Jak Zmrazit Růžičková Kapusta?

jak jsem řekl dříve, růžičková kapusta je velmi zdravá. A pokud jste někdo, kdo dává přednost zdraví a živinám před chutí, měli byste tuto zeleninu rádi. Věřím však, že jeho chuť není vůbec špatná. Pokud to vaříte správně, růžičková kapusta je ořechová, mírně sladká a kouřová chuť. Navíc je křupavý, což je plusový bod. Podívejte se na javorové pečené růžičkové klíčky & sladké brambory, snadno pečené růžičkové klíčky.

možná znáte růžičkovou kapustu pouze z vánočních večeří, ale v této zelenině je toho mnohem víc. Tato zelenina je mini verze zelí. Ne v chuti, samozřejmě, ale ve vzhledu. Vypadá to přesně jako zelí, ale jediný rozdíl je, že je super malý. V průměru má růžičkový výhonek průměr asi 1 ½ až 4 palce.

věděli jste, že patří mezi nejstarší zeleninu, která byla kdy pěstována? Růžičková kapusta se údajně pěstovala v 5. století. Jeho pěstování a konzumace však byla známa až ve 13. století v belgickém Bruselu. Tak to dostalo své jméno.

můžete zmrazit růžičková kapusta?

odpověď je ano! Můžete určitě zmrazit růžičková kapusta. Nyní, pokud přemýšlíte, proč byste to chtěli udělat, je to proto, že tato zelenina trvá pouze několik měsíců. Pokud je zmrazíte, můžete je použít kdykoli budete chtít. Není to úžasné?

existuje mnoho způsobů, jak můžete vařit růžičková kapusta. A když je máte zmrazené ve vaší kuchyni, můžete je použít, kdykoli budete chtít. Růžičková kapusta vydrží pět dní v lednici. Poté se jejich chuť začne měnit. Nejpohodlnějším způsobem, jak zachovat jejich autentickou chuť, je jejich zmrazení.

měli byste však mít na paměti, že správným způsobem zmrazení jakékoli zeleniny není nákup čerstvé z obchodu s potravinami a jeho umístění do mrazničky. Ve skutečnosti to zničí produkci. Správný způsob, jak zachovat zeleninu, vyžaduje čas, úsilí a dovednosti. Pokud si nejste jisti třetím bodem, nebojte se; řekneme vám vše o zmrazení této skvělé zeleniny správným způsobem.

Proč Byste Měli Zmrazit Růžičková Kapusta?

díky moderním technologiím najdete téměř každou zeleninu v obchodě s potravinami ve své zmrazené podobě. Tak proč projít prací zmrazení? Máte zde bod, ale existuje mnoho důvodů, proč byste měli zeleninu zmrazit.

Za prvé, je to kvalita. Ačkoli společnosti, které nabízejí zmrazenou zeleninu, také tvrdí, že jsou vysoce kvalitní,stále existuje pochybnost. Takže je lepší zmrazit zeleninu na vlastní pěst, než mít pochybnosti.

za druhé, stojí méně. Když si koupíte čerstvé produkty a zmrazíte je, ušetříte peníze, které byste investovali do nákupu zmrazené zeleniny z trhu.

a konečně, pokud máte rádi vaření, celý proces zmrazení zeleniny je velmi uspokojivý a dává vám potěšení. Také vám dává pocit úspěchu a štěstí. To nemůžeš porazit, že ne?

Co Hledat Při Nákupu Růžičkových Klíčků?

při pohledu na růžičková kapusta z hlediska mrazu je zde několik věcí, které byste měli mít na paměti:

1. první věc, kterou byste si měli všimnout, je barva; růžičková kapusta, kterou si vyberete, by měla mít jasně zelenou barvu. Nechte ty, které mají žlutou barvu; je to znamení, že zelenina je stará. Takže chuť nebude tak, jak očekáváte. Černé skvrny navíc označují houbu. Takže se jim také vyhněte.
2. dále se podívejte na velikost. Vyberte si menší, které jsou také trochu těžké. Nechoďte na větší. Je to proto, že menší jsou jemnější a sladší než ty větší.
3. nakonec stiskněte palcem lehce. Pokud jsou pevné, jsou čerstvé. Pokud jsou kašovité nebo měkké, znamená to, že jsou špatné.

jak zmrazit růžičková kapusta?

zde je několik jednoduchých kroků, které byste měli dodržovat, abyste zmrazili růžičková kapusta k dokonalosti:

1. Oddělení od stonku

prvním krokem pro zmrazení růžičkových klíčků je jejich oddělení od stonků. Je to poměrně jednoduchý proces. Jediné, co musíte udělat, je odříznout stonky z části, která se spojuje s hlavou. Řezejte ostrým nožem. Je to trochu času, protože musíte oddělit stonek od všech růžičkových klíčků jednotlivě. Klíčem je tedy trpělivost. Navíc jej nemusíte rozřezávat na polovinu. Řezání stonku stačí.

2. Mytí a vypouštění

jakmile oddělíte stonky, dalším krokem je jejich namáčení ve studené vodě po dobu asi 30 až 40 minut. Tento krok je zásadní, pokud máte podezření na hmyz. Přidejte sůl do vody a nechte růžičkovou kapustu nějakou dobu sedět. Sůl vám pomůže zbavit se červů a hmyzu, které se skrývají v listech. Vypusťte růžičkovou kapustu a opláchněte, abyste se zbavili slané vody.

3. Blanšírování

dále se musíte připravit na blanšírování růžičkových klíčků. Je to jednoduchý proces. Jediné, co musíte udělat, je ohřát vodu ve velkém zásobníku. Jakmile začne vařit, přidejte opláchnuté růžičkové klíčky a nechte je nějakou dobu vařit. Doba varu závisí na velikosti růžičkových klíčků. Větší růžičková kapusta můžete blanšírovat po dobu 5 minut, Střední po dobu 4 minut a menší po dobu 3 minut.

4. Ledová lázeň

jakmile je časovač nahoře, vyjměte růžičková kapusta z hrnce a okamžitě je přidejte do ledové lázně. Tím se zastaví proces vaření a také pomůže zelenině zpevnit. Nechte je sedět v ledové lázni, dokud nejsou v pohodě.

5. Vysušte

poté vypusťte růžičkové klíčky a položte je na čistý kuchyňský ručník, abyste se zbavili přebytečné vody. Tento proces je zásadní. Růžičková kapusta by měla být suchá, než přejdete k dalšímu kroku.

6. Flash freeze

poté vyrovnejte zásobník pergamenovým papírem a na něj položte sušené růžičkové klíčky. Ujistěte se, že mezi zeleninou je nějaká mezera. Umístěte zásobník do mrazničky asi hodinu. Tento proces se nazývá zmrazení bleskem a je zásadní. Podívejte Se, Jak Zmrazit Květák? a jak zmrazit brokolici?

7. Skladování

nakonec vyjměte zásobník z mrazničky. Umístěte zmrazené růžičkové klíčky do plastového sáčku nebo nádoby se zipem, pevně jej utěsněte a uložte do mrazničky. Růžičková kapusta je dobré jít asi 12 měsíců.

Můžete Zmrazit Růžičková Kapusta Bez Blanšírování?

pokud plánujete přeskočit celý proces blanšírování, požádal bych vás, abyste to přehodnotili. Je to proto, že nějaký další čas a úsilí rozhodně stojí za to.

pokud Nezblednete růžičková kapusta, nezachová si své zdravotní přínosy a živiny. Navíc nezůstanou pevné a svěží. Místo toho se po rozmrazení ztuhnou. Také, pokud zmrazíte růžičkové klíčky bez blanšírování, jejich skladovatelnost se sníží a vyvine se nepříjemný zápach.

výhody Blanching růžičková kapusta

zde je několik důvodů, proč byste měli udělat nějaké další úsilí a blanch růžičková kapusta:

• Blanching vám pomůže zachovat živiny, vitamíny a minerály zeleniny.
• pomáhá udržovat růžičková kapusta pevná a svěží.
• zabraňuje ztrátě barvy, chuti a textury a umožňuje, aby růžičková kapusta zůstala křupavá.

• zachovává také vitamíny a minerály v zelenině a zachovává je.

jak rozmrazit zmrazené růžičkové klíčky?

• díky své malé velikosti se růžičková kapusta velmi snadno rozmrazí. Nemusíte čekat celý den, ani je nemusíte mikrovlnovat. Jednoduše je umístěte při pokojové teplotě a počkejte 5 až 10 minut. To jim stačí na rozmrazení. Kromě toho je můžete přidat přímo do hrnce na vaření. Jakmile dostanou teplo, automaticky se rozmrazí a vaří. Vůbec žádný problém!

proces zmrazení růžičkových klíčků se může zdát zdlouhavý,ale není. Je to proto, že zelenina je malá. Takže můžete zmrazit velké množství této zeleniny za kratší dobu. Bruselské výtoky zmrazené tímto způsobem zůstávají čerstvé po celý rok. Neztrácejí svou jedinečnou chuť, ne křupavost. Můžete je vařit, použít je v salátu nebo cokoli jiného a vyjít, jako by byly právě sklizeny. A můžete je hrdě prezentovat svým blízkým!

Ostatní Recepty na růžičkovou kapustu

1. veganské růžičkové kapusty kastrolky
2. pražené růžičkové klíčky stonky

pokud se vám líbil tento příspěvek o tom, jak zmrazit růžičkovou kapustu a rádi byste viděli více, Připojte se ke mně na Youtube, Instagram, Facebook & Twitter!