Comment Épaissir la Purée de Pommes de Terre (5 Façons!)

Cuisinez en toute confiance avec une poignée de trucs pour épaissir facilement et rapidement la purée de pommes de terre! Ces méthodes ne prennent pas plus de quelques minutes et un seul ingrédient.

Ce qui rend Ces méthodes Si bonnes

• Elles sont parfaites lorsque vous manquez de temps! Utilisez simplement et efficacement l’une de ces cinq méthodes pour épaissir la purée de pommes de terre et les mettre sur la table en un rien de temps.
• Certains ne nécessitent aucun ingrédient supplémentaire. Nous incluons cinq options pour que toute personne disposant d’ingrédients ou d’équipements de cuisson puisse récupérer ses pommes de terre.
• Ils n’affecteront pas le goût de votre délicieuse purée de pommes de terre! La seule chose que ceux-ci font est d’épaissir la texture. Par conséquent, vous pouvez utiliser n’importe laquelle de ces méthodes en toute confiance, sachant qu’elles ne gâcheront pas du tout vos pommes de terre.

Les 5 Méthodes

Utilisent un Agent épaississant – Les agents épaississants tels que l’amidon de maïs ou la farine sont super efficaces, vous l’aurez deviné, dans les recettes épaississantes. Je recommande l’amidon de maïs lors de l’épaississement de la purée de pommes de terre car cela affecte très peu le goût de votre plat d’accompagnement. La farine, en revanche, peut parfois donner aux pommes de terre un goût / texture crayeux. Pour utiliser un agent épaississant pour épaissir la purée de pommes de terre, ajoutez simplement une cuillère à soupe à la fois jusqu’à ce que vous ayez atteint la consistance désirée.

Chauffer dans une casserole – Placer la purée de pommes de terre fine dans une casserole à feu moyen et remuer toutes les minutes environ. Laissez le pot à découvert pour permettre à l’humidité de s’évaporer, jusqu’à ce que vous ayez atteint la consistance désirée.

Ajouter des pommes de terre déshydratées – Ma méthode rapide et facile préférée consiste à mélanger une cuillère à soupe de pommes de terre déshydratées dans votre purée de pommes de terre à la fois jusqu’à ce que vous ayez atteint la consistance désirée. Les pommes de terre déshydratées font non seulement un travail incroyable pour épaissir la purée de pommes de terre en quelques secondes, mais elles rehaussent cette délicieuse saveur douce.

Cuire dans un plat peu profond – Cette méthode fonctionne de manière similaire au chauffage des pommes de terre qui coulent dans une casserole. En les faisant cuire, à découvert, dans un plat allant au four peu profond, nous encourageons l’évaporation de l’humidité des pommes de terre. Pour ce faire, transférez votre purée de pommes de terre dans un plat allant au four et placez-les dans un four à 350 ° Fahrenheit. Laissez-les cuire environ 10 minutes ou jusqu’à ce que vous ayez atteint la consistance désirée.

Cuire des pommes de terre supplémentaires – Une autre de mes méthodes d’épaississement préférées consiste à ajouter des pommes de terre cuites supplémentaires. Pour cette astuce, épluchez et faites bouillir / faites cuire les pommes de terre exactement comme vous le feriez pour faire de la purée de pommes de terre. Une fois super doux, donnez-leur une purée rapide avant de les ajouter directement dans votre purée de pommes de terre fine. Continuez d’ajouter des pommes de terre cuites jusqu’à ce que vous ayez atteint la consistance désirée.

Conseils du chef

• Évitez de trop mélanger et d’écraser vos pommes de terre! Une purée de pommes de terre trop travaillée leur donnera une texture gluante et peu appétissante.
• Apprenez de vos erreurs et évitez la purée de pommes de terre qui coule la prochaine fois que vous les faites. Mon truc pour cela est d’écraser les pommes de terre avant d’introduire un liquide. Les pommes de terre bouillies retiendront une quantité surprenante d’eau qui ne deviendra visible qu’une fois écrasées. Par conséquent, donnez-leur une purée « sèche » pour déterminer leur consistance avant d’ajouter du lait ou du beurre.
• Quoi que vous fassiez, n’abandonnez pas et jetez votre purée de pommes de terre! Une purée de pommes de terre fine non comestible peut être transformée en une délicieuse soupe et / ou ajoutée à une cocotte.

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