- 3Kcal / 13KJ
- 0,1 g sacharidů
- 11 mg draslíku
- 1 mg vápníku
- 1 mg hořčíku
jablečný jablečný ocet neobsahuje žádné vitamíny nebo minerály, kromě velmi malého množství draslíku, vápníku a hořčíku. V současné době není dostatek výzkumu, který by prokázal, že nákup odrůdy „matka“ je pro vás lepší než nákup filtrovaných. Jablečný jablečný ocet však také obsahuje aminokyseliny a antioxidanty.
jaké jsou top 5 Výhody jablečného octa?
v současné době neexistují žádné konkrétní důkazy na podporu účinnosti stravy ACV, existují však některé zajímavé studie, které hodnotí potenciální dietní účinky octa. Je však třeba poznamenat, že některá z těchto zjištění jsou založena pouze na studiích na zvířatech.
může pomoci řídit hladinu cukru v krvi
dosavadní důkaz o použití ACV jako prostředku napomáhání řízení hladiny cukru v krvi je nejpůsobivější ze všech jeho tvrzení. Řada studií naznačuje, že jako součást jídla obsahujícího uhlohydráty může jablečný ocet po dokončení jídla zlepšit hladinu glukózy a inzulínu. Jeho způsob účinku je považován za podobný způsobu účinku metforminu snižujícího hladinu cukru v krvi.
další studie zkoumající spotřebu 2 lžíce ACV před spaním zjistila zlepšené hladiny glukózy při probuzení. Je však třeba poznamenat, že úspěch ACV v této oblasti se zdá být nejdůležitější pro zdravé jedince nebo diabetiky s dobře kontrolovanou hladinou cukru v krvi.
navíc, pokud užíváte léky na předpis, které vám pomohou spravovat hladinu cukru v krvi, měli byste se poradit se svým lékařem dříve, než zvýšíte příjem jakékoli formy octa.
může pomoci hubnutí
v současné době neexistují žádné konkrétní důkazy na podporu účinnosti ACV stravy, existují však některé zajímavé studie hodnotící potenciální dietní účinky octa. Je však třeba poznamenat, že některá z těchto zjištění jsou založena pouze na studiích na zvířatech.
to znamená, že některé studie na lidech uváděly pozitivní účinky ACV na pocity plnosti a pomáhají snižovat příjem kalorií. To v kombinaci s vyrovnáním hladiny cukru v krvi a snížením hladiny inzulínu může vysvětlit jeho vnímané účinky na hmotnost. Například studie zkoumající dopad přidávání octa do jídla na bázi bílého chleba zjistila, že lidé ve studii zaznamenali lepší sytost a snížili hladinu glukózy v krvi a inzulínové odpovědi.
další studie, která zahrnovala spotřebu 2 lžíce ACV v kombinaci s 250kcal energetickým deficitem, snížila hmotnost, BMI a obvod kyčle. Důkazy podporující ACV jako účinný nástroj hubnutí však zůstávají nízké a lze tvrdit, že je prostě příliš brzy na to, abychom vyvodili platné závěry.
může snížit břišní tuk
ve studiích na zvířatech bylo pozorováno, že kyselina octová snižuje hromadění tělesného tuku. Totéž bylo pozorováno ve 12týdenní studii obézních mužů. Muži konzumovali ocet bohatý na kyselinu octovou a bylo vidět, že zaznamenali snížení tělesné hmotnosti, BMI, viscerálního tuku, obvodu pasu a hladin triglyceridů v krvi. Zjištění vypadají slibně, ale je zapotřebí dalšího výzkumu.
může vyvážit cholesterol
studie na zvířatech naznačují, že ACV může zlepšit triglyceridy v krvi, cholesterol a krevní tlak. Bohužel to však dosud nebylo dostatečně replikováno u lidí, aby podpořilo jeho doporučení.
může působit jako antimikrobiální látka
tradičně se používá k čištění domu a jako konzervační prostředek pro potraviny, ocet má antimikrobiální vlastnosti. Konkrétně může být ACV afektivní při inhibici růstu Escherichia coli, Staphylococcus aureus a Candida albicans.
jak můžete použít jablečný jablečný ocet?
jablečný ocet může být začleněn do vaření nebo použit v salátových dresincích.
pokud se rozhodnete pít jablečný jablečný ocet, ujistěte se, že je dostatečně zředěný – je příliš kyselý na to, aby pil rovně. Vzhledem k tomu, že se jedná o tradiční lék a ne o lék, neexistují žádné oficiální pokyny, jak ho konzumovat. Někteří lidé se rozhodnou míchat mezi 1 lžičkou-2 lžícemi jablečného octa do sklenice vody.
je jablečný jablečný ocet bezpečný pro každého?
je důležité si uvědomit, že protože ACV je tradiční lék a ne lék, neexistují žádné oficiální pokyny, jak jej užívat. K dispozici jsou také omezené údaje o účincích dlouhodobého užívání nebo spotřeby velkého množství ACV.
potenciální snížení hladiny cukru v krvi by mohlo být problematické pro diabetiky, včetně těch, kteří používají inzulín, a může snížit hladinu draslíku v těle. Ze stejného důvodu se ACV nejlépe vyhnout, pokud užíváte jakékoli diuretické léky, známé také jako vodní pilulky.
pro ty, kteří trpí gastroparézou nebo zpožděným vyprazdňováním žaludku, kde je zpomalen pohyb jídla mezi žaludkem a tenkým střevem, může ACV příznaky zhoršit a je třeba se jim vyhnout.
existuje také obava, že kyselé nápoje, jako je ACV, mohou způsobit poškození zubní skloviny. Jako preventivní opatření je vhodné ocet vhodně zředit, nikdy jej konzumovat úhledně a nepít po celý den. Může také pomoci vypláchnout ústa čerstvou vodou po konzumaci ACV. Pokud máte obavy, poraďte se se svým zubním lékařem.
pokud užíváte léky na předpis, máte relevantní zdravotní stav nebo máte obavy, obraťte se na svého praktického lékaře.
tento článek byl naposledy přezkoumán 16. srpna 2021 Kerry Torrens.
kvalifikovaný odborník na výživu (MBANT), Kerry Torrens je přispívajícím autorem řady výživových a kuchařských publikací včetně BBC Good Food magazine. Kerry je členem Royal Society of Medicine, Complementary and Natural Healthcare Council (CNHC), Britské asociace pro aplikovanou výživu a nutriční terapii (BANT).
Nicola Shubrook je nutriční terapeutka a pracuje jak se soukromými klienty, tak s podnikovým sektorem. Je akreditovanou členkou Britské asociace pro aplikovanou výživu a nutriční terapii (BANT) a doplňkové Rady pro přírodní zdravotní péči (CNHC) &. Více se dozvíte na urbanwellness.co.uk.
veškerý zdravotní obsah na bbcgoodfood.com poskytuje pouze obecné informace a nemělo by se s ním zacházet jako s náhradou za lékařskou pomoc vašeho lékaře nebo jiného zdravotnického pracovníka. Máte-li jakékoli obavy o své celkové zdraví, měli byste se obrátit na místního poskytovatele zdravotní péče. Viz naše webové stránky podmínky pro více informací.