar su cerveza. En primer lugar, son un recipiente opaco para proteger sus cervezas de golpes ligeros. La otra gran ventaja de las cervecerías es que las latas no se rompen en el poste. Con más cervezas artesanales que se publican o envían por correo, las latas son más livianas y el empaque ideal para enviar su cerveza artesanal por correo.
7. ¿Tienes todas las habilidades?
Esencial para la creación de una microcervecería como cualquier negocio nuevo son los conjuntos de habilidades adecuados. ¿Tiene todas las habilidades que necesita para elaborar cerveza brillante y luego venderla de manera rentable? Eche un vistazo honesto y, si no lo hace, es posible que desee considerar la posibilidad de hacer negocios con alguien con habilidades complementarias. Recuerde con la elaboración de cerveza que uno de los viejos adagios es que la elaboración de cerveza es un 80% de limpieza. Esto también es cierto con la elaboración de cerveza comercial también; ¡solo tienes más de eso!
Piense en la planificación de interrupción de negocios: ¡solo hay uno de ustedes!
Además, tenga en cuenta que si solo tiene uno o dos miembros del personal, pueden cumplir los roles de los demás. ¿Qué pasaría si tu cervecero se fuera enfermo o se fuera? ¿Tienes un plan? ¿Hay alguien en su microcervecería que pueda hacerse cargo? De lo contrario, una cervecería sin cervecero es una operación bastante inútil y con pérdidas. Obvio make pero asegúrate de tener una estrategia en marcha.
8. Comprenda sus métricas financieras clave
Funcionamiento de una microcervecería incluso una cervecería pequeña hay ciertos conceptos financieros clave que son primordiales. El flujo de caja es el rey. Usted gana dinero, pero si no tiene dinero para pagar sus gastos generales, estará muy rápidamente a merced de los bancos o los acreedores. No quieres eso. Así que asegúrese de que le paguen puntualmente por su cerveza. No permita que los pubs o bares, en particular los que no ha tratado antes, acumulen largas líneas de crédito o puede tener un choque desagradable en el futuro.
El volumen de negocios es vanidad pero’ beneficio ‘ es cordura
El otro punto a recordar es que el volumen de negocios es vanidad pero el beneficio es cordura. Usted puede pensar que usted está vendiendo un montón de cerveza, pero si usted no está haciendo ninguna o suficiente ganancia en cada pinta, entonces es solo cuestión de tiempo antes de que su microcervecería vaya a la quiebra. Nuestros tutores expertos en elaboración de cerveza le mostrarán cómo calcular el precio de sus cervezas para tener en cuenta todos los costos, incluidos el impuesto sobre la cerveza y el IVA.
9. Equipe su cervecería con un refractómetro
Consiga un refractómetro para medir la gravedad específica de su cerveza. Un buen refractómetro se puede comprar por menos de £100 y es útil tanto para cerveceros comerciales como caseros. Es más fácil de usar en un entorno de microcervecería que el hidrómetro tradicional, aunque necesitará usar una tabla de conversión para derivar su gravedad específica.
10. Obtenga algo de experiencia & haga un curso
La creación de una nueva microcervecería es una gran empresa, especialmente si no ha elaborado cerveza comercialmente antes. Si nunca ha trabajado en una cervecería o ha tenido experiencia directa, vale la pena obtener algo de experiencia en la industria trabajando junto a un cervecero. También obtenga asesoramiento de expertos y haga un curso con expertos que lo puedan llevar a través de todas las cosas que debe considerar antes de dar el paso. La elaboración de cerveza es una gran industria en la que involucrarse, ¡pero asegúrese de entrar con los ojos bien abiertos!
¡Todo suena demasiado desalentador!
¿Qué hay de configurar un nanobrewery?
Es posible comenzar a producir cerveza comercialmente a pequeña escala sin tener que trabajar a tiempo completo o correr junto con otros aspectos de su vida mediante la creación de una nanobrewery. Un nanobrewery es un micro-microbrewery. No existe una definición definitiva de nanobrewery, pero basta con decir que es demasiado pequeña para producir suficiente cerveza para vivir a tiempo completo, por lo que el tamaño es generalmente inferior a una planta de 1.5 bbl. Las nanobreweries pueden llegar a ser tan pequeñas como 50 litros, pero en gran medida se ubicarán en el tamaño de área de 100 a 240 litros.
Puede configurar su propio nanobrewery en su garaje
Las ventajas del nanobrewing son innumerables. Por una parte se ocupa mucho menos espacio especialmente si usted recibe sus cervezas directamente en botellas o latas (no hay espacio hambriento barriles). Las nanobreweries pueden ser ideales para: bares de cerveza, restaurantes, jubilados, como un trampolín para una creación completa de microcervecerías.
Financiar su propia cervecería
Brew-school está buscando desarrollar métodos innovadores y flexibles para financiar la instalación y el desarrollo de su cervecería. Estamos trabajando con una serie de fuentes de financiación para proporcionar financiación inicial y de proyectos para su microcervecería. Brew-School tiene un número cada vez mayor de empresas emergentes de microcervecerías exitosas que han asistido a nuestros cursos.
Si tiene una microcervecería que necesita financiación para su instalación o desarrollo, póngase en contacto con nosotros.
La mejor manera es siempre enviar sus propuestas por correo electrónico a: [email protected] no respondemos de inmediato, no se preocupe, nos pondremos en contacto con usted.
Nuestra misión es hacer del mercado de microcervecerías del Reino Unido el mejor, el más innovador y el más exitoso del mundo. Queremos que más personas beban y aprecien la gran cerveza sin importar su sabor y juntos podemos lograrlo.
Brew-School ayudando a expandir el sector de la microcervecería
Aquí en Brew-School no nos gusta tocar nuestra propia trompeta, pero hemos inspirado y ayudado a un número cada vez mayor de microcervecerías nuevas y existentes en su viaje de elaboración de cerveza. He incluido solo una instantánea de cerveceros y cervecerías que han estado en nuestros cursos y la intención es mantenerla actualizada. Si te hemos echado de menos y quieres un grito, no dudes en publicar tus datos de tu cervecería a continuación en la sección de comentarios o simplemente envíanos un correo electrónico con un enlace al sitio web de tu cervecería o página de Facebook y obtendré tus datos incluidos.
Ayúdenos dándonos un saludo
Si pudiera proporcionar un enlace a nuestro sitio web de la Escuela de cerveza, esto mantendrá feliz a la buena gente de Google y significa que más cerveceros y microcervecerías nos encontrarán y, con suerte, obtendrán algo de nuestra creciente gama de cursos de elaboración de cerveza y cursos de capacitación de microcervecería.
¿Cómo obtener un seguro de cervecería?
¿Está buscando comenzar a elaborar cerveza comercialmente? Pregunte a nuestros cerveceros expertos sobre cómo asegurar su equipo de microcervecería o nanobervería y qué cobertura necesita para su operación de cervecería comercial. Echa un vistazo a nuestra guía GRATUITA sobre seguros de cervecería.
Salón de la Fama de la creación de Microcervecerías
Tinshed Brewery – Cambridgshire
Tres compañeros se reunieron en Cambridge para hacer realidad esta cervecería. Como era de esperar, esta cervecería única tiene un encantador cobertizo de estaño, así como algunas cervezas que suenan intrigantes. ¿Qué tal una cerveza ahumada para mojar el apetito?
Farr Brew
Nick, un entusiasta productor y consumidor de alcohol durante muchos años, se inspiró al asistir a nuestro curso de elaboración de cerveza de grano completo de un día para pasar a la siguiente etapa y crear su propia microcervecería utilizando el sistema de elaboración de cerveza Braumeister, lo que le permitió producir aproximadamente 400 pintas al día. Nick ha vendido con éxito una serie de cervezas a muy «buen precio» en hostelerías locales y financió gran parte de su creación inicial vendiendo sus cervezas embotelladas en varios mercados de agricultores locales. Esperamos grandes cosas de Nick después de venir en nuestro Curso de 3 días de Preparación de Una Microcervecería en marzo de 2015. Nick ya ha establecido que no quiere crecer demasiado, siempre y cuando pueda expandirse lo suficiente para finalmente renunciar a su trabajo diario.
ACTUALIZACIÓN
Nick también ha comenzado recientemente una campaña de kickstarter para obtener fondos para establecer la primera microcervecería en Harpenden en 100 años.
Interesante ver hasta dónde puede llegar Farr Brew.
Macclesfield Brewing Company
Dave Harrison-Ward es un blogger cervecero que, 2 años después de asistir a nuestro Curso de elaboración de cerveza de Grano Entero, está buscando ampliar y elaborar cerveza de forma semi comercial con su kit de 100 litros existente, de la misma manera que lo ha hecho Nick Farr anteriormente. Por el momento no tienen su propio sitio web, pero puedes mantenerte al día a través de su cuenta de Twitter. Mira este espacio como dicen….
Terco Mule Brewery Manchester
Ed Bright se graduó de la escuela de cerveza en noviembre de 2014. Ed, al igual que muchas cerveceras comerciales, ha comenzado a producir comercialmente a pequeña escala y luego embotellar su cerveza y venderla a través de tiendas especializadas de cerveza, bares y restaurantes. Ed ahora ha asegurado los fondos que necesita para conseguir locales separados y su propia planta de cerveza comercial. Nos encanta la marca y estoy seguro de que Ed tiene el entusiasmo juvenil para hacer que su sueño de elaborar cerveza siga adelante. Ed también está presentando en nuestro curso de 1 día cómo las microcervecerías de nueva creación reúnen la financiación que necesitan para hacer despegar el sueño de la elaboración de cerveza.
Musa Lisboa Portugal
Un extracto reciente de Paulo de Portugal – creando MUSA la cervecería artesanal más grande de Portugal después de asistir a nuestro curso de 7 días.
Por mi parte, me asocié con algunos amigos y lanzamos una cervecería que debería ser la cervecería artesanal más grande (hasta ahora) de Portugal. Después de una visita a Brawbevialle en 2015 y una lucha por elegir entre un fabricante alemán, italiano o chino, terminamos decidiendo construir nuestra cervecería localmente. Era arriesgado, ya que Portugal no tiene tradición en la elaboración de cerveza, pero estábamos seguros de que si suministrábamos la ingeniería, la calidad sería muy alta. Estamos encantados con los resultados: una sala de cocción de 20 hL hecha a medida por una fracción del costo de un equipo similar de Alemania (o incluso de origen italiano) con una calidad y características excepcionales. Si desea saber más sobre los resultados o desea considerar fabricar su sala de cocción o fermentadores en Portugal, envíeme un correo electrónico o llámeme y estaré encantado de ayudarlo con su proyecto. Por favor, no dude en informar a sus amigos sobre esta opción y por favor comparta mis contactos.
The Vine Brew Pub, Rugeley, Personal
Tanto Chris como Ollie de the Vine Pub asistieron al Curso de Creación de Una Microcervecería y al Curso Práctico de Elaboración de Cerveza Comercial de 5 días. Su objetivo era volver a colocar la cervecería en el histórico pub Vine en Rugeley, una ciudad comercial en lo más profundo de Staffordshire. Esto es exactamente lo que han hecho. La cervecería está instalada y están elaborando cerveza. Ve a ver qué piensas.
Elaboración de cerveza de triple Punto
Técnicamente, Alex Barlow no debería calificar para entrar en nuestro Salón de la Fama. No porque no haya creado una cervecería galardonada. No porque no produzca cervezas agrietadas. No, porque en realidad es uno de nuestros tutores en los 4 días de Preparación de un Curso de Microcervecería. Alex ha sido una parte clave de nuestro equipo de expertos que imparte este curso de vanguardia desde 2013, pero recientemente ha creado su propia microcervecería en 2016. A pesar de las bromas alegres de Alex, «así que quieres crear una microcervecería, NO realmente NO», está claro que no ha seguido su propio consejo y ha ido a recaudar fondos y establecer esta institución cervecera de Sheffield.
Debe probar su:
Kolsch al estilo Colonia 4.8%
Ar American Red 5.2%
Bridgewater Brewing
No todos nuestros graduados de la Escuela de cerveza crean sus propias Cervecerías. Ivor es un buen ejemplo. Habiendo decidido que no iba a establecer su propia cervecería, ha seguido adelante con su negocio de suministro de microcervecerías con una comprensión más clara de los desafíos en el mercado de microcervecerías para nuevas microcervecerías. En sus propias palabras:
Asistí al curso de cuatro días en la Escuela de Cerveza preguntándome si montar una micro cervecería era para mí. El curso fue excelente, perspicaz, desafiante y estimulante. Al final acepté el consejo de los tutores » No, no realmente no, pero los cursos me inspiraron a continuar desarrollando mi negocio de piezas : www.bridgewterbrewing.co.uk. Nos especializamos en el suministro de piezas o cervecerías completas en el extremo más grande de la escala doméstica o para su uso como planta piloto. Obtenemos todos los componentes nosotros mismos bajo el más estricto control de calidad. Nuestro tamaño más popular son las plantas piloto de 200 litros. Estos ya están en uso por varios micros, como Fritz Takken en Bucklands y Les en Porthcawl. La planta de 200 litros tiene mucho sentido; es lo suficientemente pequeña como para caber en un garaje o cobertizo, pero lo suficientemente grande como para producir cuatro barriles de nueve galones o 380-390 botellas. Algunos micros locales usan nuestras plantas de 200 litros para preparar cervezas de prueba y formular recetas. También construimos sistemas para destiladores de ginebra, y calderas de remolacha y rábano picante para fruterías al por mayor en Londres. Nuestras cervecerías son fáciles de construir, presenté en el Festival Nacional de Cerveza Casera en 2017 y construí una cervecería completa de 50 litros con sistema HERMS en 36 minutos. Si la construcción de su propia cervecería parece desalentadora, ofrecemos días de construcción donde puede acceder a nuestro taller y soporte. Ofrecemos piezas o paquetes completos. Nuestro sitio web tiene mucha información útil sobre la construcción. Por favor, póngase en contacto si podemos ayudar más.
Eyam brewery
Esta microcervecería acaba de comenzar a elaborarse bajo la dirección de Gievase Dawson. Gievase participó en nuestro curso de 2 Días de creación de una microcervecería en 2016 y en el Curso Práctico de Elaboración de Cerveza Comercial de 5 días en ese año. Propietario de la compañía Eyam Real Ale. Este es otro ejemplo de que mantener la elaboración de cerveza a escala de nano cervecería y local en lugar de tratar de competir con los grandes puede ser más divertido, más interesante y, en última instancia, más rentable.
Chapel On The Frith Brewing Co
Chapel on the Frith es una micro cervecería o nanobrewery. Situado en la parte trasera de una de las oficinas de correos de Tim Bootham en esta ciudad Alta. Tim ha hecho una virtud de su ruta al mercado al tener 3000 clientes potenciales a través de sus puertas cada semana. Tim ha creado una microcervecería en un conjunto de edificios y ahora genera un beneficio neto de £1000 cada mes por elaborar una vez a la semana en su Speidels Braumeister nanobrewery que elabora cervezas artesanales originales. Tim ahora está compartiendo su experiencia y conocimiento en nuestro Curso de un día de creación de Nanobrewery.
Devitera
Esta microcervecería se encuentra en Devizes, Wiltshire. Glen se ha enfrentado a una serie de desafíos para hacer realidad su sueño de elaborar cerveza, que se detallan en su blog sobre sus experiencias al establecer su microcervecería. Ahora tiene su kit y su nombre y parece que está lleno de cerveza por delante.
Spotlight Brewing
Esta es una cervecería emergente con el objetivo no solo de elaborar cervezas excepcionales, sino también de concienciar a las personas con dificultades de aprendizaje. Rick y su equipo están construyendo su cervecería y marca en East Yorkshire y, en sus propias palabras, su objetivo es «crear conciencia una cerveza a la vez».’
Cervecería Leigh-On-Sea
Hola escuela de cerveza, al ver sus actualizaciones sobre otros participantes del curso anterior, pensé en hacerle saber que solo 10 meses después de que hicimos el curso, ahora estamos listos y elaborando cerveza en 10bbl (después de comenzar con un kit piloto de 1bbl en agosto). Elaboramos 6 cervezas regulares ahora y nos estamos centrando en obtener esas cervezas consistentes, construyendo nuestra base de clientes y operando nuestra sala de grifos de polígono industrial.
Hemos tenido algunos premios recientes, obteniendo la primera y tercera mejor cerveza en un gran festival local de CAMRA en noviembre (para nuestras 5.5% IPA negro y nuestro 9% stout fuerte). Hemos utilizado a Tom Newman de Lines como nuestro asesor de elaboración de cerveza/recetas.
En total, necesitábamos recaudar alrededor de £250,000 para operar a nuestra escala actual, y lo hicimos emitiendo acciones en nuestra sociedad limitada, recaudando financiación de activos (¡Bancos de marcos en Close Brothers!)- y al solicitar financiación de la UE (casi el 10% de nuestra financiación provino de esa fuente).
Puede ver en el cuento de desarrollo anterior que las personas que nos presentó en el curso han demostrado ser valiosas (Ed de Obstinada Mula también nos dio algunos consejos de costos realmente útiles al principio).
¡Solo pensé que te gustaría estar al tanto de otra historia de ex alumnos!
El astuto Braumeister
Dedicado a la elaboración de excelentes cervezas alemanas y con sede en Leiston, en la zona rural de Suffolk Urli, elabora sus cervezas en un Speidels Braumeister. Utiliza una técnica de puré de infusión escalonada y condiciona la botella de su cerveza. Si desea probar una cerveza alemana genuina junto al Astuto Braumeister y descubrir por qué Alemania todavía puede afirmar ser uno de los hogares del arte cervecero.
Cervezas artesanales Aldwark
Esta cervecería se encuentra en el distrito de los Picos y se encuentra en un antiguo diario. No hay Oro Nostrum hay mucha cerveza que acaba de empezar a elaborarse. Originalmente vinieron en nuestro curso de creación de una microcervecería en 2013, lo que demuestra que a veces las grandes ideas tardan en realizarse.
71 La elaboración de cerveza
71 La elaboración de cerveza no necesita ser introducida a nadie en la cerveza artesanal en Escocia. La cervecería se creó en 2017 después de que Duncan Alexander asistiera a nuestra Creación de una Microcervecería en 2015. La cervecería se encuentra en la fundición de hierro Blackness en Dundee y se encuentra en 3 plantas que ocupan más de 27,000 pies de este edificio histórico. Se especializa en cervezas artesanales y produce una variedad de sabores de cerveza de barril, botella y lata en toda Escocia.
También hemos incluido algunos consejos gratuitos de microcervecería sobre cómo establecer su propio negocio de cervecería.