tento příspěvek může obsahovat přidružené odkazy. Jako Amazon Associate vydělávám z kvalifikačních nákupů.
jako malá holka jsem se v tomto ročním období obávala. Kdybych se odvážil překročit kuchyň, dostal jsem nůž a kukuřičnou slupku. Stěr. Vyplnit. Zabalit. Opakovat.
jednoho dne jsem viděl, jak můj bratranec prochází přední místností a zcela se vyhýbá kuchyni. Vrátila se s tamalesem od souseda, čímž se stala hrdinou naší rodiny, protože naše stále vařila.
o několik let později, můj bratranec seděl u stolu … rozmazání, plnění, balení … když jsem tentokrát vešel se sousedovým Jalapeñem a sýrovými Tamales.
bylo skvělé být pro změnu hrdinou tamale!
zde je vyzkoušený a pravdivý recept tamales, který je vynikající, báječný a jeden z nejklasičtějších mexických jídel.
není to recept na tamales. Je to práce, která je dělá obtížnými.
po pravdě řečeno. To je vlastně důvod, proč máme velké mexické rodiny: zabalit tamales. Totální vtip!
více Tamales recept:
kuřecí krtek Tamales
červené vepřové Tamales
hovězí Tamales
- namočte kukuřičné slupky do teplé vody. Nejméně 20-30 minut, dokud není ohebný.
- přes noc je nejlepší.
Pro Tip na výrobu Tamale:
vložte je do velkého hrnce a přikryjte víkem z menšího hrnce. Kukuřičné plevy se vznášejí a musí být zcela ponořeny do vody.
pokud máte to štěstí, že žijete v oblasti, kde prodávají připravenou masa, kupte ji. Nebudete litovat, že jste si tento krok zachránili.
nebo si můžete udělat domácí masa pro tamales. Můžete také použít zdravější maso s olejem, který nepoužívá sádlo.
náplň pro Rajas con Queso Tamales:
- nakládané jalapenos
- plátky sýra Monterey Jack
ztraceno v překladu: „Rajas“ jsou plátky. Můžete najít“ tamales de rajas con queso “ s plátky pečených poblano paprik namísto nakládaných jalapenos.
místo toho je však 100krát snazší použít nakládané jalapenos.
tradičně se tyto tamales vyrábějí se sýrem Oaxaca. Monterey Jack je snazší najít a dělá dobrou náhradu.
jak sestavit Tamales
- získejte kukuřičnou slupku a naneste tenkou vrstvu masa.
- přidejte náplň.
- složte každou stranu dovnitř.
- sklopte rohový konec a odložte stranou.
slovo moudrým: zatímco sestavujete tamales, ujistěte se, že ty, které jsou již sestaveny, stojí, ne leží. Otevřená horní část by měla být vzhůru.
náplň jinak vypadne.
více vegetariánské Tamales:
Severní Styl Bean Tamales
Tamales Dulces
Tamales de Cajeta
když si koupíte pytel kukuřičných slupek, vždy najdete ty, které nejsou dobré. Možná jsou příliš malé, nebo prostě vypadají divně.
přidejte je na dno velkého parníku. Slouží také k umístění na kouřící tamales.
mohlo by se vám také líbit:
kuřecí Salsa Verde Tamales
Champurrado
Buñuelos
- přidejte vodu do parníku.
- přidat tamales otevřenou stranou nahoru.
- pára po dobu 1 / 2 až 2 hodin, nebo dokud masa snadno neodstraní z kukuřičné slupky.
vyrobte tamales za polovinu času okamžitým hrncem. Podívejte se na tyto: instantní hrnec červené vepřové Tamales a instantní hrnec Kuřecí Tamales.
jak dlouho Tamales vydrží?
- čerstvé tamales vydrží až 5 dní v lednici.
- zmrazené tamales vydrží až 4 měsíce.
tyto šíleně chutné Tamales de Rajas con Queso budou oblíbeným rodinným příslušníkem. Jsou ideální pro každou zvláštní příležitost. iProvecho!
Jalapeño a sýrové Tamales
Print Pin
složení
- ▢ 1 bag kukuřičné slupky asi 30 slupek
- Water Voda (pro parník)
- Prepared připravená Masa
- ▢ 1 12- unce může nakládané Jalapeño plátky
- 1/2 1/2 lb drcený sýr Oaxaca nebo Monterrey Jack, 3/4 palce plátky
pokyny
-
namočte kukuřičné slupky do horké vody po dobu 30 minut. Přes noc je nejlepší.
-
vypusťte a setřete přebytečnou vodu z kukuřičných slupek.
-
naneste tenkou vrstvu masa.
-
přidejte si plátek jalapeño pepře.
-
přidejte plátek sýra.
-
Použijte svůj nejlepší úsudek. Pokud používáte větší kukuřičné slupky, přidejte další sýr.
-
sklopte kukuřičné plevy dovnitř.
-
sklopte rohový vrchol do středu a odložte stranou.
-
umístěte již sestavené tamales stojící vzhůru, s otevřenou stranou nahoru.
-
naplňte dno velkého parníku vodou.
-
vždy budete mít kukuřičné slupky, které nejsou dobré. Přidejte je na dno parníku, nad vložkou parníku.
-
přidejte tamales otevřenou stranou nahoru na dno hrnce.
-
pára po dobu 1 / 2 až 2 hodin, nebo dokud masa snadno neodstraní z kukuřičné slupky.
videa
poznámky
- koupit připravenou masa.
- Pozvěte přátele, aby vám pomohli.
- pokud vyrábíte domácí maso, udělejte to dny dopředu.
Sýr nakrájejte na tenké plátky, aby odpovídal délce kukuřičných slupek.
- čerstvé tamales vydrží až 5 dní v lednici.
- zmrazené tamales vydrží až 4 měsíce.