Una vez que comencé a hacer mis propias mezclas caseras de hierbas y especias a partir de ingredientes a granel, me sorprendió cuánto costaba un pequeño paquete de especias en la tienda.
Por el precio de solo unas pocas cucharadas de condimentos premezclados en paquetes, podría comprar media libra de especia y hacer la mía. Ahora, hago todas nuestras mezclas de condimentos y a mis hijos les encanta ayudar.
Las mezclas de especias caseras no solo ahorran dinero y le ayudan a evitar ingredientes dañinos en muchos condimentos y paquetes premezclados, sino que son un gran proyecto para hacer con los niños, ya que no requieren cortar, cocinar ni calentar. A los niños les encanta ayudar a medir y mezclar, y usted puede renovar completamente su gabinete de especias en un día haciendo sus propias mezclas de especias caseras y almacenándolas en frascos de vidrio pequeños.
¿Qué hay en la Mezcla de Condimentos de Chile?
En las tiendas, es un paquete de condimentos premezclados a un precio excesivo, a menudo con algunos agentes antiaglomerantes y sabores artificiales. Muy a menudo, el condimento de chile es una mezcla de 5-8 especias que incluyen chile en polvo, comino, ajo, orégano y otros.
El condimento de chile es similar al condimento casero para tacos y al condimento para fajitas, con muchos de los mismos ingredientes, pero tiene más énfasis en el chile en polvo. Esto es genial para tener a mano para hacer chile rápido en una noche ajetreada y también es genial en tortillas y verduras asadas.
¿Cuál es la diferencia entre la mezcla de condimento de chile y el chile en polvo?
¡Buena pregunta!
Esencialmente, todas las mezclas de condimentos de chile contienen polvo de chile, junto con muchos otros ingredientes. Sin embargo, no todos los polvos de chile son parte de la mezcla de condimentos de chile. Los polvos de chile se pueden hacer de una sola pimienta o una mezcla y se pueden usar solos o en mezclas de especias.
¿Te sientes DIYish?
Aquí hay un gran tutorial sobre cómo hacer su propio chile en polvo deshidratando algún tipo de pimientos. Puedes usar pimientos picantes para un polvo más picante o incluso pimientos para un sabor suave más dulce.
¿Cuáles son las especias en el condimento de chile?
El chile en polvo suele ser el ingrediente principal con una mezcla de comino, ajo, cebolla en polvo, orégano y otras especias. Puedes hacerlo con o sin sal, aunque prefiero hacerlo sin sal y agregar sal según la receta en la que lo estoy usando.
¿Cuántas Cucharadas hay En un Paquete de Condimento de Chile?
Si solo has comprado paquetes de mezcla de condimentos de chile, te espera una delicia cuando hagas los tuyos. Sin rellenos y aditivos, no necesita casi tanto y el sabor es mucho más vibrante.
Mientras que los paquetes de chile contienen aproximadamente 5 cucharadas de mezcla, esto a menudo incluye harinas y otros rellenos. Encuentro que 2-3 cucharadas de esta mezcla de chile es el equivalente a un paquete de condimento de chile. En la mayoría de las recetas, comienzo con 1½ a 2 cucharadas por libra de carne o verduras u otros alimentos que estoy usando.
Cómo Hacer una Mezcla de Condimentos de Chile:
Receta de mezcla de condimentos de chile
Katie Wells
Ingredientes 1x2x3x
- ½ Taza de ají en polvo
- ¼ de taza de ajo en polvo
- ¼ de taza de comino
- 3 CUCHARADAS de cebolla en polvo
- 2 CUCHARADAS de orégano
- 2 CUCHARADAS de pimentón
- 1 CUCHARADA de tomillo (opcional)
Instrucciones
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Mezcle todos los ingredientes en un frasco de vidrio y agite para mezclar.
Notas
Nutrición
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¿Cuánto tiempo se mantiene esto?
Guardo este chile en polvo en un frasco de vidrio hermético y dura hasta un año, aunque el mejor sabor es en los primeros seis meses.
Dónde obtener las Especias
Donde solía tener docenas de especias compradas en la tienda, ahora solo tengo una docena de frascos de vidrio pequeños con condimentos premezclados y ahorro tiempo y dinero al usarlos. Compro la mayoría de mis especias a granel de Frontier Brand organic en Amazon.
Recetas de chile:
Este condimento funciona muy bien para recetas como:
- Chile casero simple
- Chile Cincinnati
- Chile de calabaza
- 5 ingredientes Chile Crockpot
¿Haces tus propias mezclas de especias?