Tabla de Contenidos
Antes de llegar al método para cocinar un lomo de cerdo en una parrilla de gas y las recetas relacionadas, es importante aclarar que el lomo de cerdo y el lomo de cerdo no son las mismas cosas. Hoy en día, muchas personas piensan que no hay diferencia entre el lomo de cerdo y el lomo de cerdo. Sin embargo, la verdad del asunto es que hay una diferencia bastante notable entre los dos.
Mientras que el lomo es el músculo que corre a lo largo de la espalda o columna vertebral del cerdo, el lomo de cerdo proviene de la espalda del cerdo y es mucho más grande y tierno que el lomo. Con la diferencia entre un lomo de cerdo y un lomo de cerdo transparente, ahora puede tomar una decisión informada sobre cuál desea asar.
Teniendo en cuenta que esta guía de instrucciones trata sobre cómo asar un lomo de cerdo en una parrilla a gas, nos gustaría pensar que ha elegido cocinar el lomo de cerdo en lugar del lomo. Si ese es el caso, le encantará saber que le proporcionaremos toda la información que necesita para asar un lomo de cerdo en una parrilla de gas. Esto incluye los ingredientes a usar, el método para asar el lomo de cerdo, las opciones para condimentar, el tiempo total para cocinar el lomo de cerdo y las instrucciones paso a paso para asarlo a la parrilla. Empecemos.
Aprenda a asar un lomo de cerdo en una Parrilla de gas
Un corte de carne barato, el lomo de cerdo sabe mejor cuando se asa a la parrilla. Asar un lomo de cerdo encierra los jugos y le da a la carne un sabor agradable y ahumado. Cuando se trata de asar carne, el lomo de cerdo es una gran opción debido a su sabor suave. El sabor suave del lomo de cerdo lo hace mejor que la mayoría de los otros tipos de carne cocinada a la parrilla.
Sin embargo, al igual que con cualquier otro tipo de carne, hay algunos no hacer cuando se cocina un lomo de cerdo en una parrilla de gas. El primero de ellos es asegurarse de que el lomo de cerdo no esté recocido. Si esto sucede, el lomo de cerdo se secará y no obtendrá el sabor suave de la carne.
Otra cosa que debe evitar al cocinar lomo de cerdo en una parrilla de gas es asegurarse de no cocinarlo a fuego alto o a temperatura alta. Si cocinas el lomo de cerdo a fuego alto, se secará antes de que se cocine el interior. Esto se debe a que el lomo de cerdo es un trozo grande de carne. Ahora que sabe las cosas que debe evitar al asar un lomo de cerdo, está listo para encontrar cómo asarlo a la parrilla.
La mejor manera de asar un lomo de cerdo
La cocción indirecta es la forma más común y efectiva de asar lomo de cerdo. ¿En qué consiste la cocción indirecta? Colocar la carne en el lado de la parrilla que está opuesto a la fuente de calor. La idea es permitir que el lomo de cerdo alcance temperatura más lentamente creando un calor más suave a su alrededor. Si decide colocar el lomo de cerdo del mismo lado que la fuente de calor, es probable que el exterior de la carne se ennegrezca, se seque o incluso se queme antes de que el interior esté cocido o sea seguro para comer.
Ingredientes para asar un Lomo de cerdo
Si desea asar un lomo de cerdo jugoso, grande y agradable, deberá reunir los ingredientes adecuados para ello. Entonces, ¿cuáles son los ingredientes que necesita para cocinar un lomo de cerdo magro y sabroso en una parrilla de gas? A continuación se muestra la lista completa de ingredientes necesarios para asar un lomo de cerdo:
- 4 lb. lomo de cerdo
- Sal
- 1 cucharada de aceite de cocina
- 1 pizca de pimienta de cayena
- 1/2 cucharadita de ajo en polvo
- 1/4 cucharadita de pimienta molida
- 1/2 cucharadita de cebolla en polvo
- 1/4 cucharadita de mostaza en polvo
- 1/2 cucharadita de pimentón
Estos son todos los ingredientes que necesitará para cocinar un lomo de cerdo sabroso y jugoso en una parrilla de gas. Una vez que haya reunido todos estos ingredientes, puede comenzar a pensar en asar un lomo de cerdo. Le proporcionaremos las instrucciones paso a paso para hacer esto. Sin embargo, antes de llegar a eso, es importante averiguar cuánto tiempo tardará en asar el lomo de cerdo.
La duración de asar el lomo de cerdo
Si aumenta el calor en su parrilla de gas a una temperatura de 325°, le tomará aproximadamente una hora y cuarenta y cinco minutos cocinar un lomo de cerdo de 4 libras. Sin embargo, la duración para asar un lomo de cerdo podría ser más o menos, dependiendo del calor en su parrilla de gas y el tamaño de la carne que esté asando. Sin embargo, ya que recomendamos un lomo de cerdo de 4 libras y una temperatura de 325°, debe esperar que su lomo de cerdo se ase en una hora y 45 minutos.
Cuando se trata de asar un lomo de cerdo, debe conocer un truco. El truco al que nos referimos es el uso de un termómetro digital de doble sonda. Esto es literalmente lo mejor que se puede tener al asar un lomo de cerdo o cualquier otra carne para el caso.
Al colocar una sonda del termómetro digital en el centro del lomo de cerdo y la otra en la rejilla de la parrilla, puede averiguar la temperatura interna de la carne y monitorear la temperatura de la parrilla al mismo tiempo. Esto le ayudará a asegurarse de que su lomo de cerdo no se seque, queme o se ennegrezca antes de que se cocine desde el interior. Por lo tanto, si está buscando asar un lomo de cerdo sabroso y bien cocinado, cómprese un termómetro digital de doble sonda. Este es uno de los mejores consejos que podemos darle.
Condimentar el lomo de cerdo Antes de asarlo a la parrilla
Hay muchas opciones disponibles para condimentar un lomo de cerdo antes de asarlo a la parrilla. Si bien hay una amplia gama de condimentos que puede usar, le recomendamos condimentar su lomo de cerdo con una mezcla de pimienta negra, mostaza en polvo, ajo, cebolla y pimentón. Sin embargo, si cree que otra mezcla de ingredientes le proporcionaría un mejor condimento para su lomo de cerdo, entonces, por todos los medios, adelante.
Puede preparar su propio condimento y seguir las instrucciones de cocción proporcionadas por nosotros para cocinar el lomo de cerdo perfecto en una parrilla de gas.
Instrucciones para cocinar un lomo de cerdo en una Parrilla de gas
Finalmente, llegamos a las instrucciones o al proceso paso a paso para cocinar un lomo de cerdo en una parrilla de gas. Mientras que usted puede asar el lomo de cerdo en una parrilla de carbón así, se recomienda asar en una parrilla de gas; hay menos posibilidades con este último la causa de su lomo de cerdo secado, tostado, o ennegrecimiento antes de su cocinado desde el interior.
Con la razón por la que necesita cocinar el lomo de cerdo en una parrilla de gas transparente, podemos pasar al tiempo de preparación, el tiempo de cocción, las porciones, las calorías y, lo más importante, las instrucciones paso a paso para cocinar un lomo de cerdo en una parrilla de gas.
Tipo:
Plato principal
Método de cocción:
Parrilla
Tiempo de Preparación:
3 minutos
Tiempo de cocción:
1 hora 45 minutos
Tiempo de Reposo:
10 minutos
Tiempo Total:
1 hora, 58 minutos
Porciones:
Calorías:
Instrucciones para Cocinar un Lomo de Cerdo en una Parrilla de Gas
los Siguientes son los pasos involucrados en cocinar un lomo de cerdo en una parrilla a gas:
- Sal ligeramente el lomo de cerdo hasta el final y aplica aceite de cocina con un cepillo o con las manos
- Toma un tazón pequeño y mezcla la pimienta negra, la mostaza en polvo, el ajo, la cebolla y el pimentón para crear el condimento para el lomo de cerdo
- Una vez que hayas creado el condimento, espolvorea el lomo de cerdo por todos lados. Puede desechar cualquier condimento que quede sin usar
- Coloque el quemador de la parrilla de gas en el lado lejano a fuego medio y coloque el lomo de cerdo en el lado opuesto de la fuente de calor
- Ajuste el quemador en la parrilla de gas para que la temperatura de la parrilla se acerque a los 325 ° grados recomendados
- Gire/voltee el lomo de cerdo después de cada quince a treinta minutos para asegurarse de que ambos lados de la carne estén cocidos uniformemente
- Cuando la temperatura interna de la carne alcance los 145 grados, su lomo de cerdo estará listo. Esto sucederá aproximadamente 1 hora y 45 minutos después de colocar el lomo de cerdo en la parrilla para cocinar. Como se recomendó anteriormente, use un termómetro digital de doble sonda para realizar un seguimiento de la temperatura de la parrilla y la temperatura interna de la carne mientras su lomo de cerdo está en la parrilla
- Retire el lomo de la parrilla y déjelo reposar durante diez minutos
- Corte y sirva