Vous voulez savoir comment faire cuire le poulet râpé de la meilleure et la plus simple façon possible? Ne cherchez plus! Cette méthode est si rapide et simple, et votre poulet sortira humide et savoureux à chaque fois.
C’est le moyen le plus rapide, le plus simple et le MEILLEUR de cuire du poulet râpé.
Que vous ayez besoin d’un lot de soupe, d’un sandwich ou que vous remplissiez quelque chose de délicieux comme des enchiladas de poulet râpées, cette méthode fonctionne à merveille et vous fera économiser une tonne de temps et de problèmes.
La Meilleure façon de cuire du poulet râpé
Cette méthode de cuisson est un mélange entre la friture à la poêle et quelque chose de similaire au braconnage. Vous commencez par saisir une poitrine de poulet assaisonnée dans un peu d’huile, ce qui ajoute une tonne de saveur (comme nous le savons, les aliments dorés sont délicieux).
Faites ensuite cuire le poulet dans une casserole couverte avec un peu d’eau frémissante ou de bouillon de poulet. Le liquide empêche le poulet de brûler afin que vous n’ayez pas à le garder et aide à le garder humide pendant la cuisson.
Le poulet sort parfaitement cuit, tendre et savoureux à chaque fois.
Notes d’ingrédients
- Poitrines de poulet désossées et sans peau: N’importe quelle poitrine de poulet fonctionnera pour cette recette. Vous aurez juste besoin d’ajuster le temps de cuisson pour les très grandes ou très petites.
- Sel et poivre ou assaisonnement: Avant la cuisson, assaisonnez votre poitrine de poulet avec un peu de sel et de poivre, du sel d’assaisonnement ou tout autre assaisonnement qui viendra compléter le plat final dans lequel il est utilisé, comme l’assaisonnement pour tacos ou l’assaisonnement italien.
Comment faire du poulet râpé
1. Assaisonnez généreusement les deux côtés des poitrines de poulet.
2. Chauffer une poêle avec un couvercle à feu moyen-élevé. Vaporisez un spray de cuisson ou arrosez un peu de votre huile de cuisson préférée. Ajouter le poulet dans la poêle et cuire jusqu’à ce qu’il soit doré, 3 à 4 minutes.
3. Retournez et répétez.
4. Une fois doré, ajoutez environ 1/2 pouce d’eau à la casserole (la quantité d’eau requise varie en fonction de la taille de votre casserole, mais elle devrait se trouver à mi-hauteur des côtés de vos poitrines de poulet).
5. Couvrir, baisser le feu à moyen et cuire de 5 à 8 minutes (ou plus si vous avez de grosses poitrines de poulet), jusqu’à ce qu’un thermomètre à lecture instantanée* inséré au centre des poitrines indique 165 ° F. Si à tout moment toute l’eau s’est évaporée de votre poêle, ajoutez-en au besoin.
6. Retirer du feu et laisser reposer 5 minutes.
Comment déchiqueter le poulet
Il existe plusieurs façons de déchiqueter le poulet. Certains des plus populaires sont:
Poulet râpé Méthode 1: Deux fourchettes et puissance du bras
Pas besoin d’investir dans des griffes de déchiquetage (bien qu’elles aient l’air amusantes), une paire de fourchettes fonctionne parfaitement bien pour déchiqueter le poulet et est la méthode la plus simple.
- Il suffit de tenir une fourchette dans chaque main et d’utiliser une fourchette pour maintenir la poitrine de poulet vers le bas et l’autre pour arracher des morceaux de viande et les déchiqueter en plus petites sections.
Idéal pour: Lorsque vous ne voulez pas faire de vaisselle supplémentaire ou que vous ne possédez pas de mélangeur sur pied ou de mélangeur électrique portatif.
Poulet râpé Méthode 2: Un mélangeur sur pied
Le moyen le plus simple de déchiqueter le poulet est d’utiliser un mélangeur sur pied. (Je sais que cela semble un peu idiot, mais ça marche!) Même lorsque vous prenez en compte le temps de nettoyage, un mélangeur peut traiter une tonne de poulet beaucoup plus rapidement que vous ne pouvez le déchiqueter à la main.
- Une fois légèrement refroidies, transférer les poitrines de poulet dans votre mélangeur sur pied.
- Avec l’accessoire de palette, régler le mélangeur sur bas, travailler jusqu’à moyen et traiter le poulet jusqu’à ce qu’il soit en grande partie déchiqueté. Ne pas trop traiter – il y aura quelques pièces dont vous aurez besoin pour finir de les séparer à la main.
Idéal pour: Gros lots de poulet râpé.
Poulet râpé Méthode 3: Un mélangeur électrique portatif et un bol
Vous pouvez également utiliser un mélangeur électrique portatif de la même manière qu’un mélangeur sur pied. Il ne casse pas le poulet aussi efficacement qu’un puissant mélangeur sur pied – vous devrez séparer quelques morceaux plus gros à la main, mais c’est toujours plus rapide que la méthode de la fourchette.
Il est également moins propre que d’utiliser un mélangeur sur pied, donc j’utilise généralement cette méthode si je ne travaille qu’avec quelques petites poitrines de poulet.
- Refroidir légèrement le poulet et le placer dans un grand bol.
- Allumez le mélangeur à feu moyen-doux et pressez les batteurs dans les poitrines de poulet. Ils vont casser la viande en tournant. Continuez jusqu’à ce que le poulet soit principalement déchiqueté et que les batteurs ne semblent plus rien casser.
- Utilisez vos mains pour déchirer les plus gros morceaux de poulet restants.
Idéal pour: Petits lots de poulet râpé.
FAQ
Comment congeler du poulet râpé?
Le poulet râpé gèle très bien. Pour congeler le poulet cuit et râpé, rangez-le dans un sac de congélation et pressez tout l’air. Étiquetez le sac avec la date et la quantité de poulet et conservez-le au congélateur pendant 2 à 3 mois.
Lorsque vous êtes prêt à l’utiliser, décongelez le poulet pendant la nuit au réfrigérateur.
Combien de temps durera le poulet râpé?
Le poulet râpé restera bon au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant 3-4 jours, selon l’USDA.
Le poulet râpé se conserve au congélateur pendant 2 à 3 mois. Après cela, il commencera à sécher et sera plus sensible aux brûlures du congélateur.
Que mangez-vous avec du poulet râpé?
Vous pouvez utiliser du poulet râpé dans toutes sortes de recettes. En voici quelques-uns pour commencer:
- Soupe Rapide de Tortellinis au Poulet
- Pizza au Poulet BBQ
- Soupe Facile de Parme au Poulet
- Orzo au Poulet et Brocoli
Plus de Tutoriels sur le Poulet
- Guide du Poulet rôti
- Comment Faire cuire le Poulet pour les Salades et les Sandwichs
- Comment Faire cuire les Poitrines de Poulet
- Comment Faire du Bouillon de Poulet
Comment Faire Cuire du Poulet Râpé
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Ingrédients
- ▢ Spray de cuisson ou votre huile de cuisson préférée
- breasts Poitrines de poulet désossées et sans peau
- Salt Sel et poivre
Instructions
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Saler et poivrer généreusement les deux côtés du poulet.
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Chauffer une poêle (avec un couvercle) à feu moyen-vif. Vaporisez un spray de cuisson ou arrosez un peu de votre huile de cuisson préférée. Une fois chaud, ajouter le poulet dans la poêle et cuire jusqu’à ce qu’il soit doré, 3 à 4 minutes.
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Retournez et répétez. Une fois dorés, ajoutez environ 1/2 pouce d’eau dans la casserole, couvrez, baissez le feu à moyen et laissez cuire de 5 à 8 minutes (plus longtemps si les seins sont gros), jusqu’à ce qu’un thermomètre à lecture instantanée inséré au centre des seins indique 165 ° F. Si à tout moment toute l’eau s’évapore de la casserole, ajoutez-en plus au besoin.
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Retirer du feu et laisser refroidir 5 minutes. Une fois refroidis, transférez les poitrines de poulet dans votre mélangeur sur pied. Avec l’accessoire de palette, réglez le mélangeur sur bas, en travaillant jusqu’à moyen, et traitez le poulet jusqu’à ce qu’il soit en grande partie déchiqueté. Ne pas trop traiter – il y aura quelques pièces plus grandes dont vous aurez besoin pour finir de les séparer à la main.
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Lavez et utilisez votre poulet râpé humide dans quelque chose de délicieux.
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