Une entreprise de concession alimentaire peut être un premier coup idéal pour devenir entrepreneur, en particulier compte tenu de son coût d’entrée relativement faible et de sa grande flexibilité.
Mon dernier article abordait certaines des bases du démarrage d’une entreprise de concession alimentaire: avoir un plan d’affaires, un financement, etc. Il a également souligné l’importance de comprendre qu’une entreprise de concession alimentaire est toujours considérée comme une « entreprise ». Elle est soumise aux mêmes règles et réglementations que les autres entreprises, malgré sa nature potentiellement transitoire.
Suite directement à mon dernier post, voici des ressources supplémentaires pour les entrepreneurs qui démarrent une entreprise de concession alimentaire, des fondamentaux réglementaires aux besoins en matière d’emplacement et d’équipement.
1. Licences et permis
Comme pour toute autre entreprise, assurez-vous d’obtenir et d’afficher des permis à jour pour votre entreprise de concession. Si vous êtes mobile, vous devrez obtenir les bons permis pour toutes les villes ou comtés où vous opérez, pas seulement votre adresse professionnelle statique. Départ Business.gov L’outil « Permettez-moi » – entrez simplement les informations de votre entreprise et votre emplacement et il vous montrera les licences et permis dont vous aurez besoin ainsi que des informations sur la façon de les demander.
2. Assurance
Dans certains cas, la loi de l’État peut exiger que votre activité commerciale particulière soit couverte par une forme d’assurance. Par exemple, si vous utilisez une voiture ou un camion à des fins professionnelles, votre État peut exiger que vous souscriviez une assurance automobile commerciale pour son utilisation. Si vous avez des employés, vous devrez également payer certaines assurances pour les travailleurs. Référez-vous au bureau d’assurance du gouvernement de votre État pour plus d’informations sur l’assurance dont votre État a besoin.
3. Lois sur la santé et la sécurité
Si vous êtes impliqué dans la préparation des aliments, découvrez quelles lois et réglementations régissent les entreprises concessionnaires dans l’endroit où vous opérez. Si vous êtes une concession mobile, encore une fois, vérifiez les lois sur la vente de nourriture dans les différents endroits que vous servez. Vous devrez peut-être passer un examen de salubrité des aliments, subir une inspection officielle, etc. Obtenez des liens vers votre gouvernement local et les réglementations de l’État ici.
Le Service des parcs nationaux, qui accueille environ 600 concessions à travers le pays, effectue des inspections périodiques des participants à son programme de concessions. Il effectue également des vérifications périodiques des listes de prix et des tarifs. Obtenez plus d’informations sur le programme de concession du Service des parcs nationaux ici.
4. Emplacement, Emplacement, Emplacement
Comme pour toute entreprise, le choix d’un emplacement peut être un choix critique à faire. Tout d’abord, demandez-vous si vous avez l’intention d’être mobile et de servir des événements spéciaux tels que des festivals ou des événements sportifs, ou préférez un lieu fixe, ou une combinaison des deux.
Deuxièmement, vous devrez faire des recherches, des recherches et plus de recherches. Trouvez un emplacement ou un lieu qui génère un trafic piétonnier toujours élevé, sans la menace d’une concurrence excessive à proximité pour votre produit.
Ensuite, vérifiez auprès du propriétaire ou de l’organisation qui exploite cet espace et quels frais ils peuvent facturer – et voyez si cela correspond au budget que vous avez établi dans votre plan d’affaires.
Vous devrez peut-être également vérifier les informations de zonage, si le propriétaire de l’espace que vous occupez ne l’a pas fait.
5. Équipement de restauration
Le choix du bon équipement dépend de votre modèle d’affaires, c’est–à-dire si vous devez être mobile ou statique. Si vous êtes mobile, une remorque alimentaire est une bonne idée. Vous pouvez acheter ou louer un véhicule auprès de nombreuses sources, faites simplement une recherche rapide sur Internet et vous verrez ce que je veux dire. Vous devrez également rechercher et obtenir des références de fournisseurs alimentaires. Et n’oubliez pas que vous aurez probablement besoin d’installations de stockage de nourriture réfrigérée dans votre véhicule ou votre stand de concession; vous aurez également besoin d’un espace de stockage adéquat à la maison.
6. Marketing
Maintenant, vous devriez être prêt à sortir et à commercialiser votre entreprise. Testez quelques options pour démarrer – flyers, bouche à oreille, offres spéciales, publicités dans des brochures d’événements – et développez et faites évoluer votre marketing au fur et à mesure que votre entreprise prend racine. Par exemple, une fois que vous avez établi un commerce régulier, vous pourriez envisager de contacter les médias locaux pour obtenir des avenants ou des articles. Vous seriez surpris de la traction que vous pourriez obtenir avec les forums Internet, les blogs et autres marketing sociaux et Web. Les écrivains et les critiques culinaires (les aspirants et les pros) sont avides de nouveau matériel (et de nourriture gratuite)!
Bonne vente!