Maintenant, certains pourraient dire que c’est une question un peu évidente, mais beaucoup de gens nous ont demandé comment faire cuire du bœuf haché. Lorsque vous cuisinez du bœuf haché, vous obtiendrez la meilleure saveur si vous le faites frire ou, comme certains le disent, « faites-le dorer » au préalable. Le brunissement ne prend que 5 minutes environ, mais il fera de vous un plat, qu’il s’agisse de la tarte aux bergers ou du piment con carne, absolument irrésistible. Si vous cuisinez du hachis que vous avez déjà eu au congélateur, n’oubliez pas de le décongeler correctement – vous pouvez lire notre guide de décongélation du hachis.
Comment faites-vous frire le hachis?
Pour obtenir la meilleure saveur de votre bœuf haché, vous devez le faire dorer légèrement avant de l’ajouter à votre recette. Pour faire dorer / frire votre hachis, procédez comme suit:
- Ajoutez un filet d’huile dans une casserole chaude & ajoutez votre hachis
- Remuez pour vous assurer que le hachis ne colle pas à la casserole et brunit uniformément
- Si trop de jus s’échappent, versez le hachis dans une passoire pour enlever le liquide, puis ajoutez juste le hachis dans la casserole jusqu’à ce qu’il soit doré à l’extérieur.
- Vous pouvez utiliser les jus de votre sauce comme bouillon pour ajouter de la saveur.
Maintenant, vous pouvez ajouter votre hachis à la recette que vous souhaitez.
Comment faites-vous du hachis et des oignons?
Maintenant que vous maîtrisez le brunissement, essayez un hachis de base et des oignons à accompagner de riz, de pommes de terre ou de légumes. Si vous êtes débutant, c’est une base délicieuse pour de nombreux plats traditionnels de bœuf haché comme la tarte au cottage ou le piment.
Ingrédients:
- 500g de bœuf haché
- 1 oignon rouge finement haché
- 1 cuillère à soupe de farine
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 300 ml de bouillon de bœuf
- 3 c. à thé de sauce Worcestershire
- Sel et poivre au goût
Instructions:
- Ajoutez les oignons hachés dans une casserole à feu doux avec votre huile d’olive. Laisser les oignons ramollir et remuer de temps en temps.
- Ajouter le bœuf et le faire revenir jusqu’à ce qu’il soit doré.
- Ajouter la farine nature et remuer rigoureusement pendant la cuisson pendant environ 2 minutes.
- Versez votre bouillon de bœuf, la sauce Worcestershire, le sel et le poivre et portez à ébullition en remuant. Une fois la sauce épaissie, baisser légèrement le feu et laisser mijoter pendant 15 minutes.
- Laisser mijoter dix minutes à feu doux.
- Servir avec du riz, des pommes de terre ou des légumes.
Comment faire cuire du bœuf haché dans des tacos mexicains?
Le bœuf haché fonctionne très bien dans les tacos, nous vous recommandons donc fortement de remplacer votre soirée de tarte au berger normale par une soirée de tacos. Pimentez votre dîner avec cette recette de tacos mexicains incroyablement facile et rapide avec du bœuf haché et beaucoup d’autres ingrédients délicieusement frais.
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