sådan genopvarmes ribben

du havde en fantastisk, gut-busting grill cookout – de kødfulde, lækre ribben var sandsynligvis fall-off-the-bone bud, og du er heldig nok til at have et par tilbage den næste dag.

rester af ribben kan være så lækre, fordi krydderiet har haft hele natten til at smelte sammen med kødet. Det er fristende at pope disse babyer i mikrobølgeovnen for at genopvarme, ikke?

men du skal vide, hvordan man genopvarmer ribben for at holde dem fugtige og yummy. Mikrobølge madlavning har tendens til at overcook kanterne af kød, så du ender med gummiagtige ender, der stadig er kolde i midten.

vi tror, at når du ved, hvordan man genopvarmer ribben i ovnen, vil du sætte pris på selv den næste dags smag og tekstur af resterende ribben.

du fortjener at tage dig tid og nyde den bedste mad muligt—selv rester.

Tag et øjeblik og gennemgå disse tips.

sådan genopvarmes ribben i ovnen?

1. Forvarm ovnen til 400F.
2. Placer ribben på et stort stykke folie, og fold siderne op (forsegl ikke endnu).
3. Føj til folien 1/8 c. vand, grillsauce eller bouillon.
4. forsegl folien fuldstændigt.
5. Anbring de folieindpakket ribben i en glasgryde (eller en hvilken som helst gryde med 2-tommer sider).
6. sæt gryden i 400F ovn.
7. kontroller ribbenene på 15 minutter ved hjælp af et kødtermometer.
8. hvis ribbenene ikke har nået 145 grader, skal du kontrollere dem igen i trin på 5 minutter, indtil de gør det. (Det kødtermometer, vi anbefaler i linket ovenfor, er også programmerbart for at advare dig, når den optimale temp er nået, så du ikke behøver at fortsætte med at åbne ovndøren. Det er så fedt.)
9. lad ribbenene hvile i 5 minutter og server derefter.

det er vigtigt, at du bringer dine ribben tilbage til en sikker at spise temperatur, men du vil ikke gøre det for hurtigt. Genopvarmet oksekød ribben kød bør komme til 145F internt.

hvordan man genopvarmer ribben og holder dem fugtige?

tidligere kogte ribben har ry for at tørre ud, mens de genopvarmes. Du kan følge et par enkle trin for at undgå dette og holde ribbenene fugtige under genopvarmningsprocessen.

når du opvarmer ribbenene, skal du sørge for at tilføje fugt og pakke eller dække dem under genopvarmningsprocessen. Vi anbefaler bestemt, at du tilsætter vand, bouillon eller grillsauce til ribbenene inden genopvarmning.

hvordan fugter du tørre ribben?

hvis dine ribben viste sig tørre første gang de blev kogt, er der et trick, som du kan prøve. Spred grillsauce over dine ribben og pakk dem derefter ind i aluminiumsfolie.

Efterlad en åbning øverst på aluminiumsfolien og hæld 1/4 kop æblecidereddike i. Forsegl ribbenene tæt og pakk dem derefter løst en anden gang med folie.

varm dem i ovnen på lav ved 400F i 20 minutter.

ribben kan være lidt vanskelige at arbejde med, men de er så velsmagende, at de er umagen værd. Tricket med ribben er at gøre alt, hvad du kan for at holde dem fugtige uden overdrevne eller gummiagtige ender.

andre genopvarmningsartikler, som du måske kan lide:

• sådan genopvarmes kiks og får dem til at smage frisk
• sådan genopvarmes stegt kylling uden at tørre den: 2 nemme måder
• sådan genopvarmes Risotto uden at miste sin cremethed