Apprenez à réchauffer le pain de viande pour que vos restes soient aussi tendres et juteux que le jour où vous les avez préparés!
Les restes de pain de viande peuvent être délicieux, et avouons-le; les restes sont un excellent moyen de nourrir la famille les soirs où vous êtes contre et avez besoin de dîner à la hâte.
Mais réchauffer le pain de viande peut souvent entraîner le même problème. PAIN DE VIANDE SEC! Et personne ne veut ça! Avec chacune de ces six méthodes, vous pouvez avoir un pain de viande juteux chaud suivant la façon qui vous convient le mieux.
La recette du pain de viande de ma mère fait assez pour huit personnes, et même les jours où toute ma famille recomposée est ensemble, nous ne sommes que sept (et trois d’entre eux ont de minuscules appétits!)
Ce qui signifie que les restes de pain de viande sont une donnée, donc j’ai souvent plusieurs tranches au réfrigérateur ou planquées dans le congélateur prêtes pour un dîner rapide.
(Saviez-vous que vous pouviez congeler du pain de viande? Consultez mon article sur le pain de viande pour plus d’informations)
La chose la plus importante à retenir au sujet du réchauffage du pain de viande est de ramener toute la tranche à une température sûre. L’USDA recommande qu’il soit chauffé à une température interne minimale de 165 ° F / 74ºC.
Menu de Saut
Comment réchauffer le Pain de viande au four
- Préchauffez votre four à 250ºF / 120ºC.
- Placez vos restes de tranches de pain de viande dans un petit plat peu profond.
- Saupoudrer chaque morceau avec 1 cuillère à soupe de bouillon de bœuf.
- Recouvrez le plat de papier aluminium, placez-le au centre de votre four et laissez cuire 20 à 25 minutes.
Comment réchauffer le pain de viande dans la friteuse à air
- Tournez la friteuse à air à 350ºF / 175ºC
- Tapissez le panier de la friteuse à air avec du papier sulfurisé ou du papier parchemin.
- Vaporisez les deux côtés de vos tranches de pain de viande avec un spray d’huile.
- Réchauffez les tranches pendant 4-5 minutes.
Comment réchauffer le pain de viande dans un four Grille-pain
- Préchauffez le four grille-pain à 350ºF / 175ºC.
- Placez les tranches de pain de viande sur une grille métallique dans le four grille-pain et placez une plaque à pâtisserie en dessous pour attraper toute graisse qui dégouline.
- Chauffez les tranches pendant 3 minutes, retournez-les et chauffez encore 2 minutes.
Comment réchauffer le pain de viande au micro-ondes
- Placez les tranches de pain de viande en une seule couche sur un plat allant au micro-ondes.
- Recouvrez l’assiette d’une feuille de papier essuie-tout humide.
- Réchauffez les morceaux pendant 1 minute, retirez délicatement le plat du micro-ondes et retournez le pain de viande.
- Remettez le plat au micro-ondes et faites chauffer 1 minute de plus ou jusqu’à ce qu’il soit chaud à fond.
- S’il n’est pas encore assez chaud, remettez-le au micro-ondes et réchauffez-le par incréments de 30 secondes à une puissance de 50%.
Comment réchauffer le pain de viande dans une poêle ou une poêle
- Placez votre poêle / poêle à feu moyen-doux, ajoutez 1 cuillère à soupe d’huile et ¼ tasse de bouillon de bœuf.
- Ajouter les tranches de pain de viande dans la poêle et cuire 2 minutes à feu moyen-doux. Retournez les tranches et laissez cuire encore 2 minutes.
- Augmentez le feu pour que tout liquide restant s’évapore et que l’extérieur de vos tranches soit croustillant et ferme légèrement.
Comment réchauffer le pain de viande dans un panier vapeur
- Ajoutez 2″ / 5cm d’eau dans votre poêle et portez-le à ébullition.
- Vaporisez les tranches de pain de viande avec de l’huile pour les empêcher de coller et placez-les en une seule couche dans le panier à vapeur.
- Placez le panier sur l’eau frémissante en vous assurant que le fond ne touche pas l’eau, puis couvrez et faites cuire à la vapeur pendant 3-4 minutes.
- Retirez les tranches de pain de viande et placez-les sur une feuille de papier essuie-tout / essuie-tout pour éliminer l’excès d’eau.
Accompagnements rapides à servir avec vos restes de pain de viande
Si vous servez des restes, vous ne voulez pas passer des heures sur les accompagnements. Choisissez quelques-uns de ces plats d’accompagnement faciles pour faciliter le dîner!
- Pâtes Crémeuses Faciles aux Quatre Fromages
- Légumes Beurrés
- Une Salade simple
- Champignons Toscans Crémeux aux Épinards
- Purée de Pois Simple
- Haricots Verts à l’Ail Poêlés
- Chou Frisé et Bacon sautés
- Petits Pois Sautés au Sel de Piment