milovníci jídla ve Vancouveru vědí, že asi čtyři nebo pět týdnů počínaje polovinou května každý rok budou jejich kanály Instagram plné jedné konkrétní položky: čerstvé krevetky B. C. spot.
k dispozici pouze asi měsíc nebo tak každé jaro, spot krevety jsou považovány za pochoutku, a jsou oslavovány každý rok s milovníky mořských plodů ve frontě, aby si je za libru čerstvé z lodi, domácí kuchaři soustružení hody krevet, a kuchaři dávat korýši do centra pozornosti na jejich menu.
“ sladká, čistá ochutnávka s křupavou strukturou jsou krevety místní pochoutkou a nejlépe připravené jednoduše, se sushi rýží jako nigiri nebo lehce dušenou nebo vařenou. V Japonsku se podávají během zvláštních oslav; krevety BC spot pro mě symbolizují štědrost a krásu jara, “ říká slavný šéfkuchař Hidekazu Tojo z uznávané Vancouverské Restaurace Tojo.
Vancouver restaurace předvést spot krevety v květnu a červnu
legendární sushi spot Tojo ‚ s ve Vancouveru nabízí krásnou sezónní spotovou krevetovou soupravu pro odběr. Autor: Leila Kwok / zdvořilost Tojo ‚s Restaurant Tojo‘ s je jednou z několika restaurací ve Vancouveru, které nabízejí limitovanou edici spotového krevetového menu; Tento rok, který má podobu Tojo Spot krevety Kit, ready-to-jíst svazek spot krevet a stran k dispozici pro take-out. Sada obsahuje půl libry místně sklizených krevet, podávané se speciální omáčkou Tojo pro namáčení pochoutky. Dostanete také strouhanku potaženou a smaženou štikozubce obecného; zeleninová chirashi mísa se sezónními ingrediencemi, jako je kořen lopuchu, houba z ucha a chřest; a sezónní gommae kale, Švýcarský mangold a brokolice.
samozřejmě, oddaní znají jeden z nejlepších způsobů, jak si užít B. C. spot krevety jsou syrové přímo ze skořápky, takže pokud objednáváte od Tojo, nezapomeňte zahrnout spot krevety nigiri sushi. Tato jednoduchá, čistá a svěží prezentace je jedním z nejkrásnějších způsobů, jak zažít sladkost přímých krevet.
Spot krevety hvězda na speciálních nabídkách po celém městě. Podívejte se na seafood hot spot Boulevard, kde šéfkuchař Roger Ma má jídla jako Drunken Spot krevety (Shaoxing wine vývar, limetka, nakládané fresco chilli) a Spot krevety noky(anglický hrášek, krevety bisque, kalábrijská chilli drobenka). Během sezóny spot krevety Yaletown Provence Marinaside nabízí „BC Spot krevety a Kutatàs Vinařství Menu,“ představovat pokrmy vytvořené jít s nalévá z Salt Spring Island vinařství.
Spot krevety jsou v nabídce Blue Water Cafe + Raw Bar ve Vancouveru, zatímco pochoutka je v sezóně. Blue Water Cafe + Raw Bar / Facebook pro trochu thajské chuti, Kitsilano Maenam má jídlo k dispozici prostřednictvím 24-hodinová pre-order, představovat buď jeden nebo tři libry místních spot krevet. Milované krevety se také objevují ve speciálních pokrmech nabízených v Blue Water, pobřeží, a Glowbal. Dokonce i Komisař / food truck Japonský spot Takenaka se právě teď dostává do sezónní akce s krevetami.
Spot krevety velký úlovek v B. C.
v B. C. se každoročně sklízí asi 2450 metrických tun spotových krevet, přičemž asi 65% pochází z vod mezi ostrovem Vancouver a pevninou. Průmysl sahá více než století v provincii.
Spot krevety jsou největší ze sedmi komerčních druhů krevet nalezených na západním pobřeží. Některé větší samice přesahují délku 23 centimetrů.
ale nemusíte být špičkovým šéfkuchařem, abyste dostali ruce na živé krevetky B.C. spot. Vyzkoušejte si ruku doma, když si koupíte krevety od místních prodejců, a vytvořte si vlastní ceviche nebo sashimi, hodit je na gril BBQ, nebo pára nebo sautee je varná deska. Jakmile se dozvíte o jejich skladování, manipulaci a přípravě, je čas na hostinu.
kde koupit živé krevetky b. c. spot ve Vancouveru
koupit živé místní krevetky buď prostřednictvím předobjednávky, nebo pěšky na několika místech ve městě. Někteří prodejci mohou mít k dispozici dodávku, stejně jako slevy na předkup. Pokud se chystáte na místo doku, jako na False Creek, nezapomeňte se poradit s prodejcem o době příjezdu lodi a jakémkoli zvláštním postupu pro získání krevet.
- čerstvé nápady začít zde (F. I. S. H.)
- B. C. Live Spot krevety-False Creek
- Fanny Bay Oyster Bar & trh měkkýšů
- Organic Ocean Seafood-Granville Island
- Lobster Man
se souborem od Darren Kloster / Times Colonist