Panko strouhanka je mnohem vločkovější a jemnější než běžné strouhanky. Jsou vyrobeny z jemného bílého chleba, který se suší a při smažení jsou velmi ostré. Asijský původ, používají se pro jídla, jako je katsu, ale nyní se široce používají i v západní kuchyni.
Jak vyrobit strouhanku s kuchyňským robotem
Vyzkoušejte náš super jednoduchý základní recept na domácí strouhanku.
budete potřebovat: 2 plátky denního bílého chleba, kůry odstraněny, pokud dáváte přednost.
1. Chcete-li připravit čerstvé strouhanky, roztrhněte chléb na kousky a vložte jej do kuchyňského robotu vybaveného čepelí. Smažte chléb v dávkách, dokud nebudete mít strouhanku požadované velikosti. Pokud chcete vyrobit velmi rovnoměrné drobky, protlačte je hrubým sítem.
2. Chcete-li vyrobit sušené strouhanky, roztrhněte chléb a nejprve jej vysušte v nízké troubě a poté jej zpracujte.
další způsoby, jak vyrobit strouhanku
můžete také vyrobit sušené strouhanky tím, že rozdrtíte kousky sušeného chleba a převalíte kousky válečkem. Můžete je dát do plastového sáčku, abyste to udělali, a nebudou létat všude.
čerstvé strouhanky lze vyrobit odříznutím krust z bochníku a poté strouháním chleba na hrubém struhadle.
recepty používající strouhanku
šunkové krokety
Toto klasické španělské jídlo používá sušené strouhanky k vytvoření křupavého pouzdra kolem měkkého interiéru.
Ham croquetas
Chicken katsu curry burger
použijte panko strouhanku, aby se tento hamburger verzi katsu.
Chicken katsu curry burger
Garlicky linguine se zelím & ančovička
tato jednoduchá těstovinová mísa má přidanou texturu s polevou pangrattato.
česnek linguine se zelím & ančovička
jablko, smetana & kořeněné žito crumble pots
žitné drobky smažené s cukrem vytvářejí v tomto jablečném pudinku lahodně křupavé vrstvy.
jablko, smetana & kořeněné žitné drobivé hrnce
IPA melasový koláč
melasový koláč je ideální pro použití zbylého chleba. S tímto receptem je také možnost přidat voštinové střepy.
IPA treacle tart
Najděte více skvělých receptů na strouhanku….
pečené ratatouille s citronovou strouhankou
Špagety s chilli krevetami, salámem & gremolata strouhanka
chlebová omáčka
naruby kuřecí Kyjev
brokolice s česnekem & chilli strouhanka