Cómo Secar Hojas de Laurel

¿Tienes la suerte de tener un laurel en tu jardín? O tal vez haya comprado algunas hojas de laurel frescas y quiera cocinar con ellas. Si se pregunta cómo secar las hojas de laurel para utilizarlas en futuras recetas, esta guía le mostrará cómo hacerlo.

Las hojas de laurel secas se usan a menudo en la cocina mediterránea como una de las hierbas más populares para el sabor y el aroma. Tienen un aroma agradable y sutil que se puede usar para hacer que los platos tengan un sabor más cálido y fragante.

Recoger hojas de Laurel De un Árbol de Laurel

Si tienes la suerte de tener un árbol de laurel donde puedes recoger hojas frescas, ¡te alegrará saber que puedes cosecharlas todo el año!

Sin embargo, tendrá que esperar hasta que su laurel tenga al menos 2 años antes de poder cosecharlo por primera vez.

Es mejor usar tijeras afiladas para cortar las hojas del árbol, pero puedes recogerlas con las manos. Elige las hojas más grandes y libres de imperfecciones y trata de cortarlas lo más cerca posible del tallo.

Lavar las hojas de laurel Antes De Secarlas

Lavar las hojas de laurel frescas con agua corriente hasta que se elimine la suciedad de la superficie y estén limpias. Coloque cada uno en unas toallas de papel o en un paño de cocina limpio y seco. Dóblese y elimine el exceso de agua o humedad con palmaditas.

Cómo Secar hojas de Laurel Naturalmente

Secar hojas de laurel naturalmente es el más barato (¡realmente gratis!) método, pero toma el más largo.

1. Una vez que las hojas de laurel se hayan limpiado y se hayan secado con palmaditas, colóquelas en unos tendederos o, si no los tiene, en una bandeja para hornear forrada con papel de cocina.
2. Déjelos en una habitación cálida pero bien ventilada, pero no bajo la luz solar directa.
3. Las hojas tardan entre 10 y 14 días en secarse.
4. Almacene las hojas de laurel secas en un recipiente hermético, etiquetándolas con el nombre y la fecha.

Cómo Secar Hojas de Laurel En Un Horno

Un método mucho más rápido es usar un horno para secar hojas de laurel. El tiempo de secado será de alrededor de 1 a 2 horas.

1. Precaliente el horno a su temperatura más baja (probablemente alrededor de 100 ° C)
2. Después de limpiar las hojas de laurel, colóquelas en una bandeja para hornear y colóquelas en el horno precalentado.
3. Después de 20 minutos de cocción, revíselos y voltéelos. Cocine durante otros 20 minutos. Repita este proceso hasta que las hojas estén secas y quebradizas. Se romperán fácilmente cuando estén listos. El proceso tardará entre 1 y 2 horas.
4. Cuando estén listos, retírelos del horno y déjelos enfriar antes de transferirlos a un recipiente hermético. Use una etiqueta para nombrarlos y fecharlos.

Cómo Secar Hojas De Laurel En Un Deshidratador

Si tienes un deshidratador de alimentos o un Ninja Foodi, puedes secar hojas de laurel frescas allí. El tiempo de secado oscila entre 1 y 5 horas, dependiendo del tipo de deshidratador que utilices, así como del nivel de humedad.

1. Lave las hojas de laurel frescas y séquelas con palmaditas.
2. Coloque las hojas de laurel en las rejillas de deshidratación.
3. Encienda el deshidratador y deshidrate a 40 ° C.
4. Compruebe después de 1 hora. Estarán listos cuando estén secos y quebradizos, rompiéndose fácilmente.
5. Una vez secos, déjelos enfriar antes de transferirlos a un recipiente hermético, etiquételos con el nombre y la fecha.

Cómo Secar Hojas de Laurel En Un Microondas

También puede secar hojas de laurel en un microondas. Este es el método más rápido, pero solo es adecuado si está secando algunas hojas a la vez. Tomará de 2 a 3 minutos, pero debe revisarlos cada 30 segundos.

1. Lave y seque las hojas de laurel con palmaditas.
2. Colóquelos en un plato y colóquelos en el microondas a alta potencia durante 30 segundos.
3. Después de 30 segundos, abra la puerta del microondas y voltee las hojas. Sal por 30 segundos más.
4. Repita este proceso hasta que las hojas estén completamente secas y quebradizas, rompiéndose fácilmente.

¿Cómo Se Cocina Con Hojas De Laurel?

Son buenos para agregar a guisos, sopas y arroces cocidos a fuego lento, ya que dan un sabor agradable sin ser abrumadores. Se utilizan mejor en recetas que requieren un tiempo de cocción largo y lento.

Las hojas secas de laurel tienden a agregarse a un plato a fuego lento y eliminarse antes de servir.

También puede usarlos molidos con otras especias como comino, pimentón, ajo en polvo, hojuelas de chile u orégano. A veces, las hojas de laurel secas también se venden en forma de polvo que se pueden agregar a salsas como salsa de tomate o pasta de curry para darle un buen sabor sin tener que preocuparse por usar demasiadas hojas enteras.

¿Cuánto Duran Las Hojas Secas De Laurel?

Las hojas de laurel secas pueden durar mucho tiempo si se almacenan correctamente. Algunas personas recomiendan guardarlos en un recipiente hermético lejos de la luz y el calor, para evitar cualquier decoloración o deterioro del sabor. Las hojas secas de laurel pueden durar hasta 24 meses, pero el sabor puede comenzar a disminuir después de unos 12 meses. Para obtener los mejores resultados, use hojas de laurel que se hayan secado recientemente.

¿Puedes Comer Hojas de Laurel?

Si comes una hoja de laurel, no te hará ningún daño. La razón por la que se recomienda quitar las hojas de laurel secas antes de servir es que a pesar de hervir a fuego lento en la olla, en realidad no se ablandan. Los bordes pueden ser afilados y la textura no es realmente ideal para consumir.

¿Se Puede Cocinar Con Hojas De Laurel Frescas?

Sí, puede usar hojas de laurel frescas para cocinar, pero el sabor puede ser un poco más intenso y el sabor a veces puede ser un poco más amargo que cuando cocina con hojas de laurel secas. Con esto en mente, es posible que desee no dejarlas durante todo el tiempo de cocción

¿Cuánto duran las hojas de Laurel frescas?

Las hojas de laurel frescas almacenadas en un recipiente hermético durarán en la nevera de 7 a 10 días.

Recetas con hojas de laurel

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