Snadný recept na broskvový koláč s konzervovanými broskvemi

sdílení je péče!

tento jednoduchý broskvový koláč recept s konzervovanými broskvemi má tu nádhernou staromódní chuť. Podávejte to prosté, nebo s kopečkem vanilkové zmrzliny nebo kopečkem šlehačky pro lahodný dezert.

sběr a příprava broskví

používáme litrovou sklenici našich domácích konzervovaných broskví, ale komerční konzervované broskve budou fungovat také.

pokud nemáte konzervované broskve, je dobré nahradit čerstvé broskve nebo zmrazené broskve. Před pečením přiveďte zmrazené broskve na pokojovou teplotu, nebo pečení vašeho broskvového ševce bude trvat mnohem déle.

nevynechávejte házet nakrájené broskve s cukrem v prvním kroku receptu. Cukr se váže na šťávu vycházející z ovoce a připravuje omáčku.

jak broskve sedí s cukrem na nich, více šťávy vyjde, i poté, co byly vypuštěny. Jděte do toho a nabijte ovoce, cukr, a šťáva mix přímo na vašem těstíčku.

pokud je váš Švec stále polévkový, přidejte do cukru lžíci kukuřičného škrobu před dalším mícháním. (Někdy velmi zralé ovoce je velmi šťavnaté.)

loupat nebo Neloupat?

s čerstvými broskvemi bych loupal a krájel, ale peeling není nezbytný. Doba pečení je dostatečně dlouhá, aby se slupky změkčily.

to znamená, že broskve pravidelně dělají seznam „špinavých tuctů“ pro většinu stříkaných produktů. Pokud se rozhodnete neloupat, dobře se umyjte vodou nebo octem.

nejjednodušší způsob, jak loupat broskve, je ponořit je do vroucí vody po dobu asi 30 sekund a poté je ponořit do ledové vody. Ledová voda zastaví vaření a kůže sklouzne hned.

po loupání můžete hodit čerstvé broskvové plátky lžičkou citronové šťávy, abyste zabránili zhnědnutí.

Jak vyrobit broskvový koláč

tento domácí broskvový koláčový recept začíná vypuštěním broskví a hodením půl šálku cukru.

jakmile jsou broskve připraveny, Předehřejte troubu na 350F. do dna pekáče vložte hůl másla (1/4 libry).

používám skleněnou misku 8×8, ale můžete použít kastrolovou misku 2 litiny nebo dokonce litinovou pánev. (Tento pekáč je pěkný, protože je dodáván s víkem pro skladování.)

vložte máslo do pekáče a vložte do trouby, dokud se neroztaví. Vyjměte z trouby a odložte stranou.

ve velké misce připravte zbytek těsta. Smíchejte 1 šálek cukru, 3/4 mouky, 2 lžičky prášku do pečiva, špetku soli, 3/4 šálku mléka a 1/2 lžičky vanilky.

nalijte těsto na horní část roztaveného másla. Nemíchejte. Plátky broskví položte na horní část těsta.

pečte broskvový koláč asi 1 hodinu, dokud nebude vrchol zlatohnědý a bublající. Podávejte teplé, se zmrzlinou nebo šlehačkou, pokud je to žádoucí.

můžu nechat broskvový koláč venku?

tento dezert se nejlépe konzumuje čerstvý, protože změkne, jak sedí. Další den je to ještě dobré, ale ne tak dobré jako čerstvé.

je v pořádku nechat zbytky, pokud existují, na pultu přes noc. Chladem pro delší skladování.

Peach Cobbler nebo Pandowdy?

vím, že některé recepty na ševce vyžadují koláčovou krustu nahoře, ale technicky se ovoce přelité nepravidelným pečivem nazývá pandowdy. Myslím, že top kůra jen koláč, ale trochu více „ošumělý-chic“.

někdy je těsto v dlažební kostce vloženo do pánve velkými lžičkami, které vypadají spíše jako dlažební kostky.

u receptů s ovocem umístěným na dně to umožňuje snadnější odvzdušnění páry a pomáhá zabránit tomu, aby dezert byl mokrý.

tisk Přátelský recept

tisk

více Made from Scratch Recipes

máme desítky receptů na webu, od občerstvení až po dezert, všechny jsou uvedeny podle kategorie na stránce indexu domácích receptů zdravého rozumu.

patří mezi ně:

staromódní rebarborový pudinkový dort

Mrkvový dort babičky Catherine se smetanovým sýrem Poleva

snadný jablečný dort s karamelovou polevou

Yule Log Cake (Bûche de Noël)

čokoládový dort bez mouky s čokoládovou Ganache (bezlepková)

pokud máte odměnu broskví na uchování, zkuste:

recepty na broskvový džem – broskvová vanilka a Fuzzy pupek-možnost mrazicího džemu

broskvový malinový džem – „červenající se“ broskvový džem je nádherná letní pochoutka

borůvkový broskvový džem-nízký cukr, Malosériový recept