chov krůt je nepřetržitá práce. Každý rok se přibližně 240 milionů krůt chová na přibližně 2500 farmách po celých Spojených státech, z nichž mnohé jsou rodinné farmy. NTF pracuje na zesílení tvrdé práce mužů a žen v celém tureckém průmyslu na podporu robustního zásobování potravinami v Americe. Čtěte dále a dozvíte se více o chovu krůt a výrobním procesu krůt ve Spojených státech.
chov ptáků do dospělosti
široký-breasted bílá je nejčastěji domestikované plemenotroce. Toto plemeno je chováno, aby produkovalo více prsního masa a masnějších stehen a je rozpoznatelné jejich bílým peřím. Jiné varianty, jako je dědictví, jsou také chovány na specializovaných trzích.
krůtí vejce jsou opálená s hnědými skvrnami a jsou větší nežkuřecí vejce. Inkubační doba pro vylíhnutí krůtího vejce je 28 dní. Jednou se krůtí mládě nazývá poult a je opálené a hnědé. Samčí krůty jsounazývané toms, zatímco samice krůt se nazývají slepice.
znáte anatomii dospělého krocana?
zábavný fakt: krůty se širokým poprsím jsou chovány s bílým peřím, takže při vytržení nezanechávají pod kůží žádné nevzhledné pigmentové skvrny.
jak se chovají krůty
Američtí zemědělci chovají krůty ve vědecky navržených, ekologicky kontrolovaných stodolách, které poskytují maximální ochranu před predátory, chorobami a extrémy počasí. Krmí se vyváženou stravou kukuřičné a sójové moučky smíchané s doplňkem vitamínů a minerálů. V průměru trvá 75-80 liber krmiva, aby se zvýšil 38-librový tom krocan. Krmné suroviny tvoří zhruba dvě třetiny nákladů na chov krocana.
pro zachování kontinuity produkce jsou nosnice uměle inseminovány v kontrolovaném prostředí. Během 25týdenního snášenícyklus, slepice obvykle položí 80-100 vajec. Na konci tohoto cyklu je slepice „utracena“ a obvykle zpracována. Někteří chovatelé se rozhodnou opékat slepici (umožňují odpočinekobdobí) před dalším výrobním cyklem. Tento proces trvá 90 dní; nicméně, druhý cyklus snášky bude produkovat o něco méně vajec (75-80).
moderní výrobní metody zkrátily čas potřebný k dosažení zralosti krůt. Slepice obvykle trvá 14 týdnů a váží 15,5 liber při zpracování, ale tom trvá zhruba 18 týdnů, než dosáhne tržní hmotnosti 38 liber. Genetická vylepšení, Lepší složení krmiva a moderní postupy řízení jsou zodpovědné za velikost krůt produkovaných dnes.
slepice se obvykle zpracovávají a prodávají jako celé ptáky, zatímco toms se často dále zpracovávají na produkty, jako jsou kotlety, svíčková, krůtí klobása, krůtí franks a krůtí deli maso. Podívejte se do zákulisí na krůtí farmu a zpracovatelský závod vedený odborníkem na dobré životní podmínky zvířat Dr. Temple Grandin, profesor vědy o zvířatech na Colorado State University.
věnování se zdraví zvířat
aby se zabránilo onemocnění při chovu krůt, pěstitelé krůt spoléhají na očkování, biologickou bezpečnost proti vnější kontaminaci, správnou hygienu, osvědčené postupy řízení a umístění nově vylíhnutých drůbeže certifikovaných bez specifických infekcí. Antibiotika byla bezpečně používána v zemědělství zvířat po dobu půl století k léčbě a kontrole nemocí u zvířat a ke zlepšení celkového zdraví zvířete. Pokroky v genetice, veterinární řízení a výzkum chorob zvířat vedly ke zlepšení zdraví zvířat a menší závislosti na antibiotikách. Kromě toho turecký průmysl podporuje alternativy a nové strategie zmírňování, aby podpořil výzvy, kterým výrobci čelí.
stejně jako lidé však zvířata někdy onemocní a potřebují další lékařskou pomoc. NTF a turecký průmysl spolupracují na identifikaci a řešení některých největších zdravotních problémů, kterým dnes čelí výroba Turecka.
šetrné k životnímu prostředí
pěstitelé Turecka se nejen starají o zvířata, která chovají, ale jsou také oddanými správci půdy a přijímají opatření k zajištění dlouhověkosti svých farem prostřednictvím udržitelných zemědělských postupů. Mnoho krůtí farmy byly aktivní po generace a jsou předávány prostřednictvím rodiny. Udržitelnost se rovná úspěchu rostoucí operace a stává se standardem v celém tureckém průmyslu.