2. Můj dort má lepkavý střed.
dort nebyl dostatečně dlouho uvařen. Když zkontrolujete dort před vyjmutím z trouby, měl by špíz vyjít čistý a dort by se měl cítit stejně uprostřed jako kolem okrajů.
3. Můj dort je převařený a tenký, ale textura je dobrá.
k tomu dochází, když je plechovka příliš velká.
4. Můj dort je plochý a nahoře má velké vzduchové bubliny.
mohlo by to být proto, že a / koláč nešel do trouby, jakmile byla směs hotová, nebo b / trouba nebyla dostatečně horká, když koláč vešel dovnitř.
5. Můj dort se potopil uprostřed.
existují tři hlavní důvody: a / dvířka trouby byla otevřena před nastavením koláče, b / koláč nešel do trouby, jakmile byla směs připravena, nebo c / je zde příliš mnoho zvyšujícího činidla.
6. Strany mého dortu jsou křupavé nebo spálené.
jeden problém, spousta možných důvodů: a / příliš mnoho tuku bylo použito k namazání cínu, b / plechovka na dort není dostatečně vyložena c / trouba je příliš horká, d / koláč byl ponechán v troubě příliš dlouho nebo E / obsahuje tuk, který není vhodný k pečení.
7. Nemůžu dostat svůj dort z plechovky.
ujistěte se, že je plech na pečení dobře lemován. S pečením pergamenu na základně a po stranách cínu se nemůžete pokazit. Použijte nátěr másla na vnitřní straně cínu, abyste pergamen přilepili na místo.
8. Můj dort je velmi hustý.
mohlo by to být proto, že a / koláčová směs do ní neměla dostatek vzduchu, B / vejce byla přidána příliš rychle a sražena nebo c/ není dostatek zvyšujícího činidla.
9. Můj dort se rozlil po stranách plechovky.
plechovka je příliš malá. Vždy je nejlepší použít velikost cínu uvedenou v receptu. Pokud tak neučiníte, vyhněte se plnění cínu více než tři čtvrtiny plné a podle toho upravte dobu vaření.
10. Můj dort je spálený nahoře, ale stále není vařený uprostřed.
k tomu dochází, když je plech na dort příliš malý.
experimentujte s naším výběrem klasických receptů na dorty.
dejte nám vědět, pokud máte nějaké tipy, jak se vyhnout nebo skrýt chyby. A pokud jste nedávno měli katastrofu, pokračujte a sdílejte ji se skupinou.