rejer er en af de mest populære fødevarer rundt, uanset om det er en smuk og fristende forretter eller den bedste del af et solidt, krydret eller sprødt måltid.
selv mennesker, der ikke er store fans af skaldyr, kan nogle gange lide rejer. Der er så mange måder, du kan nyde rejer og så mange forskellige typer retter, du kan lave.
uanset om du blot saut kurter rejer med smør og krydderier eller du tilføjer det til en skål af en slags, skal du håndtere det ordentligt. Rejer skal håndteres med omhu fra køb til opbevaring til madlavning og endda til genopvarmning.
så kan du genopvarme rejer? Ja, du kan genopvarme rejer. Det er bedst at bruge ovnen eller komfuret, men du kan også bruge en damper og endda en mikrobølgeovn, hvis du følger de rigtige trin. Sidstnævnte muligheder er imidlertid ikke de bedste løsninger til paneret rejer, da de vil ødelægge strukturen.
i denne vejledning gennemgår vi, hvordan du genopvarmer rejer ved hjælp af 4 forskellige metoder. Vi har også nogle genopvarmningstips til et par forskellige sorter af rejeretter, som vi deler, mens vi arbejder gennem guiden.
sådan genopvarmes rejer – en komplet Guide
der er flere forskellige måder at genopvarme rejer på. Stol trygt på, alle metoderne er ret enkle.
her er de metoder, du vil se i denne vejledning:
- komfur
- ovn
- mikrobølgeovn
- Steamer
nogle mennesker vil fortælle dig, at du ikke kan genopvarme rejer, når den er kogt, men det er simpelthen ikke sandt. Disse genopvarmningsmetoder er sikre og effektive, så længe du sikkert opbevarer dine rejer i mellemtiden.
sådan genopvarmes rejer på komfuret
komfuret er vores foretrukne måde at genopvarme rejer på, men det er bestemt ikke den eneste måde.
genopvarmning af din rejer i en stegepande tager kun cirka 7 minutter fra start til slut. Denne proces er ret enkel og virkelig effektiv, hvis du kan lide at vække din rejer med ekstra smag og krydderier.
hvis du oprindeligt sauterede din rejer, er dette en fantastisk måde at genopvarme den på, og det fungerer vidunderligt. Smag og tekstur forbliver som det burde være.
du behøver ikke bekymre dig om, at din rejer bliver gummiagtig eller hård, så længe du har gemt den korrekt og følger trinnene.
her er dine trin til genopvarmning af rejer på komfuret:
- brug en stegepande og opvarm den på medium varme, indtil stegepanden er varm.
- tilsæt en lille mængde olie til stegepanden for fugt.
- når olien opvarmes, tilsættes rejer til stegepanden i et enkelt lag. Spred dem jævnt ud i hele panden.
- lad rejerne koge uden omrøring i cirka 3 minutter.
- vend dine rejer og kog i yderligere 2 minutter, eller indtil de er opvarmet igennem.
- lad dem køle, tjene og nyde!
denne proces er super enkel! Selvom det er på komfuret, tager det meget lidt tid og ikke en stor indsats. Du vil kun beskidte din stegepande og din serverings-eller omrøringsske.
du kan ikke gå galt med denne metode, og den kan bruges til næsten enhver form for rejer, fra spyd til paneret. Det er måske ikke den bedste metode til nogle hele retter, der har rejer i dem, som pasta, men det hele afhænger af, hvad de er.
hvis du bare ønsker at genopvarme rejer af sig selv, er dette absolut den bedste metode.
sådan genopvarmes rejer i ovnen
en anden god genopvarmningsmetode, som du kan bruge til din rejer, er ovnen. Ovnen fungerer rigtig godt, hvis du ikke vil rode med komfuret.
det kan også være et godt værktøj til forskellige retter, der har rejer i sig, eller hvis du prøver at genopvarme en masse rejer ad gangen.
det, du skal være mest forsigtig med med ovnen, er dens potentiale til at tørre dine rejer ud.
selvom denne metode fungerer enkelt og let og ikke tager meget tid, er der nogle trin, du vil følge for at undgå tør, hård eller gummiagtig rejer.
en god måde at bekæmpe dette på er at bruge folie i din genopvarmningsproces. Det er virkelig forbløffende, hvad det enkle lag folie kan gøre for at beskytte rejerne og lette dine bekymringer.
du vil også bemærke, at vi ikke bruger høj varme til denne genopvarmningsproces. Dette er blot en anden del af processen designet til at beskytte dine rejer og give dig de allerbedste resultater.
Følg disse trin for at genopvarme dine rejer i ovnen:
- Forvarm din ovn til omkring 300 liter F.
- spred dine rejer jævnt ud over en bageplade eller pande af en slags. Prøv at sprede rejerne ud, så det er i et enkelt lag. Det er ok, hvis de rører; du vil bare ikke have dem stablet oven på hinanden, hvis du kan undgå det.
- Dæk din bageplade med aluminiumsfolie. Du kan også bare pakke din rejer i aluminiumsfolie helt, hvis du foretrækker det.
- Anbring din overdækkede pande i ovnen og bag ved 300 grader i cirka 15 minutter. Du kan røre halvvejs igennem, hvis du vil, bare sørg for at udskifte folien efter at have gjort det.
- fjern dine rejer fra ovnen, lad dem køle ned nok, server derefter og nyd!
tricket her er, at du ikke vil overcook din rejer. Derfor bruger vi en lav temperatur.
Husk, at du allerede har kogt din rejer en gang, så du bruger bare denne proces til at varme den op igen uden at ødelægge smagen eller strukturen.
sådan genopvarmes rejer i mikrobølgeovnen
næste op, vi har mikrobølgeovnen! Mikrobølgeovnen er en god mulighed, hvis du vil have noget hurtigt og enkelt, eller hvis du simpelthen ikke har en komfur eller ovn til din rådighed til at genopvarme din rejer.
måske tog du rester til arbejde eller på farten. Mikrobølgeovnen er en fantastisk løsning, hvis du leder efter den hurtigste opvarmningsmetode, der er tilgængelig.
i mikrobølgeovnen skal du være forsigtig med ikke at tørre din rejer ud eller koge den for meget. Enten af disse problemer kan få dine rejer til at blive gummiagtige eller hårde, og det er det, vi virkelig prøver at undgå.
faktisk, hvis rejerne, du genopvarmer, er blevet stegt eller paneret, er det bedst ikke at bruge denne metode. Tjek vores artikel om, hvorvidt du kan mikrobølge frosne popcorn rejer for mere information.
ellers, hvis du følger den rigtige proces, skal du være abele for at undgå katastrofe.
her er trinene til mikrobølge din rejer:
- Placer din rejer i en mikrobølgesikker skål. Sørg for, at de er i et enkelt lag, spredt ud i skålen.
- Sprøjt en lille smule vand over rejerne.
- Dæk din skål med et låg eller mikrobølgesikker plastfolie.
- kog rejerne på høj i 1-2 minutter. Vi anbefaler at starte med 1 minut og kontrollere det derefter. Du har muligvis brug for længere tid, hvis du opvarmer flere rejer.
- Fjern din rejer fra mikrobølgeovnen og lad den køle lidt af.
- server og nyd!
sørg for at sprøjte et par dråber vand og dække din skål i mikrobølgeovnen.
sådan genopvarmes rejer i en damper
endelig kan du genopvarme rejer i en damper. Dampning kan være ret let, og det virker for næsten alle typer rejer derude, bortset fra rejer, der blev paneret ved forberedelse.
Følg disse trin for at genopvarme rejer i en damper:
- Forbered din damper eller en dobbeltkedel med vand.
- Placer din rejer i damperen i et enkelt lag, hvis det er muligt.
- Placer dampkammeret eller dobbeltkedlen på høj varme på komfuret.
- lad koge i flere minutter, eller indtil rejerne er opvarmet igennem. Kogning skal typisk vare cirka 5 minutter.
- Tøm rejer, tjene, og nyd!
denne proces tager den længste samlede at fuldføre, men det er stadig en god mulighed.
relaterede spørgsmål
vi håber, at du finder denne guide til genopvarmning af rejer som en værdifuld og informativ ressource. Tjek følgende spørgsmål og svar sektion for nogle yderligere detaljer, der bare kan være nyttige for dig.
Kan Du Genopvarme Rejer Scampi?
du kan helt sikkert! Vi anbefaler at genopvarme rejer scampi i ovnen. Du kan tilføje lidt smør eller vand til panden og dække det med folie. Det skal bare varme i cirka 10-15 minutter.
Kan Du Genopvarme Rejer Alfredo?
du kan genopvarme rejer alfredo ved hjælp af komfuret for at få de bedste resultater. Du har muligvis brug for ekstra sauce eller fugt tilsat, men komfuret giver dig den bedste smag, når den opvarmes igen.
Kan Du Genopvarme Stegte Rejer?
stegt rejer er relativt let at genopvarme! Det er måske en af de mest alsidige rejer til genopvarmning konsekvent.
du kan bruge ovnen, komfuret eller mikrobølgeovnen, og de fungerer alle godt. Vi foretrækker ovnen til sprød og smagfuld rejer, når den blev stegt.
kan du genopvarme rejer og Grits?
rejer og grits kan være udfordrende at genopvarme, men det kan gøres. Dette er en af de fødevarer, der kan være nemmest at genopvarme i mikrobølgeovnen.
du kan også prøve komfuret. Vær forberedt på at tilføje noget vand eller mælk for at få de bedste resultater.
Op Næste: Opskrift-Rejer Vandtonsuppe