Můžete Zmrazit Jablka? Zde je návod, jak to udělat správným způsobem

jablka se běžně označují jako původní superpotraviny přírody. To není přitažené za vlasy, protože jablka mají spoustu nutričních výhod natolik, že je známo, že “ jablko denně udržuje lékaře pryč.“

jablka jsou nejen velmi výživná a chutná, ale jsou také vhodná pro kapsy během dlouhé sezóny (červenec až listopad) a jsou ideální pro mnoho různých pokrmů: koláče, koktejly, saláty a můžete je dokonce vyrobit na čipy.

Můžete Zmrazit Jablka?

Jedná se o superfood, který často kupuji hromadně. To mě jednoho dne přimělo přemýšlet: můžete zmrazit jablka? Odpověď zní ano. Zmrazení je skvělý způsob, jak ukládat jablka a udržovat je čerstvé pro různá použití. Zmrazená jablka zůstanou čerstvá měsíce, aniž by se zhoršila, vyschla nebo se stala hořkou.

pokud vás zajímá, jaký je nejlepší způsob, jak zmrazit jablka a jak je připravit na mrazák, aby nezhnědly; pokračujte ve čtení, protože máme odpovědi na všechny vaše otázky týkající se jablek!

Ano, můžete zmrazit jablka. Zmrazení jablek je jedním z nejlepších způsobů, jak zabránit tomu, aby se zhoršily.

zatímco všechny odrůdy jablek lze zmrazit, jablka, která jsou vytrvalá s pevnou a úhlednou texturou, se v extrémně chladném prostředí mrazničky daří velmi dobře.

následující druhy jablek budou ve vašem mrazáku skvělé:

• Jonagold
• Cortland
• Golden Delicious
• Empire

jedna věc, kterou je třeba mít na paměti, je, že zmrazená jablka mění strukturu, a proto nebudou vhodná pro občerstvení, ale jsou ideální pro všechno ostatní!

Jak Dlouho Vydrží Zmrazená Jablka?

jablka mají různou trvanlivost v závislosti na tom, jak je budete uchovávat. Zde je trochu informací o tom, jak dlouho budou dobré:

• počítadlo způsobí, že budou mít trvanlivost 5 – 7 dní.
• spíž jim poskytne trvanlivost 3 týdny.
• chladnička jim poskytne trvanlivost 4-6 týdnů.
• mraznička jim poskytne trvanlivost 8 měsíců.

jak můžete vidět, zmrazení jablek značně prodlouží jejich život, takže odpověď zní, že zmrazená jablka vydrží až 8 měsíců. Stačí to, abyste je přesvědčili, abyste je zmrazili?

jaký je nejlepší způsob zmrazení jablek?

pokud máte pocit, že zmrazíte jablka, měli byste vědět, že existuje spousta způsobů, jak to udělat, protože je můžete zmrazit jako celek, nakrájené, pyré atd. Opravdu záleží na tom, co s nimi hodláte dělat, protože nejlepší způsob zmrazení jablek je ten, který vyhovuje vašim potřebám a úložnému prostoru.

budeme se ponořit a vyzkoušet všechny různé způsoby, jak lze jablka zmrazit a jak je připravit na mrazák.

Mohou Být Jablka Zmrazena Celá?

Ano, můžete zmrazit celá jablka.

Chcete-li zabránit tomu, aby se jablka změnila na produkty, které nebudou vhodné při jejich vyjmutí, ujistěte se, že je nejprve zmrazíte Samostatně.

• jablka důkladně omyjte
• položte je na plech a ponechte mezi jablky trochu místa. Ujistěte se, že se nedotýkají
• vložte je do mrazničky
• zmrazte je přibližně 15 minut, dokud nejsou pevné na dotek. Nenechávejte je v mrazničce, aniž byste je vložili do sáčku déle než hodinu, nebo riskujete zmrazení. Zatímco freeze burn nezpůsobuje zdravotní problémy, bude vaše jablko tvrdé a nepoživatelné!
• přeneste je do mrazicích sáčků a vložte je zpět do mrazničky. Tento proces zabraňuje zamrznutí jablek do shluků, což ztěžuje nepřetržité skladování mrazničky. Shluky také ztěžují jejich oddělení a rozmrazování podle potřeby.

Můžete Zmrazit Loupaná Jablka?

Ano, oloupaná jablka můžete snadno zmrazit.

zmrazená jablka s jejich kůží mohou po rozmrazení a rozmrazení rychle zhnědnout, protože kůže může velmi snadno otřást. Zmrazení jablek s vypnutou kůží může snížit riziko zhnědnutí po rozmrazení a rozmrazení. Musí však být řádně připraveni, aby se zajistilo, že při řezání nezhnědnou.

možnost zhnědnutí bude do značné míry záviset na procesech, kterými jablka před zmrazením projdete. Podrobné vysvětlení procesů naleznete v části „jak připravujete jablka na zmrazení“.

Mohu Zmrazit Jablka Bez Jejich Vaření?

Ano, můžete zmrazit jablka bez jejich vaření.

nemusíte vařit jablka před zmrazením. Místo toho můžete jablka blanšírovat, abyste jim zabránili zhnědnutí, zejména u nakrájených kousků jablek. Blanšírování je proces, při kterém je jídlo krátce ponořeno do vroucí vody a následně do ledové lázně.

podrobný popis blanšírování naleznete v části „jak připravujete jablka na zmrazení“. Blanšírování se doporučuje zachovat barvy nakrájených jablek určených pro mrazák.

jak ukládat jablka v mrazáku?

vařená jablka mohou být zmrazena stejně jako všechny ostatní, o kterých jsme dosud diskutovali.

Chcete-li správně zmrazit vařená jablka, postupujte podle následujících kroků:

• vařte jablka podle potřeby.
• nechte je vychladnout při pokojové teplotě.
  • varování: FDA doporučuje, aby vařené potraviny nebyly ponechány při pokojové teplotě po dobu delší než 2 hodiny, protože to způsobí, že přirozené bakterie z potravy rostou na nebezpečných úrovních, což zvyšuje riziko otravy jídlem.
• položte je na plech a ponechte mezi vařenými jablky trochu prostoru. Ujistěte se, že se navzájem nedotýkají
• vložte je do mrazničky.
• zmrazte je přibližně 15 minut, dokud nejsou pevné na dotek. Ujistěte se, že nenecháváte jablka na plechu bez sáčku déle než 1 hodinu; nebo zvýšíte riziko spálení zmrazením.
  • zatímco vypalování mrazem nezpůsobuje zdravotní potíže, změní chuť vašich jablek, což je činí nechutnými.
• přeneste je do sáčků Ziploc, vzduchotěsných nádob nebo vakuovaných sáčků a vložte je zpět do mrazničky.
• pokud některý z vašich receptů vyžaduje koření, nepřidávejte je před zmrazením, protože některé koření při zmrazení ztratí chuť.
• proto je nejlepší přidat koření do vařených jablek v místě pečení nebo když je potřebujete.

jak zmrazit řezané jablka?

stejně jako všechny ostatní metody můžete také zmrazit syrové plátky jablek. Tímto způsobem můžete nakrájená jablka uložit do mrazničky. Ano, můžete zmrazit syrové plátky jablek. I když není nic špatného na zmrazení celých jablek, zejména při správném postupu, je nejlepší před zmrazením nakrájet jablka na plátky. Plátky jablek zmrazí rychleji a rozmrazí snadněji než celá jablka.

na rozdíl od zmrazení celých jablek má zmrazení syrových plátků jablek trochu procesu. Lynne Mclandsborough na Scientific American vysvětluje, že když krájíme jablka, vystavujeme přirozené enzymy jablka kyslíku. Vystavení těchto enzymů kyslíku způsobuje oxidaci jablka. Jinými slovy, vaše jablko zhnědne v okamžiku, kdy budou řezány!

proto, když plánujete zmrazit syrové plátky jablek, musíte zavést opatření, abyste zabránili zhnědnutí.

existují dvě metody, které vám s tím pomohou:

1. namočení nakrájených jablek do citronové šťávy, slané vody nebo jakéhokoli askorbového roztoku zastaví proces zhnědnutí.

1. druhou metodou je blanšírování plátků jablek.

další informace o kterékoli ze dvou výše uvedených metod naleznete v části“ jak připravujete jablka na zmrazení “ níže.

jakmile jsou syrové plátky jablek zpracovány, aby se zabránilo zhnědnutí, položte kousky na plech a vložte je do mrazničky na přibližně 10-15 minut, dokud nejsou pevné na dotek. Umístěte řezy, aby nedošlo ke shlukování.

přeneste plátky z listu cookie do sáčku ziploc, vakuového sáčku nebo vzduchotěsné nádoby a vraťte se do mrazničky.

jak připravujete jablka na zmrazení?

Příprava jablek na zmrazení je jednoduchá při zmrazování celých jablek. Vše, co musíte udělat, je důkladně umýt jablka, abyste je vyčistili, předem zmrazili na plechu, po zmrazení je přenesli do mrazicích sáčků a poté je vrátili do mrazničky.

tento proces je o něco pracnější, pokud krájíte jablka na plátky, je to místo, kde je to složité, protože před zmrazením musíte zabránit zhnědnutí surových plátků jablek.

níže zkoumáme různé způsoby, jak připravit syrové plátky jablek na zmrazení.

citronová šťáva

• naplňte velkou misku citronovou šťávou a vodou; jednu polévkovou lžíci citronové šťávy na každý šálek vody. Plátky jablek ponořte do směsi před zmrazením.
• mějte na paměti, že tato metoda mění chuť jablka.

pokud má být jablko použito v koláčích nebo v jakémkoli vařeném jídle, je tento proces snadný, levný a efektivní. Pokud však chcete použít jablka na koktejly nebo čaje, nedoporučoval bych tuto metodu!

kyselina askorbová

koncentrovaný vitamin C, běžně označovaný jako kyselina askorbová, funguje stejně jako citronová šťáva.

• smíchejte jednu polévkovou lžíci kyseliny askorbové v galonu vody.
• ponořte syrové plátky jablek do směsi.

kyselinu askorbovou můžete získat z konzervárenské sekce jakéhokoli obchodu s potravinami nebo z pohodlí vašeho domova návštěvou Amazonu.

slaná voda

• ve velké misce s vodou naplňte dostatek stolní soli, aby zakryla dno mísy.
• Drop jablka v roztoku, jak si plátek přes.
• po dokončení řezání vypusťte vodu z misky a nakrájejte nakrájená jablka.

blanšírování

stejně jako výše uvedené procesy blanšírování pomáhá zachovat barvy vašich jablek, zachovává svěžest a zabraňuje zhnědnutí.

• vložte syrová nakrájená jablka krátce do vroucí vody po dobu maximálně 30 sekund až 60 sekund. Odstraňte plátky a šokujte je ponořením do ledové vodní lázně, abyste zabránili dalšímu vaření.
• nenechávejte sedět ve vodě příliš dlouho, nebo se ztuhnou. Pravidelně kontrolujte, zda voda zůstává chladná a zda plátky ztratily teplo.
• vypusťte vodu a napněte plátky jablek.
• pokud vám nevadí, že se plátky shlukují, vložte je do sáčku/nádoby a zmrazte je.
• pokud je však chcete použít jednotlivě; plátky předem zmrazte.
• Chcete-li jablka předem zmrazit, položte je na plech (ujistěte se, že se kusy navzájem nedotýkají) a zmrazte je po dobu 10 – 15 minut. Poté je přeneste do sáčku/nádoby bezpečné pro mrazák a vložte je zpět do mrazničky.

Jsou Jablka Stále Dobrá, Pokud Zamrznou?

zatímco zmrazení jablek je nezničí, struktura se změní. Textura zmrazených jablek nebude křupavá jako čerstvá jablka, ale spíše silná a elegantní.

proto nemusíte mít stejnou spokojenost s jídlem rozmrazených a rozmrazených jablek ve srovnání s čerstvými jablky.

co dělat se zmrazenými jablky?

zmrazená jablka, ať už celá nebo nakrájená, lze použít pro různé recepty:

• Chipsy-moje děti milují tuto svačinu a já jsem rád, aby jim to. Jednoduše nakrájejte jablko na tenké plátky bez kůže a zmrazte je. Aby se zajistilo, že nezhnědnou, postupujte podle pokynů v části“ Jak připravit jablka na zmrazení “ výše. Jakmile jste připraveni je vyrobit na lupínky, rozmrazte plátky v lednici a osušte je. Poté přidejte skořici a vložte je do trouby na 2 hodiny při 374 °F (190 °C).
• Smoothies-další vítěz s mými dětmi. Zmrazená jablka smíchejte s jogurtem a trochou medu a svištějte.
• dušená jablka-mňam! Miluju to se zmrzlinou. Pěkný a rychlý dezert, který získá srdce celé vaší rodiny. Za tímto účelem zmrazím jablko již dušené. Jakmile jste připraveni je použít, vyjměte dušené maso, vložte jej do mikrovlnné trouby na 15 sekund a voila, máte svůj dezert!
• jablečné máslo-připravte máslo a zmrazte ho, aby se nezhoršilo. Uchovávejte to, co budete muset použít maximálně za 3 nebo 4 dny.
• jablečná omáčka-Skvělá s vepřovým masem. Připravte jablečnou omáčku, zmrazte ji a rozmrazte ji vložením do ledničky den před použitím!
• Jam – při přípravě džemu není třeba rozmrazovat jablka.
• želé-není třeba rozmrazovat jablka při výrobě jablečného želé
• koláče a koláče – zmrazte jablka na plátky (na koláče) nebo nakrájejte (na koláče), v závislosti na tom, jaký je váš záměr. Nemusíte je rozmrazovat, než je vložíte do koláče nebo dortu.
• pečená jablka-zmrazte jablka celá. Není třeba je rozmrazovat před pečením.
• čaj-v době, kdy jsem byl mladší, mi babička připravovala jablečný čaj. Jednoduše vařte zmrazená jablka ve vodě a aplikujte tolik nebo tolik cukru, kolik chcete, a pak je vypijte horké (nebo studené). Miloval jsem tento čaj pokaždé, ale bylo obzvláště skvělé mě uklidnit, když jsem se cítil úzkostlivě z mých školních zkoušek!

zmrazená jablka lze v zásadě použít pro širokou škálu vařených nebo pečených pokrmů.

co dělat s jablky špatně?

pokud zjistíte, že vaše jablka jdou špatně a nikdo je nejí, možná budete chtít zvážit několik možností. Jednou z těchto možností je samozřejmě zmrazit je. Už jsme prošli několika způsoby, jak můžete zmrazit jablka.

další věc, kterou můžete udělat, je šťáva jablka v procesoru. Poté můžete jablečnou šťávu zmrazit, abyste ji mohli podávat svým dětem, používat ji při pečení atd.

samozřejmě můžete také udělat spoustu receptů s jablky, než se úplně zhorší. Zde jsou některé návrhy receptů, které milujeme:

• Apple Cinnamon Pull-Apart chléb s vanilkovou polevou
• Crescent Apple Pie Bites
• zdravé jablečné muffiny s kořeněným Crumble recept
• domácí Granola recept s karamelem a jablkem
• zdravé pečené jablko ovesné vločky recept
• Fall Caramel Apple and Honeycomb Eton Mess recept

závěrečné myšlenky

jablka jsou nádherné ovoce plné vitamínů a minerálů. Jsou také univerzální a super levné, takže není divu, že většina z nás skončí s obrovským množstvím jablek během jejich sezóny.

no, teď není třeba vyhazovat ty extra jablka, které nikdo neměl šanci jíst. Místo toho je zmrazte; celé, nakrájené na plátky, s kůží nebo bez kůže a použijte je pro různé vařené/pečené pokrmy.

jednoduše se ujistěte, že je správně zmrazíte, aby nedošlo k jejich zhnědnutí. To platí zejména pro jablka, která jsou zmrazená nebo bez kůže.