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El brownie quebradizo es un bocadillo favorito que es similar al borde crujiente y crujiente de un brownie de chocolate. Esta versión casera está cubierta con chispas de chocolate y nueces, pero se puede personalizar fácilmente.
Los postres son algunas de mis recetas favoritas para hacer y comer! A mis hijos les encanta ayudar en la cocina, pero especialmente si se trata de postres. Este Brownie casero Quebradizo siempre es un éxito para mi familia y me encanta lo simple que es hacerlo.
El Más Popular En Este Momento~
¿Qué es Brownie Quebradizo?
Brownie quebradizo es un regalo popular comprado en una tienda que viene en una variedad de sabores como chispas de chocolate, caramelo salado y almendras de chocolate. La marca más popular es Sheila G’s y sabe a los bordes crujientes de un brownie tradicional.
es muy crujiente, crujiente y chocolate. Creo que la mejor comparación es el sabor y la textura de los bordes crujientes de un brownie tradicional. ¡En cierto modo es casi como un chip de brownie!
Cómo hacer un Brownie Quebradizo
Precaliente el horno a 350 grados y alinee una bandeja para galletas grande de 11×17 pulgadas con papel pergamino. Esto es importante para forrar la bandeja para galletas para que el brownie quebradizo se pueda quitar fácilmente una vez horneado.
Agregue azúcar morena, azúcar blanca, chocolate de su elección y leche en un tazón grande para microondas. En el microondas durante 1-2 minutos hasta que el chocolate se derrita y esté suave. Mezcle y deje enfriar.
En un tazón grande aparte, agregue la harina, el cacao en polvo sin azúcar, el polvo de hornear y la sal, y bata o tamice. Reservar.
Una vez enfriado, agregue los huevos, el aceite y el extracto de vainilla al azúcar derretido y el chocolate. Revuelva hasta que esté bien combinado. Asegúrese de remover durante al menos 1-2 minutos para asegurarse de que los huevos y el aceite estén completamente combinados.
Doble los ingredientes secos tamizados en los ingredientes húmedos y revuelva hasta que se combinen y no quede harina visible. No revuelva demasiado la masa.
Brownie quebradizo para hornear
Vierta la masa de brownie en la bandeja para galletas y alise en una capa uniforme y delgada. Cubra con chispas de chocolate y nueces si las usa. Si usa una bandeja para galletas más pequeña, deberá separar la masa en dos hojas separadas.
Hornee en la rejilla central durante 30 a 40 minutos o hasta que la parte superior esté firme. Gire la sartén a la mitad.
Una vez horneado, retirar de encima y dejar enfriar. Una vez enfriado, rompe o corta el brownie quebradizo y disfruta.
Consejos & Sugerencias
Tamaño de la bandeja para galletas: Me gusta usar una bandeja para galletas grande para esta receta y extender la masa de brownie por toda la superficie de borde a borde.
Si se usa una hoja más pequeña, recomiendo extender la masa entre dos hojas separadas para que el brownie quebradizo no sea demasiado grueso. Debes apuntar a un grosor de ¼ de pulgada y no más de ½ pulgada de grosor.
Tiempo de cocción: Asegúrese de ver el brownie quebradizo en el horno para asegurarse de que no se queme. Quieres que la parte superior esté firme, pero los bordes no deben quemarse. Dependiendo de su horno, debe tomar entre 30 y 40 minutos hasta que alcance la textura crujiente perfecta.
Variaciones de sabor
El brownie quebradizo casero se puede personalizar de varias maneras. Me quedé con una combinación básica de chispas de chocolate y nueces trituradas. Puedes cubrir el tuyo con otro tipo de frutos secos, como almendras, pistachos o nueces.
También se pueden usar diferentes tipos de chispas de chocolate, como chispas de chocolate blanco, chispas de chocolate negro o chispas de chocolate con leche
Otras ideas divertidas para decorar incluyen:
- galletas trituradas (como Oreos)
- M& Ms
- sal marina gruesa
- rocíe sobre chocolate derretido o caramelo
Congelación y almacenamiento
Almacene las sobras de brownie quebradizo a temperatura ambiente durante un máximo de 1 semana en un recipiente hermético. No es necesario calentarlo, solo toma un trozo y disfruta a temperatura ambiente.
El brownie quebradizo terminado se puede congelar en un recipiente hermético durante un máximo de 3 meses. Cuando esté listo para disfrutar, deje que se descongele.
Más recetas de brownie casero:
- Brownie de taza
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Brownie Frágiles
Ingredientes
- ¼ de taza de azúcar moreno claro
- 1 taza de azúcar
- 4 onzas de chocolate semidulce *
- ¼ de taza de leche entera
- 2 huevos
- ½ taza de aceite vegetal
- 1 ½ cucharadita de extracto de vainilla
- ¾ de taza de harina
- cup taza de cacao en polvo sin azúcar
- ¼ de cucharadita de polvo de hornear
- ¼ de cucharadita de sal marina fina
- ½ taza de chispas de chocolate
- ½ taza de nueces , opcional
Instrucciones
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Precalienta el horno a 350 grados y recubre una bandeja para galletas grande de 11×17 pulgadas con papel pergamino.
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Agregue los azúcares, el chocolate semidulce y la leche a un tazón grande para microondas. En el microondas durante 1-2 minutos hasta que el chocolate se derrita y esté suave. Mezcle y deje enfriar.
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En un tazón grande aparte, agregue la harina, el cacao en polvo sin azúcar, el polvo de hornear y la sal, y bata o tamice. Reservar.
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Una vez enfriado, agregue los huevos, el aceite y el extracto de vainilla al azúcar derretido y el chocolate. Revuelva hasta que esté bien combinado.
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Doble los ingredientes secos en los ingredientes húmedos y revuelva hasta que se combinen y no quede harina visible.
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Vierta la masa de brownie en la bandeja para galletas y alise hasta formar una capa uniforme y delgada. Cubra con chispas de chocolate y nueces si las usa.
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Hornee en la rejilla central durante 30-40 minutos o hasta que la parte superior esté firme. Gire la sartén a la mitad.
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Una vez horneado, retirar de encima y dejar enfriar. Una vez enfriado, rompe o corta el brownie quebradizo y disfruta.
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