Cómo Hacer Masa de Pizza por Rasguño
En esta sección, antes de aprender cómo estirar masa de pizza sin rodillo, estaríamos discutiendo primero los pasos para hacer masa de pizza. No puedes enrollar algo que no tienes bien, así que vamos a entrar en la receta primero y la forma sencilla de formar la masa.
El primer paso para hacer masa de pizza es preparar todos los ingredientes necesarios. Los ingredientes son los siguientes; 500 gramos de harina, 6 cucharadas de aceite de oliva, 1 cucharadita de sal, 1 cucharada de azúcar y 3 decilitros de agua tibia. También necesita 7 gramos de levadura que mezclará con el agua tibia y dejará reposar durante unos minutos. Después de esto, tome todos los ingredientes y mézclelos en el tazón, incluida la mezcla de levadura. El siguiente paso sería amasar la masa para obtener un aspecto suave y flexible. Puede poner harina y aceite en la mesa que está amasando y en la masa para que no se pegue en sus manos o en la mesa. Amasar a fondo y darle forma de bola. Dejar que el arroz dentro de un recipiente durante 45 minutos y después de eso, tratar de eliminar el exceso de aire tanto como sea posible antes de dividir la masa en dos partes que luego se convertirá en una bola. Cúbralo y déjelo subir por otros 30 minutos y habrá terminado con su pizza. Lo único que necesita hacer es aprender a enrollar masa sin rodillo
Cómo Enrollar Masa Sin Rodillo para pizza
Ahora que sabe cómo hacer masa para pizza, es hora de comenzar a aprender a enrollar masa para pizza sin rodillo. Se mencionó que al hacer una pizza casera se considera sacrílego si usó un rodillo para enrollar su pizza y expandirla, por lo que es necesario hacer todo el amasado y el laminado a mano a menos que desee que su pizza no se vea tan bien como debería ser.
El primer paso es esparcir una gran cantidad de harina en su mesa de trabajo, lo que facilitaría el trabajo con la masa. Luego, continúe aplanando la masa en un disco con las yemas de los dedos. Las yemas de los dedos tienen la superficie más plana que necesita la masa, por lo que debe tener cuidado de no usar la punta de los dedos. A medida que aplana el disco, es posible que desee presionar el gas en el centro hacia el perímetro de la masa, que más tarde será la corteza de su pizza. El gas que empujaste en el perímetro se expandiría rápidamente cuando lo pones en el horno y te dará ese bonito cornichon o corteza. A medida que expulsas el aire por el centro, notarás que puede haber algunas burbujas saltando por el borde. Sólo descremada aquellos una pizca de pop las burbujas y continuar el proceso de formación. Una vez que sienta que la masa se estira lo suficiente y que el aire se empuja hacia el perímetro de la masa, ahora está listo para proceder al siguiente paso.
Para el siguiente paso, deberá colocar su mano derecha y bajarla suavemente sobre la masa para sostenerla. Luego, con la mano izquierda, estirarás la masa hasta la posición de las nueve en punto y usarás las yemas de los dedos para agarrarla justo debajo de donde debe estar el perímetro y estirarás el área suavemente. Una vez que sienta que se estira lo suficiente, continúe con el siguiente paso. El lado de la masa que se ha estirado hasta las nueve en punto no se va a colocar en sus seis en punto, no en su muñeca. Estás levantando la palma de la mano a medida que te estiras. Estírate a las nueve con la palma hacia arriba y muévete a las seis. Repita este paso y notará que está haciendo un cuarto de vuelta, lo que crea una fuerza centrípeta que expande la masa de forma natural y la moldea de forma más redonda. Si te acostumbras al procedimiento paso a paso de enrollar y expandir la masa de pizza, más mejorará tu pizza, así que es mejor que empieces a practicar. Con esto, podrías dominar cómo extender la masa de pizza sin un rodillo.
¿Por Qué Debería Conocer Toda Esta Información?
Dado que ahora sabe cómo enrollar masa sin un rodillo, lo importante a discutir es el uso de este conocimiento. Aprender sobre estos pasos iniciales para hacer una pizza le ayudaría mucho, especialmente cuando tiene invitados que vienen. No tiene que preocuparse por preparar un refrigerio o pedir uno afuera, lo que a veces podría ser poco confiable. También es mejor hacer las cosas por sí mismo y no apoyarse en otros servicios al crear su comida. De esa manera, podrá capturar el sabor perfecto a medida que se ajusta y mejora sus habilidades de cocina en su tiempo libre. Hacer una pizza también podría ser un calmante para el estrés y una forma de pasar el tiempo en su tiempo libre. Solo asegúrese de no usar rodillos para crear su pizza porque, como se mencionó, es sacrílego para hacer pizza. Obtenga más información sobre la masa de pizza.