hvor længe skal man lade vin trække vejret?

fem grunde til at lade vin trække vejret, trække vejret eller ikke trække vejret, det er spørgsmålet.

Hvorfor vil du have en vin til at trække vejret?
vinen i en flaske er stadig en levende organisme, der kræver luft for at holde sig i live. Selvom det får lidt luft gennem kork eller skruehætte for at holde sig i LIVE over en lang periode, er den vin blevet kuppet op i en lille flaske i enten en kort eller lang periode. Det er blevet stramt og lukket ind som din krop trængt i en kuffert. Når kufferten åbnes, hopper du ikke lige op og begynder at gå. Det tager et stykke tid at blive limbered op igen. Det samme med vin. Du skal lade din vin trække vejret.

når en vin har mulighed for at trække vejret;

1. det åbner vinens aromater. Vinaromater er en meget vigtig del af at nyde vin.
2. jo mere du lugter, jo mere smager du.
3. det afvikler vinens tæthed for at lade flere egenskaber vise sig.
4. hvis det er en ung vin, vil en længere tid udsat for luft hjælpe med at åbne den for at vise mere kompleksitet og blødgøre tanninerne.
5. hvis det er en ældre vin, vil lidt tid udsat for luft vække den fra sin lange søvn for at genoplive sin livlighed.
6. eksponeringen for luft vil fungere som accelereret tid i kælderen for at vise vinens fulde potentiale og karakter.
7. at lade vin trække vejret hjælper med at lade vinen afspejle alt, hvad det virkelig er, så du kan nyde hver slurk af den vin endnu mere.

at lade vin trække vejret
hvordan man lader en vin trække vejret afhænger af vinens alder og hvor længe den har været i flasken. En yngre vin, siger mindre end 3 år gammel behøver ikke meget, hvis nogen tid. En vin 10 eller flere år gammel vil drage fordel af en times lufttid.

hvordan vinen får luft kan også variere. Ældre vin er som din kære gamle bedstemor. Hun skal vækkes om morgenen forsigtigt, langsomt over en længere periode. En yngre vin er som din teenagesøn. Han skal rystes for at få ham i gang om morgenen. Derfor er det med en ældre vin bedst at bruge en karaffel og hælde vinen forsigtigt ind i den. For en yngre vin skal du ikke bekymre dig om dekantering, bruge en belufter, der “sprøjter” vinen og kaster luft ind i den.

når du lader Vinen trække vejret, kan du åbne en flaske og bare lade den sidde i en time. Hvis du vil forkorte den tid, kan du hælde den i en karaffel for at udsætte vinen for mere luft og overflade.

alle vine har gavn af at lade dem trække vejret. I modsætning til generel tænkning, hver vin drager fordel af lufttid, hvis den er lavet godt, og hvor lang tid afhænger af, hvor gammel vinen er. Kan du huske Ginny i flasken? Det tog tid for hende at arbejde på at blive løsnet.

din evne til at opleve alle nuancer af en vin afhænger også af din evne til at lugte aromaterne. At lade vin trække vejret forbedrer vinens aromater og hjælper dine sanser med at opleve disse aromater. Dette gælder især for mere subtile og elegante sorter som Pinot Noir. Fordi de har tendens til at være mindre dristige og i dit ansigt, vil det at lade dem trække vejret forbedre din oplevelse, mens du nyder et glas Pinot Noir.

hvis du er klar til at opleve nogle fantastiske Oregon vine kan du besøge vores online butik. Vi tilbyder mange unikke vine, der alle er økologiske og prisvindende.