Rippen aufwärmen

Sie hatten ein erstaunliches, gut-zerschlagendes Barbecue-Cookout – diese fleischigen, köstlichen Rippen waren wahrscheinlich zart vom Knochen und Sie haben das Glück, am nächsten Tag noch ein paar übrig zu haben.

Übrig gebliebene Rippen können so lecker sein, weil diese Würze die ganze Nacht mit dem Fleisch verschmelzen musste. Es ist verlockend, diese Babys zum Aufwärmen in die Mikrowelle zu stellen, oder?

Aber du musst wissen, wie man Rippen aufheizt, um sie feucht und lecker zu halten. Das Kochen in der Mikrowelle neigt dazu, die Ränder des Fleisches zu verkochen, sodass Sie gummiartige Enden haben, die in der Mitte noch kalt sind.

Wir glauben, dass Sie, sobald Sie wissen, wie man Rippen im Ofen aufheizt, auch den Geschmack und die Textur von übrig gebliebenen Rippen am nächsten Tag zu schätzen wissen.

Sie verdienen es, sich die Zeit zu nehmen und das leckerste Essen zu genießen — auch Reste.

Nehmen Sie sich einen Moment Zeit und lesen Sie diese Tipps.

Wie die Rippen im Ofen aufwärmen?

1. Heizen Sie Ihren Backofen auf 400F vor.
2. Legen Sie die Rippen auf ein großes Stück Folie und falten Sie die Seiten nach oben (noch nicht verschließen).
3. 1/8 Tasse Wasser, BBQ-Sauce oder Brühe in die Folie geben.
4. Folie vollständig verschließen.
5. Legen Sie die mit Folie umwickelten Rippen in eine Glasauflaufform (oder eine beliebige Pfanne mit 2-Zoll-Seiten).
6. Stellen Sie die Pfanne in den 400F Ofen.
7. Überprüfen Sie die Rippen in 15 Minuten mit einem Fleischthermometer.
8. Wenn die Rippen 145 Grad nicht erreicht haben, überprüfen Sie sie erneut in Schritten von 5 Minuten, bis sie dies tun. (Das Fleischthermometer, das wir im obigen Link empfehlen, ist auch programmierbar, um Sie zu warnen, wenn die optimale Temperatur erreicht ist, damit Sie die Ofentür nicht weiter öffnen müssen. Es ist so toll.)
9. Die Rippen 5 Minuten ruhen lassen und dann servieren.

Es ist wichtig, dass Sie Ihre Rippen wieder auf eine sichere Temperatur bringen, aber Sie möchten es nicht zu schnell tun. Aufgewärmtes Rinderrippenfleisch sollte intern auf 145F kommen.

Wie kann man Rippen aufwärmen und feucht halten?

Zuvor gekochte Rippen haben den Ruf, beim Aufwärmen auszutrocknen. Sie können ein paar einfache Schritte ausführen, um dies zu vermeiden und die Rippen während des Aufheizvorgangs feucht zu halten.

Achten Sie beim Aufwärmen der Rippen darauf, Feuchtigkeit hinzuzufügen und sie während des Aufheizvorgangs einzuwickeln oder zu bedecken. Wir empfehlen auf jeden Fall, dass Sie den Rippen vor dem Aufwärmen Wasser, Brühe oder BBQ-Sauce hinzufügen.

Wie befeuchtet man trockene Rippen?

Wenn Ihre Rippen beim ersten Kochen trocken waren, gibt es einen Trick, den Sie ausprobieren können. Verteilen Sie BBQ-Sauce auf Ihren Rippen und wickeln Sie sie dann in Aluminiumfolie ein.

Lassen Sie oben auf der Aluminiumfolie eine Öffnung und gießen Sie 1/4 Tasse Apfelessig hinein. Verschließen Sie die Rippen fest und wickeln Sie sie ein zweites Mal locker mit Folie ein.

Wärmen Sie sie im Ofen bei niedriger Temperatur bei 400F für 20 Minuten.

Rippen können etwas schwierig zu verarbeiten sein, aber sie sind so lecker, dass sie die Mühe wert sind. Der Trick mit Rippen besteht darin, alles zu tun, um sie feucht zu halten, ohne übertriebene oder gummiartige Enden.

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