der er ikke noget bedre end at have en ensartet forsyning med friske æg fra din helt egen flok høns. Hvis dine høns producerer flere æg, end din familie kan spise dagligt, begynder du hurtigt at samle æg.
du undrer dig måske: hvor længe holder friske æg på gården, og hvordan skal du opbevare dem?
Farm friske æg kan opbevares ved stuetemperatur i to uger til en måned, hvis de er uvaskede. Derefter skal de opbevares i køleskabet.
hvis frisklagte æg nedkøles, kan de opbevares i tre måneder eller op til seks måneder i en lufttæt beholder.
udendørs sker er læser-understøttet. Når du køber via links på vores hjemmeside, kan vi tjene en affiliate provision. Klik for at lære mere
mens friske gårdæg helt sikkert smager bedst inden for to uger efter deres høst, kan de opbevares i overraskende lang tid. Læring god æg håndtering og opbevaring færdigheder er afgørende for at sikre, at din gård friske æg holde så længe som muligt.
Hvad skal man gøre med friske æg, når du får dem
hvis du holder et ryddeligt, rent coop, så æg er fri for mudder og muck, når du samler dem, behøver du ikke vaske dine æg. Medmindre æg er beskidte, er det bedre ikke at vaske dem.
hvis du skal vaske æg, skal du skylle dem i lunkent vand og bruge ikke-duftende sæbe om nødvendigt for forsigtigt at skrubbe dem fri for snavs eller ekskrementer.
uanset om du får dine æg fra et landmændsmarked eller en ven eller et familiemedlem med en produktiv baghaveflok, vil du opbevare dine æg i køleskabet for at sikre, at de bevarer maksimal friskhed og smag.
men fordi gårdsfriske æg generelt er uvaskede, beskytter deres blomst eller neglebånd-et usynligt lag, der forsegler ægget mod ilt og bakterier – dem. De kan derfor også opbevares sikkert på tælleren ved stuetemperatur.
hvor længe kan du opbevare friske æg på tælleren
Farm friske æg bærer ikke en udløbsdato som butikskøbte, så du undrer dig måske over, hvor længe de forbliver friske og sikre at spise i.
svaret er længere, end du måske tror!
et æg kan opbevares på tælleren eller i spisekammeret ved stuetemperatur i op til en måned. De kan endda være sikre at spise efter dette, men du skal lave en friskhedstest bare for at være på den sikre side.
hvor længe skal friske æg opbevares i køleskabet
at holde æg køligt i køleskabet hjælper med at opretholde deres kvalitet og giver dem mulighed for at blive opbevaret i syv gange længere.
du kan sikkert opbevare frisklagte æg i køleskabet i tre til seks måneder.
nogle mennesker rapporterer at holde æg i køleskabet i otte måneder eller endda et år, men det anbefales ikke. Hvis du har mistet overblikket over, hvor længe æg har været i køleskabet, skal du blot lave en ægfriskhedstest.
opbevar dem i en karton eller forseglet beholder for at forhindre æg i at blive forurenet med andre lugte eller smag fra køleskabet (som hvidløg og løg, brutto!).
Sådan testes, om et æg stadig er godt – Ægfriskhedstesten
når høns lægger masser af æg, kan det være let at miste overblikket over deres alder. Et godt trick er at skrive høstdatoen på skallen med en blyant, hvis du planlægger at opbevare dine æg.
heldigvis er det hurtigt og nemt at teste, om et æg stadig er godt at spise eller ej. Der er ingen grund til at finde ud af svaret på den ildelugtende måde!
fyld bare en mellemstor skål med vand, læg det pågældende æg forsigtigt i vandet, og se om det synker eller flyder.
- hvis ægget flyder, er det ikke længere godt at spise.
- hvis ægget synker og ligger vandret på sin side, er det helt godt at spise.
- hvis det synker, men forbliver lige op, er det omkring tre måneder gammelt og bør derfor spises snart
dette skyldes, at frisklagte æg ikke har en luftboble inde. Når ægget afkøles, dannes en boble mellem den indre membran og skallen, normalt på den brede ende af ægget.
æggeskaller er porøse, og med tiden absorberer æggeblommen væske fra albuminet, og fugt og gas slipper ud gennem porerne i skallen. Dette får luftboblen til at vokse.
Tips til opbevaring af friske æg i længere tid
- den optimale temperatur til opbevaring af æg er 7 liter C eller 45 liter F. at holde dem ved denne temperatur maksimerer opbevaringstiden.
- vask ikke friske æg. Lad blomsten hjælpe med at bevare deres friskhed. Hvis du er bekymret for hygiejne, skal du vaske ægget lige før du bruger det.
- at holde et rent coop med frisk strøelse strøelse tilføjet til hekkeområder regelmæssigt hjælper med at holde æg rene, så du ikke behøver at vaske dem.
- æg kan knækkes, adskilles og opbevares sikkert i fryseren i så længe som et år!
hvor længe varer friske æg
at have en overflod af friske gårdæg er en velsignelse, og du vil helt sikkert ønske at håndtere og opbevare dem korrekt, så de holder så længe som muligt.
Frisklagte æg kan sikkert opbevares på bordpladen eller inde i spisekammeret i to til fire uger.
ideelt set bør æg ikke vaskes, så de bevarer deres beskyttende blomst eller neglebånd, som forhindrer bakterier eller ilt i at komme ind i ægget gennem porerne i skallen.
æg bevarer deres smag og konsistens bedre, når de opbevares i køleskabet. En anden fordel ved at opbevare dem i køleskabet er, at de kan holde meget længere – op til seks måneder!
sørg for, at du regelmæssigt tilføjer nyt strøelse kuld til coop, og rengør ekskrementer ud af redeområder, så æggene aldrig får mucky.
hvis du skal vaske æg, skal du bruge lunkent vand til at skylle og forsigtigt skrubbe affaldet fra skallen. Brug uparfumeret sæbe, hvis det er nødvendigt. Brug vaskede æg inden for en uge eller to, da de ikke holder så godt som uvaskede æg.
gård friske æg ofte stillede spørgsmål
æg, der er friske fra gården, kan opbevares i to uger til en måned ved stuetemperatur, hvis de ikke vaskes. Vask af æg fjerner deres beskyttende blomst og vil reducere den tid, hvor du kan holde æggene friske, betydeligt. Du kan opbevare gårdens friske æg i tre til seks måneder i køleskabet.
Farm friske æg kan vare tre til seks måneder i køleskabet, hvis de opbevares i en lufttæt beholder.
Farm friske æg ikke nødvendigvis nedkølet. Hvis de er uvaskede (hvis du er i tvivl, skal du kontakte gårdens ejer!), de vil vare i to til fire uger på tælleren, ukølet. Hvis du ikke er sikker på, om æggene blev vasket, skal du opbevare dem i køleskabet for at være sikre.
for at finde ud af, om gårdens friske æg stadig er gode, skal du udføre ægfriskhedstesten. Fyld en skål med vand. Læg ægget forsigtigt i vandet. Hvis ægget flyder, er det ikke længere OK at spise. Hvis det synker og ligger på sin side, er det godt at spise. Hvis det synker, men forbliver lodret, er ægget omkring tre måneder gammelt, og det skal spises snart.
det er faktisk helt normalt at have noget poop på dine kyllingæg, især hvis du har formået at score nogle smukke, friske, uvaskede æg. Hovedårsagen til, at der er poop på æggene, er renheden af coop. En ren, lille coop og redekasse resulterer i et dejligt, rent æg. Du kan vaske bækkenet af ægget lige før du bruger det eller opbevare det i køleskabet, indtil du er klar til at spise det.
uvaskede æg holder længere, hvilket er hovedårsagen til, at du ikke skal vaske friske æg. Vask af æg fjerner den beskyttende blomst, der belægger den, og hjælper den med at vare meget længere. Når et æg er vasket, skal det opbevares i køleskabet.
Heck Ja! Jeg er ikke sikker på, om dette er videnskabeligt bevist – det er nok mere en smagstest ting, men gårdens friske æg smager helt sikkert bedre. Der er ikke noget som at samle et frisklagt æg og spise det til morgenmad! Det kan også have noget at gøre med kyllinger, der ofte får masser af fritgående tid-spiser alle slags godhed, som percolates ind i dine æg.
ja, ligesom store-købte æg, gård friske æg kan gå dårligt, også. Hvis du er usikker, skal du altid udføre en ægfriskhedstest, før du spiser, eller knæk ægget i en skål. Der er ingen fejl i et råddent æg!
du kan få gårdens friske æg til at vare længere ved at opbevare dem ved 45 grader F. vask ikke friske æg – lad blomsten hjælpe med at bevare deres friskhed. Du kan altid vaske ægget lige før du bruger det. Hold dit coop rent og tilføj regelmæssigt frisk strøelse til hekkeområderne. Hvis du vil holde dine æg endnu længere, skal du knække dem i containere og opbevare dem i fryseren i op til et år!