Quieres saber cómo cocinar pollo desmenuzado el mejor y más fácil manera posible? ¡No busques más! Este método es tan rápido y simple, y su pollo saldrá húmedo y sabroso cada vez.
Esta es la forma más rápida, fácil y MEJOR de cocinar pollo rallado.
Ya sea que necesite un lote para sopa, un sándwich o esté llenando algo delicioso como enchiladas de pollo ralladas, este método funciona de maravilla y le ahorrará un montón de tiempo y problemas en el proceso.
La Mejor Manera de cocinar Pollo rallado
Este método de cocción es una mezcla entre freír y algo similar a la caza furtiva. Primero se dora la pechuga de pollo sazonada en un poco de aceite que le agrega un montón de sabor (como sabemos, los alimentos dorados son deliciosos).
Luego cocine el pollo en una sartén cubierta con un poco de agua a fuego lento o caldo de pollo. El líquido evita que el pollo se queme para que no tengas que cuidarlo y ayuda a mantenerlo húmedo mientras se cocina.
El pollo sale perfectamente cocinado, tierno y sabroso cada vez.
Notas de ingredientes
- Pechugas de pollo deshuesadas y sin piel: La pechuga de pollo de cualquier tamaño funcionará para esta receta. Solo tendrá que ajustar el tiempo de cocción para los muy grandes o muy pequeños.
- Sal y pimienta o condimento: Antes de cocinar, sazone la pechuga de pollo con un poco de sal y pimienta, sal de condimento o cualquier condimento que complemente el plato final en el que se está utilizando, como el condimento para tacos o el condimento italiano.
Cómo hacer Pollo Rallado
1. Condimente ambos lados de las pechugas de pollo.
2. Calienta una sartén con tapa a fuego medio-alto. Rocíe con aerosol para cocinar o rocíe un poco de su aceite de cocina favorito. Agregue el pollo a la sartén y cocine hasta que se dore, de 3 a 4 minutos.
3. Voltea y repite.
4. Una vez doradas, agregue aproximadamente 1/2 pulgada de agua a la sartén (la cantidad de agua que esto requiere variará dependiendo de cuán grande sea la sartén, pero debe llegar aproximadamente a la mitad de los lados de las pechugas de pollo).
5. Cubra, baje el fuego a medio y cocine durante 5 a 8 minutos (o más si tiene pechugas de pollo grandes), hasta que un termómetro de lectura instantánea* insertado en el centro de las pechugas lea 165°F. Si en cualquier momento toda el agua se ha evaporado de la sartén, agregue más según sea necesario.
6. Retirar del fuego y dejar reposar durante 5 minutos.
Cómo triturar pollo
Hay varias formas de triturar pollo. Algunos de los más populares son:
Pollo triturado Método 1: Dos tenedores y Poder de brazo
Sin necesidad de invertir en garras de trituración (aunque se ven divertidas), un par de tenedores funciona perfectamente para triturar pollo y es el método más simple.
- Simplemente sostenga un tenedor en cada mano, y use un tenedor para sostener la pechuga de pollo hacia abajo y el otro para arrancar trozos de carne y triturarlos en secciones más pequeñas.
Ideal Para: Cuando no quieres lavar platos adicionales o no tienes una batidora de pie o una batidora eléctrica de mano.
Pollo desmenuzado Método 2: Un mezclador de pie
La forma más fácil de triturar el pollo es con un mezclador de pie. (Sé que suena un poco tonto, pero funciona! Incluso si se tiene en cuenta el tiempo de limpieza, una mezcladora puede procesar una tonelada de pollo mucho más rápido de lo que se puede triturar a mano.
- Una vez que se enfríe ligeramente, transfiera las pechugas de pollo a su batidora de pie.
- Con el accesorio de paleta, ponga la mezcladora en baja, trabaje hasta media y procese el pollo hasta que se triture en su mayor parte. No sobreprocese, habrá un par de piezas que tendrá que terminar de separar a mano.
Ideal para: Grandes lotes de pollo desmenuzado.
Pollo triturado Método 3: Una batidora eléctrica de mano y un tazón
También puede usar una batidora eléctrica de mano de la misma manera que lo haría con una batidora de pie. No rompe el pollo con la misma eficacia que un potente mezclador de pie, tendrás que separar algunas piezas más grandes a mano, pero aún así es más rápido que el método del tenedor.
También es menos limpio que usar una batidora de pie, por lo que normalmente uso este método si solo estoy trabajando con un par de pechugas de pollo pequeñas.
- Enfríe ligeramente el pollo y colóquelo en un tazón grande.
- Encienda la batidora a fuego medio-bajo y presione los batidores en las pechugas de pollo. Van a romper la carne a medida que giran. Continúe hasta que el pollo esté en su mayoría triturado y los batidores no parezcan estar rompiendo nada más.
- Usa las manos para separar los trozos de pollo más grandes que queden.
Ideal Para: Lotes más pequeños de pollo desmenuzado.
FAQ
¿Cómo congelar pollo rallado?
El pollo rallado se congela muy bien. Para congelar el pollo cocido y desmenuzado, guárdelo en una bolsa de congelación y presione todo el aire. Etiquete la bolsa con la fecha y la cantidad de pollo y guárdela en el congelador durante 2 a 3 meses.
Cuando esté listo para usarlo, descongele el pollo durante la noche en el refrigerador.
¿Cuánto tiempo durará el pollo desmenuzado?
El pollo rallado permanecerá bueno en el refrigerador en un recipiente hermético durante 3-4 días, según el USDA.
El pollo rallado se mantendrá en el congelador durante 2 a 3 meses. Después de eso, comenzará a secarse y será más susceptible a quemarse en el congelador.
¿Qué comes con pollo rallado?
Puedes usar pollo rallado en todo tipo de recetas. Aquí hay algunas para comenzar:
- Sopa de Tortellini de Pollo rápido
- Pizza de Pollo a la barbacoa
- Sopa de Parmesano de Pollo fácil
- Orzo de Pollo y Brócoli
Más Tutoriales de pollo
- Guía de Pollo Asado
- Cómo Cocinar Pollo para Ensaladas y Sándwiches
- Cómo Cocinar Pechugas de Pollo
- Cómo Hacer Caldo de Pollo
Cómo Cocinar Pollo Rallado
Impresión de Pin
Ingredientes
- ▢ Aerosol para cocinar o su aceite de cocina favorito
- breasts Pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- Salt Sal y pimienta
Instrucciones
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Sal y pimienta generosamente a ambos lados del pollo.
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Calienta una sartén (con tapa) a fuego medio-alto. Rocíe con aerosol para cocinar o rocíe un poco de su aceite de cocina favorito. Una vez caliente, agregue el pollo a la sartén y cocine hasta que se dore, de 3 a 4 minutos.
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Voltea y repite. Una vez doradas, agregue aproximadamente 1/2 pulgada de agua a la sartén, cubra, baje el fuego a medio y cocine durante 5 a 8 minutos (más si las mamas son grandes), hasta que un termómetro de lectura instantánea insertado en el centro de las mamas lea 165°F. Si en cualquier momento toda el agua se evapora de la sartén, agregue más según sea necesario.
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Retirar del fuego y dejar enfriar durante 5 minutos. Una vez enfriadas, transfiera las pechugas de pollo a su batidora de pie. Con la pala, conjunto mezclador a baja, trabajando a medio y proceso de pollo hasta que en su mayoría rallado. No más de proceso, habrá un par de piezas más grandes necesitará para terminar separando a mano.
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Lávese y use su pollo húmedo y rallado en algo delicioso.
Notas
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