El ajo en polvo es el ajo seco que viene con un sabor y olor más suaves que el ajo normal. Al tratar de sustituir los dientes de ajo con ajo en polvo, es posible que tenga que considerar agregar más de una pizca a su comida. Puede hacer ajo en polvo colocando ajo en rodajas finas de 1/8″ en las rejillas deshidratadoras, y cuando estén completamente secos, colóquelos dentro del procesador de alimentos o licuadora y mezcle hasta que se logre un polvo fino.
Entonces, Cuánto Polvo de ajo Equivale a Un Diente
Aproximadamente 1/8 de cucharadita de polvo de ajo hace un diente de ajo.
Medir El Equivalente de Los Dientes de ajo
Aproximadamente 1/8 de cucharadita de ajo en polvo es equivalente a un diente de ajo. Para los copos de ajo, que es ajo picado deshidratado, puede usar ½ cucharadita de copos de ajo en lugar de un diente. Para el ajo granulado, ¼ de cucharadita de ajo granulado debe ser equivalente a 1 diente de ajo.
También debe saber cuánto diente de ajo está presente en una receta en particular. El número de dientes en el interior también dependerá principalmente del tamaño y la variedad del ajo involucrado. Tenga en cuenta que el ajo típico que encontrará en la mayoría de las tiendas de comestibles locales generalmente contiene entre 10 y 12 dientes. Cuando se pican, un diente de ajo pequeño debe producir aproximadamente ½ cucharadita, mientras que un diente grande debe equivaler a aproximadamente 1 ½ cucharadita.
¿Puede Reemplazar Los Dientes De Ajo Con Ajo En Polvo?
Tenga en cuenta que el ajo granulado producirá el sabor, pero no la textura. De manera similar, los copos de ajo que sustituyen ½ cucharadita de copos de ajo por cada diente de ajo, o el polvo de ajo que puede sustituir 1/8 de cucharadita de polvo por cada diente de ajo, pueden reemplazar los dientes de ajo de cualquier receta.
Puede que se esté preguntando; ¿cuántas cucharaditas son tres dientes de ajo? Debe saber que un diente de ajo de tamaño mediano equivaldrá a 1 o 1 ½ cucharaditas de ajo picado embotellado. Para dos dientes de ajo, debería poder obtener el equivalente a 2-3 cucharadas de ajo. Para el ajo picado congelado, obtendrá el equivalente de 1 a 1 ½ cucharadita.
Algunas preguntas de comparación Sobre el ajo
Es esencial comprender las diferentes versiones del ajo para aprender a usar las cantidades correctas. La siguiente es información vital que debe saber;
¿Es el ajo en polvo más fuerte que el Ajo fresco?
El alto contenido de vitamina C es uno de los principales beneficios para la salud del ajo. Cuando compare el ajo en polvo con el ajo fresco, debe considerar la pérdida de calorías y nutrientes significativos en el ajo en polvo. Como todos los alimentos secos y procesados, el polvo orgánico puede ser menos nutritivo que los clavos de olor frescos. Por esta razón, el ajo fresco es mucho mejor, más fuerte y más saludable que el ajo en polvo.
¿Debo Usar Sal de Ajo en Lugar de Ajo en Polvo?
La sal de ajo es típicamente tres partes de sal y 1 parte de ajo en polvo. Esto es principalmente sal, y es fácil decir que la sal de ajo puede sustituir al ajo en polvo. También significa que si usa tres veces la cantidad, terminará usando la misma cantidad de ajo en polvo, pero la sal será demasiada en su receta.
Debe sustituir la sal de ajo en polvo por ajo; debe agregar sal de ajo en lugar de ajo en polvo.
Formas de Obtener dientes de ajo
Obtener dientes de ajo es relativamente fácil, y debe poder hacerlo de diferentes maneras, que son;
Pelar con cuchillo
Obtener el bulbo de ajo y separar ese diente. El clavo es una pieza pequeña en forma de cuña que comprende la cabeza de ajo. Retire uno de los racimos del resto con las yemas de los dedos, luego corte la piel blanca de papel.
Corte la parte superior marrón del ajo cortándolo con su cuchillo de cocina, o corte el diente por la mitad para que sea más fácil quitar la piel. Coloque el clavo en la tabla de astillar con el lado plano hacia abajo, luego coloque el lado plano del cuchillo sobre el clavo antes de empujarlo firmemente hacia abajo. Deberías escuchar un ligero crujido al cortar, y ahora puedes quitar la cuchilla para ver la piel desprendida del diente de ajo. Retire suavemente la piel y los desechos con las manos.
Saque los dientes de ajo con agua
Debe quitar tantos dientes como necesite de la cabeza del ajo. También debe quitar cualquier piel fácilmente pelada antes de continuar. Remoje los clavos en agua fría durante unos 5 minutos y asegúrese de que estén bien empapados. Asegúrese de que los clavos estén empapados en un mínimo de una o dos pulgadas de agua para aflojar la piel. Lo mejor sería usar un batidor de metal para batir el ajo y acelerar el proceso de eliminación.
Los clavos deben colocarse en un recipiente hermético mientras están dentro del agua. Agite el recipiente para quitar la piel. Retírelos del agua, y para ahora, la piel debe estar aflojada y ser más fácil de quitar.
Pelar por el microondas
El primer paso es quitar los clavos de la cabeza y no calentar en el microondas toda la cabeza de ajo. Retire los clavos de olor que desee usar y póngalos en el microondas durante unos 10 segundos. Calienta el ajo a fuego alto, y verás que la piel se hincha y se afloja mientras se calienta. Corte suavemente la piel suelta restante cortando el extremo de la raíz con un cuchillo y permitiendo que la piel se deslice fácilmente.
Pelar agitando
Para pelar agitando, coloque toda la cabeza de ajo en lugar de un recipiente de acero inoxidable, luego retire la piel de papel suelta con la mano antes de continuar.
Cubra este tazón con otro tazón idéntico de acero inoxidable, y asegúrese de que los lados abiertos de cada tazón estén colocados juntos y esto formará un tazón sellado más grande. Mantenga los bordes de los dos tazones juntos y agite mientras deja que el ajo resuene dentro del tazón durante aproximadamente 2 minutos mientras agita vigorosamente.
Abra los recipientes y luego retire los residuos. A estas alturas, ya debe quedarse con los dientes separados que aún estarán cubiertos de piel. Retire suavemente las pieles y la parte inferior dura de la bombilla antes de tirarlas. Vuelva a sellar el recipiente y siga agitando hasta que se haya eliminado toda la piel. Si no se eliminan todas las pieles, es posible que desee usar una segunda opción de eliminación de piel, como remojar en agua.
Pelar con mazo
Para pelar con mazo, separe los clavos tirando de los clavos que desea pelar de la cabeza, luego colóquelos en la tabla de cortar. Extienda los dientes de manera uniforme debajo de un paño seco, y este paño evitará que el ajo salte de la mesa mientras lo golpea.
Abalanza el diente de ajo dos veces con un mazo, y la cáscara se agrietará, dando paso a una mejor peladura. Esto es bastante similar al uso de la hoja de cuchillo. Es posible que desee realizar esta operación en varios trozos de ajo a la vez. Ya que no quieres romper los clavos, debes golpearlos ligeramente para quitar la piel.
Retire los clavos de la cubierta exterior levantando el paño y luego utilizando las manos para retirar la piel restante. Es posible que tenga que cortar algunos de los extremos para extirpar la piel por completo.
Usar su ajo en polvo: Lo que debe Saber
El ajo en polvo funciona en cualquier receta, ya sea fresca o seca. La diferencia entre las diferentes formas es la intensidad. Es posible que desee agregar poco a la vez y tener un sabor mientras espolvorea el polvo en sus aderezos para ensaladas, adobos, frotes, salsas o cualquier otro plato que acompañe.
El ajo en cualquier forma viene con numerosos beneficios para la salud, se ha encontrado que mejora los niveles de colesterol y que eventualmente puede reducir los riesgos de enfermedades cardíacas. El ajo, de hecho, puede reducir el colesterol malo LDL en aproximadamente un 15% cuando se consume regularmente.
El ajo picado seco es otra forma en la que las personas usan ajo. El ajo picado seco realzará el sabor de cualquier plato que se agregue. Los guisos, la carne y las pastas se volverán más deliciosos con la adición de ajo picado. Incluso puede reconstituir el ajo picado en agua y usarlo como lo haría con el ajo picado.
Conclusión
Es posible sustituir el ajo en polvo, especialmente si la sustancia no está disponible. Puede agregar un número igual de ajo picado a sus delicias. Al sustituirlo, debe usar un ajo picado fresco de tamaño mediano por cada 1/8 de cucharadita necesaria. También puede usar otro sustituto con los tamaños apropiados para asegurarse de que la comida no se vuelva demasiado salada al final. También puede sustituir el ajo con sustancias cercanas como la cebolla si el ajo no está disponible. Sin embargo, las cebollas no agregan sabor salado como la sal de ajo.