Esta receta es ideal para Pasteles de escultura 3D
increíble detalle de otra manera imposible para pasteles 3D y esculpidos. son una alternativa muy útil a la torta donde se necesita resistencia y estabilidad. He incluido ejemplos de cómo he utilizado el RKT en algunos de mis pasteles, así como una receta e instrucciones para prepararlo.
Derrita la mantequilla y los malvaviscos en una sartén a fuego medio revolviendo constantemente para evitar que se quemen en el fondo de la sartén, cuando todos los malvaviscos se hayan derretido, vierta sobre los Krispies de arroz, que deben estar en un tazón lo suficientemente grande como para poder mezclarse.
Revuelva con una cuchara de madera hasta que todas las Krispies de arroz estén cubiertas. Si tiene la intención de dar forma al RKT en una forma particular, es decir. una cabeza que tendrá que hacer esto una vez que el RKT se haya enfriado lo suficiente para manejarlo (pero no se haya enfriado completamente.
Gire el RKT sobre una superficie de trabajo que se ha cubierto generosamente con azúcar glas, Cuando la mezcla esté lo suficientemente fría como para manipular grasa en las manos con un poco de grasa vegetal (flora white) y comenzar a modelar la forma requerida. Si necesita que la estructura sea muy fuerte, puede triturar algunos de los Krispies de arroz antes de mezclar los malvaviscos/mantequilla derretidos, esto hará que la consistencia sea más densa.
Alternativamente, si necesita que el RKT forme una forma regular, por ejemplo, un cubo o una esfera, puede presionar la mezcla en una lata/recipiente y dejar enfriar. Una vez que el RKT se haya ajustado, puede tallarlo fácilmente con un pequeño cuchillo dentado.