práce v pekárně vyžaduje hodně trpělivosti, dovedností a kreativity. Může to být také velmi naplňující – doslova. Pekařský kuchař a / nebo pekař musí mít základní znalosti o výživě, teplotě a o tom, jak smíchat různé druhy ingrediencí dohromady. Jsou zodpovědné za tvarování a styling chleba a dezertů, při vytváření různých druhů omáček, náplní, krémů a želé.
školení
Profesionální pekaři obvykle začínají svou kariéru jako asistent nebo učeň. Většina zaměstnavatelů hledá pekaře, kteří mají alespoň tři až čtyři roky praxe.
certifikace
diplomy
pokud nemáte žádné pracovní zkušenosti, můžete se podívat do diplomu o pečení a cukrářském umění, který je k dispozici na kulinářských školách, kuchařských vysokých školách, obchodních / technických školách a některých vysokých školách/univerzitách.
stupně
titul je skvělá volba pro ty, kteří nemají předchozí zkušenosti, protože většina programů zahrnuje externship, který by mohl pomoci najít studentům zaměstnání po ukončení studia. Bakalářský titul v oboru pečení a cukrářství trvá čtyři roky, a je obecně dražší než přidružený titul,což trvá jeden až dva roky.
pracovní místa
Profesionální pekaři mohli najít práci pracující pro některý z následujících:
- nezávisle vlastněné podniky
- komerčně vlastněné podniky
- školní jídelny
- zdravotnická zařízení
- supermarkety
- vládní instituce
- obchody s potravinami
- kavárny
- Delis
platy
v průměru mohou Profesionální pekaři vydělat mezi 20 000 USD a $70,000 ročně v závislosti na velikosti podniku a úrovni odborných znalostí. Pekaři, kteří pracují pro školy nebo vládní instituce, mají tendenci vydělávat více peněz.