Vet Helpline India (P ) Ltd

zahájení mléčné farmy v Indii

tento příspěvek původně připravil pozdní Dr. P a Deore. Většina informací o chovu mléka pro potenciální indické podnikatele je k dispozici v tomto příspěvku. Přidali jsme několik vysoce ceněných tipů od odborníků. Můžete si stáhnout bankovní zprávy o projektu a dozvědět se o zákonných požadavcích a podrobnostech vládních programů pomoci. Zpráva o projektu vám poskytne představu o počátečním kapitálovém požadavku a příjmech z podniku založeného na mléčné farmě.

jak bezpečný je mlékárenský obchod?

mlékárenství je bezpečné podnikání z následujících důvodů:

• je ekologický a nezpůsobuje znečištění životního prostředí ve srovnání s jinými průmyslovými odvětvími.
• požadavek na kvalifikovanou práci je relativně menší.
• trh s mléčnými výrobky je aktivní po celý rok.
• minimální investice do zásob. (Není třeba skladovat suroviny v obrovských množstvích.)
• celá provozovna může být přesunuta na nové místo (v případě potřeby např. požár, povodně apod.)
• lze pojistit zvířata.
• menší energetická náročnost. Bioplynové stanice krmené kravským trusem mohou dodávat maximální energii, aby splňovaly každodenní požadavky farem. Rozložená suspenze takových rostlin může být také účinně použita jako organický hnůj.

omezení a omezení:

• chov zvířat a získání očekávaného mléčného výnosu je biologický jev, který závisí na různých faktorech.
• mlékárenské zemědělství kromě dobrého plánování vyžaduje pracovitého, spolehlivého a ostražitého manažera. V Indii obvykle přebírají odpovědnost osoby z rodiny.
• nedostatečné řízení krmení, zdraví stáda a nedostatečná kontrola kvality v různých fázích výroby mohou způsobit velké ztráty ovlivňující ziskovost celého podniku.

spuštění farmy-jak začít:

• je třeba nejprve rozhodnout o cílech a cílech farmy. Každý rok by měl být progresivní cíl chovu (včetně počtu zvířat, která mají být udržována) a produkce.
• můžete navštívit mléčné farmy, které běží na komerčním základě, a diskutovat se zkušenými majiteli farem. Nemusíte se příliš spoléhat na zkušenosti ostatních, logicky analyzovat každou událost a v případě potřeby konzultovat s místními veterináři další informace.
• pokud plánujete farmu spravovat sami, hledejte příležitosti k práci pro stávající farmu po dobu minimálně šesti měsíců.
• rozvíjet zájem a studovat trh krmiv a krmiv ve vašem regionu, jeho obtíže ve vztahu k ročním obdobím.
• Spravujte dobrý tým dělníků. Musíte si vybrat pracovité spolehlivé osoby, nejlépe s určitými zkušenostmi. Můžete je také trénovat pro konkrétní úlohy.
• občas navštivte trh s dobytkem. Pozorujte zvířata v prodeji a mluvte s osobami zabývajícími se nákupem zvířat.
• Přečtěte si časopisy a webové stránky o mlékárenském průmyslu a informujte se.

získání nějaké počáteční odborné přípravy …

příležitosti pro školení jsou k dispozici s většinou z nich:

• zemědělské / Veterinární univerzity různých států
• Krishi Vigyan Kendras
• státní ministerstvo chovu zvířat
• státní institut rozvoje venkova

můžete se také rozhodnout požádat o národní organizaci, jako je národní mlékárenský Výzkumný ústav (NDRI) Karnal (Haryana) – pro školení o chovu mléčných zvířat a výrobě mléčných výrobků –

Alternativně můžete také hledat školicí zařízení nevládních organizací, které působí v zemědělských odvětvích.

výběr zvířete na farmu s-krávy v. / s. buvoli

krávy

buvoli

kvalitní krávy jsou k dispozici na trhu a stojí kolem Rs.1500 až Rs.2000 na litr produkce mléka denně. náklady na krávu produkující 10 litrů mléka denně budou mezi Rs.15,000 Rs.20,000). pokud je věnována řádná péče, krávy pravidelně chovají jedno tele každých 13-14 měsíců. jsou poslušnější a lze s nimi snadno manipulovat. Dobré křížení mléka (Holštýnské a Jersey kříže) bylo dobře přizpůsobeno indickému klimatu. procento tuku v kravském mléce se pohybuje od 3-5, 5% a je nižší než buvoli.

v Indii máme dobrá plemena buvolů jako Murrah a Mehsana, která jsou vhodná pro komerční mléčné farmy. buvolí mléko má větší poptávku po výrobě másla a máslového oleje (ghí), protože procento tuku v mléce je vyšší než kráva. Buvolí mléko je také výhodné pro přípravu čaje, uvítací nápoj v běžných indických domácnostech. buvoli mohou být udržováni na více vláknitých zbytcích plodin, a proto je prostor pro snížení nákladů na krmivo. buvoli z velké části dozrávají pozdě a rodí telata v intervalech 16 až 18 měsíců. Samčí telata mají malou hodnotu. buvoli potřebují chladicí zařízení, např. valící se nádrž nebo sprchy / mlhovky s ventilátory.

návrh, který vám pomůže při rozhodování o tom, že zvíře bude hospodařit s:

indické rodiny střední třídy, které si uvědomují zdraví, dávají přednost nízkotučnému mléku ke spotřebě jako tekuté mléko. Doporučujeme vám jít na komerční farmu smíšeného typu. (Kříženci, krávy a buvoli chovaní v samostatných řadách pod jednou kůlnou). Proveďte důkladnou studii o bezprostředním trhu, kde plánujete uvést své mléko na trh. Můžete míchat mléko z obou druhů zvířat a prodávat podle potřeby trhu. Hotely a někteří běžní zákazníci (může být kolem 30%) dávají přednost čistému buvolímu mléku. Nemocnice, sanitární zařízení preferují kravské mléko.

jaké jsou různé plemena? Jaký je ekonomický život zvířat?

populární buffalo milch plemena jsou Murrah, Surti, Mehasani, Jaffrabadi a Nali-Ravi a Badhawari. Původní milch plemena skotu jsou Gir, Sahiwal, Red Sindhi, a Tharparkar. Exotická plemena skotu jsou Holštýnská fríská, Jersey a Hnědá Švýcarská.
ekonomický život buvolů je 5-6 laktace a u kříženců krav je 6-7 laktace.

minimální ekonomická velikost, se kterou se má jít?

za indických podmínek by komerční mléčná farma měla sestávat z minimálně 20 zvířat (10 krav, 10 buvolů), tato síla může snadno dosáhnout až 100 zvířat v poměru 50: 50 nebo 40: 60. Poté však musíte zkontrolovat svou sílu a tržní potenciál, než se rozhodnete pro expanzi.

pohled na požadavky na infrastrukturu a pracovní sílu

prostor potřebný na zvíře by měl být 40 čtverečních metrů. ft v kůlně a 80sq.ft otevřený prostor. Kromě toho budete také potřebovat:

1. jedna místnost 10 „x 10“ pro vedení nářadí.
2. jedna místnost 10 „x 12“ pro skladování mléka
3. kancelářský obývací pokoj vhodné velikosti.
4. nádrž na vodu schopná uložit minimálně 2000 litrů
5. Borewell s kapacitou naplnit nádrž na vodu v 1 h

celkový požadavek na půdu pro jednotku 20 zvířat může být umístěn jako 3000 sq. metr. Měl by být prostor pro expanzi. Ideální prostor pro 100 zvířat je 13 000 až 15 000 čtverečních metrů.ft (120″ x 125″). Pro 20 zvířat zpočátku můžete uzavřít smluvní ujednání o zajištění dodávky 300 kg. vojtěška a 400 kg. kukuřice krmiva za den. Nicméně, v dlouhodobém horizontu, jak síla vaší farmy půjde až 100 zvířat, je vhodné, že byste měli jít na pronájem pozemků 15 až 20 akrů s zavlažovací zařízení pěstovat zelené krmivo pro vaše zvířata. (Jeden akr pěstování zeleného krmiva pro každých pět zvířat je vyžadován jako pravidlo palce.) Ekonomika celého chovu mléčných zvířat závisí na jeho ekonomickém krmení. Tím, že krmivo jako Vojtěška nebo Berseem k dispozici pro vaše zvířata můžete snížit náklady na krmení koncentrátu krmiva.

síla dělníků ve vaší farmě se může lišit podle počtu zvířat obvykle pravidlo palce je jedna práce pro každých 10 zvířat na mléce nebo 20 suchých zvířat nebo 20 mladých zvířat.

právní požadavek na zřízení mlékárny:

právní požadavek se liší stát od státu a zda máte v úmyslu zpracovávat mléko ( vyrábět mléčné výrobky). Pro normální individuální mléčnou farmu, první kontaktní místo pro registraci (hlavně za účelem získání pobídek, s, atd.) je místní veterinární a mlékárenské vývojové oddělení (kontaktní okresní / bloková kancelář těchto oddělení poblíž vaší farmy ). Pokud je vaše farma součástí registrované mlékárenské družstevní společnosti, nemusíte se obrátit na žádný jiný vládní orgán.

pokud jde o licenci, musíte kontaktovat veterináře nebo příbuzného úředníka obecní korporace nebo místní panchayat. U velkých farem může být vyžadováno povolení od Rady pro kontrolu znečištění.

Klikněte zde pro „pokyny pro environmentální řízení mléčných farem a Gaushalas“Ústřední rady pro kontrolu znečištění.

možná budete chtít dodržovat různé standardy navržené BIS (BUREAU of INDIAN STANDARDS) v souvislosti s mléčnými farmami. Pro získání kopie těchto norem zkontrolujte zde

BIS je 11799:1986 (R2002): doporučení pro bydlení skotu ve venkovských oblastech

BIS je 11942:1986 (R2002): doporučení pro Gaushalas a další organizované producenty mléka

BIS je 12237:1987 (znovu potvrzeno 2004): Doporučení pro systém volného bydlení pro zvířata.

můžete si také stáhnout návrh Indického standardního požadavku na správné zemědělské postupy pro odvětví mléka ze dne 15. května 2011: India-GAP

pokud nejste členem družstevní společnosti a máte v úmyslu prodávat mléko / mléčné výrobky přímo spotřebitelům. Registrace u FSSAI ( Food Safety and Standard Authority of India ) je povinná. Kliknutím sem zobrazíte seznam kanceláří FSSAI ve vašem státě.

tipy od odborníků pro potenciální podnikatele:

následující tipy jsou od odborníků Vet Helpline Indie:

1. proveďte důkladné posouzení hodnoty pozemku/nemovitosti, kterou chcete použít pro chov mléka. Příležitostná cena pozemku (tj. potenciální výdělek, pokud použijete pozemek nebo nemovitost pro jiné podnikání-jiné než mléčné výrobky ) a budoucí hodnota ( např. hodnota pozemku v příštích 5 letech) jsou důležitými parametry pro informované rozhodnutí o investici ( zejména na dlouhodobý majetek, jako je bydlení atd.) v mlékárenství. Musíte také vyčlenit nějakou půdu pro pěstování krmiv (pro krávy 10 v závislosti na půdě, srážkách, zavlažovacích zařízeních, požadované půdě se liší, ale 1,5-2,0 akrů). Člověk by měl také posoudit osobní očekávání a snažit se co nejlépe pochopit rozsah provozu vis Vis vydělávat z chovu mléka. Chov se živými zvířaty je operace na plný úvazek a člověk musí obětovat mnoho věcí v životě, např. nemůžete snadno jít na dovolenou s rodinou a nechat své stádo zvířat pod dohledem správce, pokud a dokud správce není kvalifikovaný člověk a důvěryhodný. Stejně jako v jiných podnicích nemůžete snadno zastavit provoz, např. krmení a dojení jsou každodenní činnosti.
2. Přečtěte si dostupné informace o chovu mléka (včetně modelových bankovatelných projektů) v Indii obecně a zejména ve vašem státě. Vždy je lepší plánovat operace s menším počtem zvířat a rozšiřovat se zkušenostmi. Je třeba poznamenat, že vysoce výnosná zvířata vyžadují větší péči, správnou výživu a lepší prostředí, aby zůstala produktivní. Mnoho zemědělců trpí obrovskou ztrátou, když nakupují vysoké výnosy a neposkytují potřebnou péči , výživu (krmivo a krmivo) a životní prostředí (např. bydlení atd.
3. navštivte jakoukoli místní mléčnou farmu / družstevní mlékárenskou společnost / svépomocnou skupinu poblíž navrhovaného umístění vaší farmy, abyste získali informace o podnikání z první ruky, zejména o zdroji dobrého zvířete, vhodném plemeni, veterinárních službách a trhu atd. Výběr plemene zvířete může záviset na preferenci většiny úspěšných zemědělců ve vaší oblasti. Jeden by měl přednostně koupit zvířata z blízkých známých farem místo z dobytčích trhů. Návštěva známého veletrhu skotu však může být užitečná, pokud zvířata nejsou k dispozici v blízkosti nebo jen proto, aby znali výkon různých plemen, dostupnou technologii a průměrné ceny. Navštivte naši stránku Facebook a zkontrolujte aktualizace na různých veletrzích skotu. Uchovávejte nově zakoupená zvířata izolovaná několik dní k pozorování, než je smícháte se stávajícím stádem. Pro jakékoli informace týkající se velkých farem, společností poskytujících vybavení, krmiva pro dobytek, služeb v odvětví mléka atd. můžete si koupit ročenku Dairy India.
4. navštivte místní veterinární oddělení nebo Krishi Vigyan Kendra ( KVK ) nebo kancelář státního institutu pro rozvoj venkova (SIRD ) nebo jakékoli velké nevládní organizace, jako je mise Ram Krishna v Kalkatě, aby prozkoumaly, zda vám mohou pomoci s výcvikem, formulací projektu, bankovním propojením a pojištěním zvířat atd. Pokyny a dostupnost těchto věcí se v Indii liší stát od státu.
5. pokud vaše navrhovaná farma spadá pod mlékárenské družstvo nebo soukromou jednotku zpracování mléka, úředníci dotčené organizace vám mohou pomoci se všemi aspekty při zakládání farmy s vědomím, že jim dodáte syrové mléko. V těch oblastech, kde neexistují žádné družstevní nebo soukromé jednotky na zpracování mléka, lze s ostatními zemědělci vytvořit svépomocné skupiny, vyhledat vládní pomoc (kontaktujte oddělení vývoje mléka ve vašem státě! ) pro zřízení středisek chlazení mléka pro agregaci mléka z různých farem a společné uvádění na trh do vzdálených oblastí.
6. důrazně doporučujeme, aby se jeden rozhodl pro chov mléka pouze v takových lokalitách, kde existují jiné farmy a systémy podpory kvality, např. dodavatelé vstupů, veterinární zařízení,marketingová opatření atd. zavést. V opačném případě můžete mluvit s některými ze svých sousedů a povzbudit je k chovu mléka. Větší produkce v jakékoli lokalitě přiláká poskytovatele služeb a množství mléka bude také dostatečné pro marketing ve vzdálených oblastech nebo zpracování s přidanou hodnotou.
7. připravte si zprávu o projektu ( můžete využít pomoc poradců doporučených bankou ! Požádejte o radu svého bankovního manažera. ) a obrátit se na znárodněné banky o finanční pomoc se státní dotací v rámci rizikového kapitálu a dalších programů. Všimněte si, že NABARD bank pouze refinancovat tj budete muset obrátit na znárodněnou banku, která na oplátku určí vaši způsobilost pro pomoc v rámci systému NABARD. Obecně úvěrový limit závisí na vaší vlastní finanční situaci a proveditelnosti projektu ve zvolené lokalitě. Vaše banka je nejlepší organizací, která vás v tomto směru provede. Vždy komunikujte s bankou prostřednictvím vhodných kanálů a zaznamenávejte tyto komunikace. Plánovaná banka by neměla vaši žádost odmítnout, aniž by písemně poskytla náležité podrobnosti týkající se důvodu odmítnutí. Pro modelové zprávy o projektu a podrobnosti o dotacích můžete dále odkazovat na následující webové stránky: OdishaVet.Com a stáhnout Projekt Report.Com
8. zpráva o projektu je pro vás nejdůležitějším dokumentem a je vhodné, abyste zprávu důkladně porozuměli. Plánování, vedení záznamů a korekce v polovině kurzu (v případě potřeby) jsou nezbytné.
9. požádejte kteréhokoli místního veterinárního lékaře dotyčného okresu nebo konzultanta mléčné farmy spojeného s místní bankou o jeho službu, jako je poradenství při navrhování místa farmy,výběru dobrých zvířat k nákupu, plánu pěstování krmiv atd. Existují inovativní způsoby, jak jít za méně nákladné, ale pohodlné bydlení zvířat. V některých částech země, volné bydlení systém nedávno získal velkou popularitu jako stejný je méně nákladné, šetrné k životnímu prostředí, a dává lepší produktivitu příliš. Můžete navštívit tento resource1 a resource2 se dozvědět více. Podívejte se na naši stránku Facebook pro další příspěvky týkající se bydlení a správy.
10. produkce krmiv je další důležitou oblastí. Smluvní výroba krmiv na polích zemědělců v době mezi pěstováním pšenice a rýže a výrobou siláže je nejlepší volbou, pokud není k dispozici vlastní půda. Můžete také pěstovat své vlastní zelené krmivo … hydroponickým způsobem. Můžete vyhledávat na Googlu odkazy a praktické příklady.
11. jakmile založíte farmu s první sadou zakoupených zvířat, je pro produktivitu nezbytný dobrý chovný program pro efektivní správu a rozšíření původního stáda zvířat. Umělé oplodnění je testovaná technika, pomocí které můžete navrhnout šlechtitelský program bez samců. Mnoho státních vlád v Indii podporuje umělé oplodnění (AI) a dodává „sperma“ zemědělcům za nominální cenu. Pracovníci v oblasti zdraví zvířat a veterináři vám mohou pomoci inseminovat zvířata, když jsou v teple. Pokud máte zájem získat nejlepší zvíře prostřednictvím plánovaného šlechtitelského programu, můžete také jít na dovážené sperma. Poznámka: v dnešní době je k dispozici i pohlavní sperma (použití pohlavního spermatu zajistí pouze ženské tele).ABS Global (USA) a je jedním z největších prodejců dováženého spermatu v Indii.
12. pokud jde o každodenní chod farmy, existuje také řada knih a webových stránek, které vás mohou vést ke konkrétním tématům, jako je krmení, řízení suchého období atd. Můžete zkontrolovat zdroje s otevřeným zdrojovým kódem, jako jsou expertní systémy pro dobytek a buvoly. Formální školení pokrývá většinu každodenních aspektů řízení. Dobrým formálním zdrojem školení je Tamil Nadu Veterinary and Animal Sciences University: Alternativně můžete požádat o kurz distančního vzdělávání IGNOU: „program povědomí o chovu mléka pro venkovské zemědělce (APDF): můžete si také stáhnout Národní pracovní standard podnikatele v mlékárně v Indii.
13. mnoho zemědělců chce založit ekologické mléčné farmy. Získání formální certifikace pro ekologickou farmu je dlouhý proces a vyžaduje investice. Náklady na výrobu ekologického certifikovaného mléka jsou vysoké, a proto musíte prozkoumat svůj trh, abyste pochopili cenovou prémii za ekologické mléko ve vaší oblasti. Chcete-li se dozvědět více o ekologické certifikaci mléka, můžete kontaktovat: One Cert Asia a navštívit zdroje, jako je informační systém pro ekologické chov hospodářských zvířat v Indii. V blízkosti bio mléka (ne certifikované ) produkce je vždy podporována, ale vše bude záviset na ekonomice, tj. cena mléka, kterou dostanete. Poznámka pro produkci ekologického mléka musíte krmit svůj dobytek krmivem a krmivem, které neobsahuje žádné chemikálie. Získání takových vstupů je výzva.
14. v současné době existují indické společnosti, které vám mohou pomoci udržovat vědecká data na úrovni farmy na webové platformě a provádět analýzu těchto údajů pro preventivní a manažerské akce. To je velmi důležité, protože prevence nemocí u zvířat je vždy lepší než léčba a pokrok farmy nelze měřit bez řádného zaznamenávání dat. Tito poskytovatelé služeb vám dávají předběžné varování nebo upozornění SMS. Můžete nahrát data, např. záznam o produkci mléka, záznam o chovu, záznam o léčbě atd. pomocí mobilního telefonu a přijímat zprávy prostřednictvím SMS. Navštivte tento odkaz a dozvíte se více.
15. „chov mléka“ a „zpracování mléka“ jsou dvě související, ale odlišné činnosti. Zpracování je možné jak v malém měřítku (tradiční), tak ve středním až velkém měřítku (se zařízením). Chcete-li se dozvědět více o zpracování v malém měřítku, přečtěte si: zdroje FAO a zdroje ILRI. Některé ze známých společností, které dodávají zařízení na zpracování mléka atd. jsou Alfa Laval, ssp Private Limited atd. Střední až velké zpracování mléka je vysoká investice podnikání a je třeba buď produkovat velké množství mléka (obvykle min 3000 litrů mléka) nebo obstarat mléko od malých zemědělců. Nákup, zpracování a uvádění produktů na trh mléka je konkurenční obchodní činností a vyžaduje podrobné plánování. V Indii dnes velmi velké společnosti jako ITC, Reliance, atd. nyní vstupují do zpracování mléka podnikání, a v příštích letech více indických a zahraničních firem je pravděpodobné, že přijít s řadou mléčných výrobků.
16. Vezměte prosím na vědomí, že chov mléka a mléčných výrobků může být také integrován s jiným chovem hospodářských zvířat, drůbeže a zemědělství. Chcete-li se dozvědět více o konceptu integrované kontroly zemědělství: http://www.fao.org/docrep/x5686e/x5686e07.htm

pokud chcete investovat do velkých projektů, doporučujeme vám kontaktovat jakéhokoli známého konzultanta. Banky jsou také obvykle dobrými referenčními body pro vyhledání konzultantů. Dalším způsobem je hledat osobní reference ze stávajících velkých farem ve vaší oblasti. Obvyklé poplatky za poradenství v Indii jsou 1-5% nákladů na projekt, ale mohou se lišit v závislosti na velikosti projektu, oblasti, rozsahu atd. Mnoho konzultantů požaduje poplatky za zodpovězení dotazů po telefonu. Vždy je lepší podepsat roční retenční smlouvu s vybraným konzultantem, který vám pomůže telefonicky (pokud ne osobně) v počátečních letech(předtím, než trénujete sebe nebo své zaměstnance).

kliknutím sem navštívíte centrum excelence pro mléčné dovednosti v Indii (CEDSI) -autonomní instituce zavázaná k rozvoji mléčných dovedností v Indii,

konzultant, který pracoval s Vet Helpline India Pvt Ltd a jejími sesterskými obavami jako FARMER:

kapitán (Dr.) Kiran Konher
adresa:604 Gaurang, Prasun Dham,
průzkum č. 32, Thergaon naproti nemocnici Aditya Birla, Chinchwad
Pune – 411033, Maháráštra (Indie)
telefon :+(91)-(20)- 32902383 / 27308057 (8:00 do 1:00PM & 4: 30PM až 8: 30PM IST ve všední dny)
E-mail: [email protected]

klikněte na příslušné odkazy ke stažení:

Líbí se nám naše stránka Facebook pro pravidelné aktualizace: Klikněte zde

Národní pracovní Standard pro farmáře / podnikatele v oblasti mléka

GoodDairyFarmingPractice_FAO

ModelProject_20cowsUnit