Welche Sandwiches und Füllungen kann ich während der Schwangerschaft essen?

Zuletzt aktualisiert am 29. September 2021

Wenn man bedenkt, dass es in der Schwangerschaft so viel zu beachten gibt, wie kaltes oder ungekochtes Fleisch, Feinkostfleisch, Rohei-Mayonnaise und so weiter, wird es ein Albtraum, wenn man nur versucht herauszufinden, ob man während der Schwangerschaft ein einfaches Sandwich essen kann.

Darüber hinaus sollten Sie in der Schwangerschaft nährstoffreiche Nahrung anstelle von Junk essen, was schwieriger ist, als es sich anhört, oder?

Welche Sandwichfüllungen sind schwangerschaftssicher? Die gute Nachricht ist, dass es viele schwangerschaftsfreundliche Sandwichfüllungen gibt, die Sie genießen können, ohne das Gefühl zu haben, ein aufregendes oder leckeres Mittagessen oder einen Snack zu verpassen. Befolgen Sie einige einfache Richtlinien und Sie können leicht feststellen, welche Sandwiches Sie in der Schwangerschaft essen oder vermeiden sollten.

Ich habe viele gängige Sandwichfüllungen untersucht und ihre Bestandteile aufgeschlüsselt, um schwangeren Frauen bei der Auswahl zu helfen, was sie in einem Sandwich haben möchten. Ich habe versucht zu erklären, ob die Inhaltsstoffe in der Schwangerschaft sicher sind oder nicht, einschließlich der Inhaltsstoffe, die Sie wechseln oder ersetzen sollten.

Welches Sandwichbrot in der Schwangerschaft zu wählen

Alle Sandwichbrote sind für schwangere Frauen unbedenklich, aber Sie können bei der Auswahl von Brot klügere Entscheidungen treffen. Beispielsweise:

• Entscheiden Sie sich für braunes oder Vollkornbrot über Weiß
• Wählen Sie Wraps oder Fladenbrote anstelle von sperrigen Subs oder Bagels
• Je süßer das Brot, desto mehr Kalorien enthält es, also vermeiden Sie Brot wie Brioche
• Versuchen Sie, die Menge an Butter, Mayo oder Milchaufstrichen zu minimieren, da sie wenig anderes als Fett und Kalorien hinzufügen.

Gängige Sandwichfüllungen und ob sie schwangerschaftssicher sind

Nachfolgend finden Sie eine Liste beliebter Sandwichfüllungen und ob sie in der Schwangerschaft sicher sind.

Thunfisch-Sandwiches

Thunfisch-Sandwiches sind sicher in der Schwangerschaft, aber schwangere Frauen sollten ihre Aufnahme von Thunfisch aufgrund seines Quecksilbergehalts begrenzen. Versuchen Sie nicht mehr als zwei Portionen Thunfisch pro Woche in irgendeiner Form (einschließlich Sandwiches). In Großbritannien können Sie bis zu 4 Portionen Thunfisch in Dosen pro Woche haben.

Dies liegt an den verschiedenen Arten in verschiedenen Ländern – lesen Sie mehr darüber in unserem speziellen Thunfisch- und Schwangerschafts-Artikel.

Thunfisch-Mayo-Sandwiches sind in der Schwangerschaft in Ordnung, wenn die Mayo pasteurisiert ist, wie die meisten kommerziellen Mayonnaise ist. Sie könnten auch an diesem Artikel interessiert sein, den ich über die Sicherheit von Mayonnaise in der Schwangerschaft geschrieben habe.

Feinkost- oder Sandwich-Fleisch-Sandwiches

Feinkost-Fleisch-Sandwiches (z. B. Mittagsfleisch, Salami oder verarbeitetes Aufschnittfleisch) müssen Feinkost-Fleisch enthalten, das dampfend heiß erhitzt wird, damit es in der Schwangerschaft aufgrund des möglichen Vorhandenseins von Listerien sicher ist.

Einige Wurstwaren schmecken, wenn sie warm sind, andere nicht – es kommt darauf an, welches Wurstfleisch Sie noch essen möchten, wenn es dampfend heiß ist. Geröstete oder gegrillte Sandwiches sind eine gute Möglichkeit, heißes Feinkostfleisch zu essen.
Einige Sandwiches, die normalerweise Deli-Fleisch enthalten, wie ein Reuben, werden trotzdem oft heiß serviert – aber überprüfen Sie, ob das Fleisch dampfend heiß ist und dass das Dressing, das Sauerkraut und der Käse zuerst pasteurisiert werden.

Schinken- und / oder Specksandwiches

Schinken und Speck als Sandwichzutat sollten wie Feinkostfleisch (oben) behandelt und der Schinken oder Speck erhitzt oder dampfend heiß durchgegart werden. In Großbritannien (aber nicht in den USA) gilt Schinken, der in einem Supermarkt gekauft wird, als sicher zu essen, ohne ihn vorher zu erhitzen.

Puten- und Hühnersandwiches

Hühnchen-, Puten- und andere Geflügelsandwiches sind in der Schwangerschaft unbedenklich, wenn das Fleisch zu Hause gekocht und dann geschnitzt wurde. Wenn es gekocht und kalt ist, ist dies in Ordnung, wenn es richtig im Kühlschrank gelagert und innerhalb von ein paar Tagen gegessen wurde.

Wenn das Fleisch jedoch aus einem Feinkostgeschäft stammt und nicht hausgemacht, müssen Sie es wie Feinkostfleisch behandeln und erhitzen, um es sicher zu machen.

Dies ist viel sicherer, wenn Sie das Sandwich selbst zubereitet haben (siehe Hinweise unten zur Bestellung von Sandwiches in Feinkostläden oder Restaurants). In Großbritannien gelten Päckchen mit Sandwichfleisch (jeglicher Art) als sicher, um in einem Sandwich kalt zu essen, während in den USA allgemein empfohlen wird, das Fleisch durchzuwärmen.

Rindfleisch und ähnliche gebratene Fleischsandwiches

Das gebratene Fleisch in jedem Sandwich sollte vollständig gegart werden, ohne dass rosa in der Mitte verbleibt. Da viele Orte ihr gekochtes, kaltes Roastbeef selten bis mittel verkaufen, müssen Sie es entweder meiden oder durchkochen, wenn Sie nach Hause kommen.

Kaltes, gekochtes Fleisch ohne Rosa ist in Ordnung, wenn es zu Hause gekocht und dann richtig gelagert und gekühlt wurde. In Großbritannien gelten vorverpackte Scheiben als sicher, während in anderen Ländern wie den USA schwangeren Frauen geraten wird, sie zu meiden (Quelle: FDA).

Wir haben hier einen speziellen Artikel über Roastbeef während der Schwangerschaft.

Meeresfrüchte-Sandwiches (einschließlich Garnelen oder Garnelen)

Beliebte Meeresfrüchte-Sandwiches (z. B. ein Garnelen-Mayonnaise-Sandwich) und andere gekochte, kalte Fische sind in der Schwangerschaft in Ordnung, wenn sie richtig gekocht, gelagert und gekühlt und nicht länger als ein paar Tage nach dem Kochen gegessen wurden.

Möchten Sie alles über Garnelen während der Schwangerschaft wissen? Siehe unseren Artikel hier.

Kalte, gekochte Garnelen, gemischt mit kommerzieller, pasteurisierter Mayo in einem Sandwich, können in der Schwangerschaft sicher verzehrt werden.

Geräucherter Lachs ist in der Schwangerschaft möglicherweise nicht sicher und sollte vermieden werden. Vielleicht möchten Sie diesen anderen Artikel lesen, den ich geschrieben habe, alles über geräucherten Lachs und Schwangerschaft. In Großbritannien gilt es als sicher. Weitere Informationen finden Sie in unserem speziellen Artikel.

Jede Art von Fleisch- oder Fischaufstrich Sandwiches

Alle Arten von Fleischaufstrichen, Fischpasten oder Pâté sollten in der Schwangerschaft aufgrund des höheren Risikos einer Listerienkontamination vermieden werden. Dies bezieht sich auf jede Paste, Verbreitung oder Pastete in der Kühlabteilung eines Supermarktes gefunden, zum Beispiel:

• Topffleisch oder Topfrindfleisch
• Vorbereitete frische Füllungen wie Schinken Hock / Pulled Pork
• Rillettes
• Fisch Pâté (z. B. Makrele, Lachs, Krabbe)
• Jedes andere Pâté (Gemüse oder Fleisch) – lesen Sie unseren Pastetenführer, warum es potenziell schädlich ist.

Eine Ausnahme ist, wenn das Fleisch in Dosen oder in einem Glas ist, was bedeutet, dass es wahrscheinlich pasteurisiert und sicher zu essen ist. Überprüfen Sie jedoch immer das Etikett, da das Fleisch manchmal nur sterilisiert und NICHT pasteurisiert wird.

Gemüse und Salat in Sandwiches

Gemüse oder Salat sind immer gesündere Sandwichoptionen, aber diese sollten selbst zubereitet werden, um sicherzustellen, dass das Gemüse vorbereitet, geschält und gründlich gewaschen wird. Dies vermeidet eine mögliche Kontamination mit Listerien oder Toxoplasmose, die beide in Böden leben, in denen frische Produkte wachsen.

Kreuzkontaminationen können (zusammen mit Listerien) auftreten, wenn Sie ein Sandwich auf Salatbasis in einem Feinkostgeschäft oder einer ähnlichen Einrichtung bestellen.

Wenn Sie wirklich Salat in einem Sandwich essen möchten, das Sie bestellen möchten, wählen Sie einen, der erhitzt werden kann (z. B. Tomaten und Zwiebeln anstelle von Salat), und bitten Sie darum, dass er dampfend heiß serviert wird.

Achten Sie bei der Zubereitung von Sandwiches zu Hause darauf, dass das Gemüse und der Salat gründlich gewaschen werden, und vermeiden Sie vorverpackten oder fertigen Salat, da dies ein kleines, aber erhebliches Risiko einer Kontamination mit Listerien birgt. Alternativ braten Sie das Gemüse – das macht es sowohl schwangerschaftssicher als auch lecker!

Sandwiches auf Mayonnaise-Basis

Sandwiches mit Mayonnaise wie Hühnchen-Mayo, Thunfisch-Mayo usw. können gegessen werden, wenn die Mayonnaise pasteurisiert ist. Kommerziell hergestellte Sandwich-Mayo-Füllung ist in der Regel sicher für schwangere Frauen zu essen. Seien Sie vorsichtig, wenn Sie in einem Restaurant oder Feinkostgeschäft essen, da die Mayonnaise rohe Eier enthalten kann.

Käsesandwiches

Käsesandwiches (einschließlich gegrillter Käsesandwiches) sollten mit pasteurisiertem oder hartem Käse wie Cheddar, Gouda oder Schweizer Käse hergestellt werden. Essen Sie keine Sandwiches mit Weichkäse wie Brie, da weiche, schimmelgereifte Käsesorten eher von einer Listerienkontamination betroffen sind.

Hartkäse erhitzen oder schmelzen, bis er heiß sprudelt, ist noch sicherer, aber Sie können Hartkäse im Allgemeinen so essen, wie er ist.

Eiersandwiches

Eiersandwiches oder Sandwiches, die Ei als zusätzliche Zutat enthalten, sollten aufgrund des Salmonellenrisikos nur hart gekochte Eier und kein weiches oder flüssiges Eigelb enthalten. Die gleiche Vorsicht sollte auf Mayonnaise angewendet werden, die eine kommerziell hergestellte, pasteurisierte Marke sein sollte, wenn Mayo im Eiersandwich verwendet wird.

Zu vermeidende Sandwiches (und Zutaten, auf die Sie achten sollten) in der Schwangerschaft

Da ich nicht jede einzelne Sandwichfüllung abdecken kann, finden Sie hier einige allgemeine Richtlinien, worauf Sie beim Essen (oder Zubereiten) eines Sandwichs achten und vermeiden sollten:

• Vermeiden Sie nicht pasteurisierte Mayonnaise (normalerweise hausgemachte Mayonnaise) und Dressings. Zum Beispiel enthält Caesar Salatdressing oft rohes Ei und sollte vermieden werden.
• Schonen Sie Mayo, Butter oder Milchaufstriche, da sie Kalorien und Fett und nicht viele Mikronährstoffe hinzufügen.
• Wenn Sie einem Sandwich zu Hause Salat hinzufügen, stellen Sie sicher, dass es gründlich gewaschen ist, um das Risiko von Listerien zu verringern. Wenn Sie in einer Salatbar oder einem Restaurant essen (siehe unten), seien Sie besonders vorsichtig und bitten Sie darum, dass ein Sandwich bis zum Dämpfen erhitzt wird, oder bitten Sie bei Bedarf ohne Salat darum.
• Vermeiden Sie rohes oder ungekochtes Fleisch. Dies ist üblich, ist Roastbeef-Sandwiches, aber überprüfen Sie zuerst.
• Ein heißes Sandwich, bei dem der Inhalt dampfend heiß erhitzt wird, ist immer sicherer als ein kaltes Sandwich. Es gibt jedoch ein paar kalte Sandwiches zur Auswahl, also ist es eine Frage der persönlichen Präferenz.

Was ist die gesündeste Art von Sandwich, die ich essen kann, wenn ich schwanger bin?

Wenn Sie unterwegs sind und sich unterwegs ein Sandwich schnappen, ist es besser, eine Sandwichfüllung zu wählen, die den Richtlinien folgt, was zu vermeiden ist, anstatt zu versuchen, die gesündeste auszuwählen, da Ihre Auswahl etwas reduziert ist.

Das gesündeste Sandwich ist oft eines, das Sie selbst gemacht haben, weil Sie die volle Kontrolle über die Portionsgröße und die Zutaten haben. Einige Ideen, was zu Hause zu machen sind:

• Erhöhen Sie Ihre Veggie-Aufnahme. Probieren Sie eine Vollkornpackung mit geröstetem mediterranem Gemüse und Hummus. Werfen Sie ein paar Falafel, wenn Sie super hungrig sind!
• Kräuter können Geschmack ohne Kalorien hinzufügen. Probieren Sie eine Avocado & Salat Sub mit einem Herby oder Französisch Dressing
• Mageres Protein stoppt Sie hungrig (kalt, gekochtes Huhn, Truthahn oder Garnelen / Garnelen) mit etwas fettarmer Mayo und Salat, oder versuchen Sie heiß geräucherten Lachs, Dill und Gurke
• Gesündere Versionen von Klassikern. Probieren Sie ein heißes, geröstetes Schinkensandwich mit einer Prise geriebenem Käse (anstelle von Scheiben oder Platten) und etwas Senf & knuspriger Salat

Essen von Take-Out- oder Deli-Sandwiches in der Schwangerschaft

Schwanger zu sein bedeutet nicht, dass Sie auf die Bequemlichkeit verzichten müssen, ein Sandwich in einem Feinkostgeschäft oder einer Sandwichkette wie Subway, Jimmy John’s oder Potbelly für Sie zubereiten zu lassen.

Sie können immer noch bei Subway, Potbelly, Jimmy John’s oder in jedem anderen Sandwich- / Deli-Laden oder Supermarkt essen, wenn Sie schwanger sind. Es gibt jedoch einige Füllungen, die Sie vermeiden sollten, und Sie müssen möglicherweise spezielle Anfragen stellen.

Die folgenden Tipps helfen Ihnen, schwangerschaftssichere Entscheidungen zu treffen. Aufgrund der großen Portionsgrößen all dieser Arten von Sandwiches werden hier die kleinsten bezeichnet – nicht die 16-Zoll- oder Fußlängen.

Sandwiches von Subway in der Schwangerschaft essen

• Vermeiden Sie nach Möglichkeit Mittagsfleisch (auch als Feinkost oder Mittagsfleisch bezeichnet). Laut der American Pregnancy Association hat Subway schwangeren Frauen empfohlen, Deli-Fleisch zu meiden und sich stattdessen für andere Optionen wie Fleischbällchen, Hühnchen oder Thunfisch-Subs zu entscheiden.
• Wenn Sie Feinkostfleisch essen möchten, können Sie verlangen, dass es erhitzt wird, bis es dampfend heiß ist. Normalerweise erwärmen wir die Füllung, aber nicht auf dampfend heiße Temperaturen. Bitten Sie den Server, ihn nach Möglichkeit länger aufwärmen zu lassen, bis er dampft. Dies macht jedes Deli-Fleisch sicherer zu essen.
• Bitten Sie darum, dass jede andere Füllung, die normalerweise warm serviert wird (z. B. Hühnchen oder Fleischbällchen), auf die gleiche Weise heiß erhitzt wird.
• Subway verwendet Käse aus pasteurisierter Milch sowie Mayonnaise und Dressings aus pasteurisierten Eiern.
• Salat zu essen – ob allein oder in einem U-Bahn-Sandwich – birgt immer noch das kleine, aber signifikante Risiko einer Listerienkontamination. Subway hat strenge Sauberkeits- und Hygienerichtlinien, aber ein Großteil des Fleisches und Gemüses ist vorverpackt.
  Listerienausbrüche können in der Fabrik auftreten, in der Gemüse und Salat zubereitet werden, sowie in der Franchise, in der Sie essen. Listerienausbrüche sind daher immer noch möglich, auch wenn die Filiale, in der Sie essen, super sauber ist.
  Dies ist ein Risiko-Risiko-Szenario. Das geringste Risiko besteht darin, überhaupt keinen Salat aus einem Sandwich zu essen. Wenn Sie Gemüse essen möchten, können Sie nach einigen von ihnen fragen, die immer noch lecker sind, wenn sie heiß sind (z. tomaten, anstatt Salat) und bitten sie, bis sehr heiß erhitzt werden.

Drei empfohlene U-Bahn-Sandwiches, die während der Schwangerschaft sicher sind

Da die Speisekarte von Subway in den meisten Ländern die gleichen Artikel anbietet, finden Sie hier drei empfohlene schwangerschaftssichere U-Bahn-Sandwich-Optionen. Alle sind 6 Zoll eher als die footlong.

• Vollkornbrot mit Rotisserie-Hühnchen, Tomaten und Paprika – bitten Sie darum, dass alles (einschließlich Gemüse) länger als üblich erhitzt wird.
• Thunfisch-Mayo mit geschmolzenem Käse auf einem Fladenbrot (kein Salat)
• Frikadelle Marinara in einer Packung, anstatt ein U-Boot, oder auf ihren eigenen Rollen, wenn sie die Anfrage unterbringen.

Sandwiches von Potbelly essen Während der Schwangerschaft

• Wie bei allen Sandwiches, die in einem Feinkostgeschäft oder einer Kette gekauft wurden, ist es besser, Mittagessen oder Feinkostfleisch zu vermeiden, wenn Sie Ihr Sandwich von Potbelly wählen. Wenn Sie jedoch weiterhin Deli-Fleisch von Potbelly essen möchten, gibt es einen Kompromiss.
  Ihre Toastmaschinen erreichen eine Temperatur von über 500F, was ausreicht, um potenzielle Listerien abzutöten. Bitten Sie Ihr Sandwich, den Toastvorgang zweimal zu durchlaufen oder länger unter dem Heizelement zu bleiben, und es wird das Essen von Feinkostfleisch in der Schwangerschaft viel sicherer machen. Dies kann bedeuten, dass Ihr Brot etwas mehr geröstet wird, als Sie normalerweise möchten.
• Wählen Sie ihr Non-Deli-Fleisch wie Hühnchen oder Fleischbällchen und lassen Sie es sehr heiß aufwärmen.
• Die Mayo, Käse und Dressings bei Potbelly werden aus pasteurisierten Zutaten hergestellt und sind daher für schwangere Frauen unbedenklich.
• Wählen Sie Salatartikel, die unter demselben Grill geröstet werden können, ohne sie ungenießbar zu machen. Paprika und Pilze sind in dieser Hinsicht eine gute Wahl, wenn die örtliche Niederlassung dies für Sie erledigt. Vermeiden Sie rohe Salatblätter oder Gemüse, da das Risiko einer Kreuzkontamination besteht.

Drei vorgeschlagene Potbelly-Sandwiches, die in der Schwangerschaft sicher sind:

• Der dünne Pilz schmilzt auf Vollkorn, abzüglich des Salats, erhitzt bis heiß
• Das Fleischbällchensandwich auf ihrem Fladenbrot anstelle einer Unterrolle – wieder erhitzt bis heiß
• Erdnussbutter und Gelee (nicht die gesündeste Wahl, aber absolut sicher zu essen, wenn Sie schwanger sind und ein süßes Verlangen haben!)

Sandwiches bei Jimmy Johns essen, wenn Sie schwanger sind

Ähnliche Richtlinien gelten für Jimmy Johns wie die vorherigen Tipps, aber beachten Sie, dass Jimmy Johns ihre Subs nicht rösten. Dies bedeutet, dass schwangere Frauen nur auf ein oder zwei Menüpunkte beschränkt sind, da Fleisch und / oder Gemüse nicht auf eine sicherere Temperatur erhitzt werden können.

Nachdem Sie sich die Speisekarte angesehen haben, basiert das meiste davon auf Deli-Fleisch, so dass Sie mit Thunfisch-Mayo oder Thunfisch-Salat ohne Salat oder anderen hinzugefügten Salat oder Käse mit Gewürzen wie Senf und vielleicht entscheiden Sie sich für 9-Korn oder Dickweizen. Auch hier kommt es auf persönliche Entscheidungen und Risiken an.

Eine Kontamination mit Listerien ist selten, aber es kommt vor, und das Risiko wird nur verringert, wenn Feinkostfleisch oder Gemüse dampfend heiß erhitzt wird. Warmes Essen ist bei Jimmy Johns nicht verfügbar, da sie sich der Geschwindigkeit verschrieben haben, wofür sie berühmt sind.