Dutch Pancakes No Egg Recipe

Dutch pancakes no egg: cela peut sembler délicat, mais ce n’est heureusement pas le cas! Vous pouvez très bien remplacer les œufs sans obtenir de produits sans œufs coûteux. Dans cette recette de crêpes hollandaises, nous utilisons de la levure chimique comme liant au lieu de l’œuf. Mais nous vous parlerons également d’autres alternatives aux œufs.

Voulez-vous rendre les crêpes complètement végétaliennes? Utilisez ensuite du lait végétal au lieu du lait dans cette recette. Ou consultez notre recette de crêpes végétaliennes facile (avec seulement 2 ingrédients!).

Cuire des crêpes sans œufs n’est pas difficile et aussi très savoureux. Vraiment aussi savoureux qu’une recette de crêpes hollandaises classique. Amusez-vous bien!

Comment faites-vous des Crêpes Hollandaises Sans Œuf?

Pour cette recette de crêpes sans œufs, vous avez besoin des ingrédients suivants: farine, levure chimique et lait. Plus de l’huile, du beurre pour la friture et une pincée de sel. Ajoutez éventuellement de la cannelle et du sucre vanillé pour sucrer les crêpes.

Mélanger les ingrédients secs avec le lait et l’huile pour obtenir une belle pâte. Ensuite, vous pouvez commencer à cuire!

Selon le type de lait que vous utilisez, la pâte peut être plus épaisse ou plus fine que vous le souhaitez. La pâte est-elle trop épaisse? Ajoutez de l’eau jusqu’à ce que la pâte soit aussi fine que vous le souhaitez. Votre pâte est-elle trop fine ? Ajouter un peu de farine. NOTE: ces crêpes doivent ressembler davantage à des crêpes, moins à des crêpes américaines.

Substituts d’œufs

Vous pouvez remplacer l’œuf de différentes manières. Que vous mangiez vous-même végétalien, que vous n’ayez tout simplement pas d’œufs à la maison ou que vous souhaitiez manger végétalien, il est toujours utile d’avoir des remplacements d’œufs à la maison.

Les œufs agissent comme un liant pendant la cuisson, donnent une légère sensation aux gâteaux et ajoutent de la graisse et de l’humidité. Plusieurs substituts d’œufs peuvent imiter cela. Ci-dessous, nous vous expliquons les différents remplacements d’œufs pendant la cuisson:

• Poudre à pâte (convient bien aux crêpes, aux cupcakes et aux brownies)
• Purée de légumes ou de fruits (p.ex. pour gâteau, crêpes à la banane, biscuits, brownies)
• Aquafaba (liquide de pois chiches, facile à fouetter)
• Chia et graines de lin (mélanger avec de l’eau pour une masse gélatineuse)
• Huile végétale (parfait si votre recette ne contient pas encore d’huile, recommandé de remplacer 1 œuf, pas plus, sinon le plat sera trop gras)

Le yogourt peut également être utilisé à la place de l’œuf dans de nombreuses recettes pour son effet humide et crémeux. Mais le yogourt seul ne fonctionne pas comme liant. Utilisez donc du yogourt avec un liant.

Crêpes hollandaises végétaliennes

Nous n’utilisons pas d’œuf pour cette recette de crêpes, et en utilisant du lait végétal, vous pouvez rendre les crêpes complètement végétaliennes.

Voir notre recette de crêpes végétaliennes pour plus d’informations. Vous n’avez besoin que de 2 ingrédients pour cette recette!

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