obchod s masem je skvělý obchod, který můžete začít, pokud najdete vhodné místo. Maso bude vždy v poptávce a je spotřebováno téměř všemi. Bylo také pozorováno, že jak se rodina stává bohatší, lidé mají tendenci konzumovat méně rýže a více masa.
na rozdíl od jednoduchých nákupních a prodejních podniků vyžaduje obchod s masem větší péči, protože maso může být snadno kontaminováno nebo poškozeno, pokud je špatně zacházeno. Hodně z vašeho zisku závisí také na tom, jak dobře jste informováni o řezech masa.
existuje mnoho věcí, které potřebujete vědět, než se pustíte do tohoto podniku. Začátečník by si dobře všiml následujícího:
Přečtěte si a porozumějte kodexu kontroly masa na Filipínách a jeho prováděcím pravidlům a předpisům. Jedná se o republikový zákon 9296, přijatý v květnu 2004 s cílem zvýšit bezpečnost potravin, zejména masa a masných výrobků. Musíte vědět o jeho ustanoveních, abyste se vyhnuli porušování a sankcím. Zákon pokrývá mnoho věcí, které potřebujete vědět, jako je správné označování a další normy.
Získejte správné vybavení. Správné vybavení vám umožní rychleji a efektivněji krájet maso. Mezi potřebné vybavení patří pásová pila, kráječ masa, mlýnek na maso,mraznička a váha.
znát výtěžek z jatečně upraveného těla. Jatečně upravené tělo, jak je definováno v kódu kontroly masa, je tělo poraženého zvířete po vykrvení a oblékání. Je nesmírně důležité znát náklady na vaše maso a kolik prodejného masa můžete získat, abyste se nenechali oklamat.
znát různé kusy masa a jak řezat z jatečně upraveného těla. Investujte čas do zvládnutí různých řezů masa a způsobu řezání. Dokonce i když nemáte v úmyslu provést skutečné řezání, potřebujete znalosti, abyste mohli dohlížet na osobu, která bude přidělena.
Naučte se zpracovávat maso. Náklady na maso jsou velmi drahé a každá část jatečně upraveného těla musí být prodána, aby se zabránilo plýtvání. Vzhledem k tomu, že je jisté, že budete mít nadbytečné zásoby neprodané, měli byste vědět, jak provádět zpracování masa, abyste minimalizovali znehodnocení.
zvažte generátor. Masné výrobky se snadno kazí při pokojové teplotě. Špatné počasí může způsobit neočekávané a zdlouhavé výpadky proudu. Tam jsou také místa, kde elektřina je prostě nedostatečná. Studujte, zda by nákup generátoru stál za náklady.
mají spolehlivé a přesné váhy. Vaše váhy musí být přesné. Pokud vaše stupnice ukazuje příliš mnoho, nejenže budete mít možné potíže s regulačními agenturami, ale časem ztratíte důvěru svých zákazníků. Na druhou stranu měřítko, které ukazuje méně než skutečná hmotnost, způsobí, že ztratíte peníze.
získejte pouze od renomovaných dodavatelů. Existuje mnoho dodavatelů, z nichž si můžete vybrat-drůbež, prasata, jatka, dovoz atd. Nejdůležitější je, že maso je kvalitní, prošlo kontrolou a že dodavatel je legitimním zdrojem.
Trénujte své zaměstnance v oblasti bezpečnosti potravin. Vždy nechte své zaměstnance cvičit bezpečnost potravin a správnou hygienu. Mějte pravidelný opakovací výcvik, aby na tento kritický úkol nikdy nezapomněli. Jeden případ otravy jídlem by mohl zničit vaši pověst, kromě nákladů a právní odpovědnosti.
mají vynikající služby zákazníkům. Chcete-li mít skvělý zákaznický servis, musí být váš personál dobře vyškolen, pokud jde o kusy masa a jejich vlastnosti. Pokud vaši zaměstnanci mohou zákazníkům poskytnout dobré rady ohledně nákupu masa, pravděpodobně se vrátí znovu. Kromě znalostí o produktech musí vaši zaměstnanci vždy vypadat hygienicky a být zdvořilí k vašim zákazníkům.
vždy marketing. Nezávislým obchodům s masem obvykle chybí pravidelný marketing, zatímco franšízanti mají často své programy stanovené franšízory. Obchody s masem se snadno prodávají, protože poptávka je vždy k dispozici. Musíte pouze informovat lidi o kvalitě a přijatelné ceně vašich produktů. Rozdávat letáky a / nebo mít promo vytvořit a udržet zájem o váš obchod.
Chcete-li se dozvědět více o podnikání, BusinessCoach, Inc., přední poskytovatel obchodních seminářů, pořádá seminář s názvem “ Jak začít a provozovat obchod s masem.“Kontakt (02) 727-5628, (02) 727-8860, (0915) 205- 0133 nebo navštivte www.businesscoachphil.com podrobnosti.