Jak vyrobit těsto na pizzu poškrábáním
v této části, než se dozvíme o tom, jak rozvinout těsto na pizzu bez válečku, budeme nejprve diskutovat o krocích při výrobě těsta na pizzu. Nemůžete hodit něco, co nemáte právo, takže se nejprve dostaneme do receptu a jednoduchého způsobu formování těsta.
prvním krokem při výrobě těsta na pizzu je připravit všechny potřebné ingredience, které jsou následující; 500 gramů mouky, 6 polévkových lžic olivového oleje, 1 čajová lžička soli, 1čajová lžička cukru a 3 decilitry teplé vody. Potřebujete také 7 gramů droždí, které smícháte s teplou vodou a necháte ji několik minut usadit. Poté vezměte všechny ingredience a promíchejte je dohromady v misce včetně kvasnicové směsi. Dalším krokem by bylo hnětení těsta do hladkého pružného vzhledu. Můžete dát mouku a olej do stolu, který hnětete, a do těsta, aby se nelepil do vašich rukou nebo do stolu. Důkladně ho promíchejte a tvarujte do koule. Nechte ji rýži uvnitř mísy po dobu 45 minut a poté se pokuste co nejvíce odstranit přebytečný vzduch před rozdělením těsta na dvě části, které se pak změní na kouli. Zakryjte ji a nechte ji stoupat dalších 30 minut a vy jste s pizzou hotovi. Jediné, co musíte udělat, je naučit se válet těsto bez válečku
jak válet těsto bez válečku na pizzu
Nyní, když víte, jak vyrobit těsto na pizzu, je čas začít se učit, jak rozvařit těsto na pizzu bez válečku. Bylo zmíněno, že při výrobě domácí pizzy se považuje za svatokrádež, pokud jste použili váleček pro vyvalování pizzy a její rozšíření, což je důvod, proč je třeba provést celé hnětení a válcování ručně, pokud nechcete, aby vaše pizza nevypadala tak dobře, jak by měla být.
prvním krokem je rozprostření velkého množství mouky do pracovního stolu, což by usnadnilo práci s těstem. Poté pokračujte ve zploštění těsta na disk pomocí podložek prstů. Podložky prstu mají plošší povrch, který těsto potřebuje, takže byste měli být opatrní, abyste nepoužívali špičku prstů. Jak vyrovnáte disk, možná budete chtít stisknout plyn ve středu ven na obvod těsta, který bude později krustou vaší pizzy. Plyn, který jste tlačili po obvodu, by se při vložení do trouby rychle rozšířil a dá vám ten pěkný kornichon nebo kůru. Když vytlačíte vzduch ze středu, všimnete si, že z okraje mohou vycházet nějaké bubliny. Jen sbírat ty špetku pop bubliny a pokračovat v procesu tváření. Jakmile máte pocit, že těsto je dostatečně natažené a že vzduch je tlačen k obvodu těsta, jste nyní připraveni přistoupit k dalšímu kroku.
pro další krok byste museli položit pravou ruku a jemně ji položit na těsto, abyste ji drželi. Pak pomocí levé ruky natáhnete těsto do polohy devět hodin a budete používat podložky prstů, abyste zachytili přímo pod místem, kde by měl být obvod, a jemně vytáhněte oblast. Jakmile máte pocit, že je dostatečně natažený, pokračujte dalším krokem. Strana těsta, která byla natažena na devět hodin, nebude umístěna na šest hodin, ne na zápěstí. Když se natáhnete, otočíte dlaň nahoru. Protáhněte se na devět hodin dlaní nahoru a přesuňte se na šest. Opakujte tento krok a všimnete si, že děláte čtvrtinu otáčky, která vytváří dostředivou sílu, která přirozeně rozšiřuje těsto a tvaruje ho více zaobleně. Pokud se dostanete na kloub postupného válcování a rozšiřování těsta na pizzu, tím více se vaše pizza zlepší, takže byste měli začít cvičit. Díky tomu byste mohli zvládnout, jak rozvinout těsto na pizzu bez válečku.
Proč Bych Měl Znát Všechny Tyto Informace?
vzhledem k tomu, že nyní víte, jak válet těsto bez válečku, je důležité diskutovat o použití těchto znalostí. Učení o těchto počátečních krocích při výrobě pizzy by vám hodně pomohlo, zejména když máte hosty. Nemusíte se starat o přípravu občerstvení nebo objednání mimo, které by někdy mohlo být nespolehlivé. Je také lepší dělat věci sami a neopírat se o jiné služby při vytváření jídla. Tímto způsobem budete moci zachytit perfektní chuť, jak si upravit a zlepšit své kuchyňské dovednosti ve svém volném čase. Výroba pizzy by také mohla být uvolňovačem stresu a způsobem, jak trávit čas ve svém volném čase. Jen se ujistěte, že při vytváření pizzy nebudete používat válečky, protože jak již bylo zmíněno, je to posvátné pro výrobu pizzy. Zjistěte více o těstě na pizzu.