Réponse exacte: Jusqu’à 4 jours
Le thon est l’une des nombreuses sous-variétés de la famille des maquereaux que l’on trouve sur le marché. La taille et la couleur d’un thon peuvent varier car il existe 8 variétés différentes de poissons commercialisées dans le monde entier. Les poêles de thon frais sont vendues dans la section des aliments crus de nombreux supermarchés. Le thon en conserve a également été une délicatesse précuite bien-aimée du monde occidental.
Le thon frais est généralement disponible à un moment précis de l’année – à partir de la fin du printemps et jusqu’au début de l’automne. Cependant, le thon congelé et en conserve est disponible toute l’année. Pour apprécier le goût du thon de manière optimale, il est tout aussi important de réfrigérer correctement la viande de thon fraîche ou en conserve, car cela l’empêche de se décomposer.
Combien de temps durera le thon au réfrigérateur
La meilleure façon de consommer le poisson en toute sécurité est de s’assurer qu’il est réfrigéré à une température optimale. Cela aide à garder la viande de thon fraîche et saine. La longévité du thon conservé au réfrigérateur dépend du type de viande en question. Les facteurs suivants doivent être pris en compte lors de la conservation du thon au réfrigérateur:
Dans le cas des poêles de thon cru frais, la norme est de les réfrigérer immédiatement après leur retour du marché. Pour un résultat idéal, conservez ces poêles dans la partie la plus froide du réfrigérateur. Les poêles de thon cru et frais peuvent durer jusqu’à 2 jours au congélateur. La fraîcheur de la viande de thon est perdue après les deux premiers jours de son achat, affectant ses niveaux de sécurité.
Les spécialités de thon préparées comme les salades et les sandwichs peuvent être conservées au réfrigérateur pendant environ 3 jours. Ils doivent être jetés après le délai imparti car la viande de thon est très périssable et peut nuire à la santé lorsqu’elle est consommée sous une forme contaminée.
Le thon en conserve peut être conservé un peu plus longtemps. Lorsque le thon en conserve est conservé à basse température, le contenu peut être consommé en toute sécurité dans les 4 jours suivant l’ouverture de la boîte. La longévité de la viande est renforcée par les conservateurs ajoutés dans la boîte.
Le décapage de produits frais peut parfois aider à améliorer son délai d’utilisation. La viande de thon peut également être marinée et congelée dans un sac en plastique. Cependant, le caractère extrêmement périssable de la viande de thon n’en fait pas un candidat idéal pour ce processus de prolongation de sa durabilité.
En résumé:
| État de la Viande de Thon | Durée maximale de stockage |
| Thon cru et frais | Peut être conservé pendant 2 jours |
| Les plats de thon préparés | Peuvent être conservés pendant 3 jours |
| Le thon en conserve | Peut être conservé pendant 4 jours |
Pourquoi Le Thon Dure-t-Il Aussi Longtemps au Réfrigérateur?
En tant que comestible périssable, la viande de thon doit être congelée de manière optimale pour rester propre à la consommation. La raison sous-jacente de cette nécessité est que l’accumulation de bactéries qui se produit lorsque les articles comestibles sont congelés, décongelés et recongelés nuit à l’innocuité du produit. Afin d’éviter cette forme de contamination, il est plus sûr de consommer du thon réfrigéré dans les délais impartis.
Comme la viande de thon est sujette aux croissances fongiques et bactériennes, acheter des poêles de thon frais congelés est une meilleure option que d’acheter celles décongelées. Cela peut également augmenter la longévité de la viande. Cependant, il est plus sûr de le consommer dans les 2 jours car le poisson apporté du supermarché peut déjà être daté de manière significative. Cela augmente les risques de contamination bactérienne.
Le thon en conserve offre des niveaux de durabilité relativement plus élevés lorsqu’il est réfrigéré en raison des conservateurs chimiques ajoutés dans la boîte. Les sels ajoutés pendant le processus de durcissement aident à retarder sa décomposition. Ainsi, les boîtes de thon non ouvertes peuvent être stockées pendant des mois dans le placard.
Il n’est pas conseillé de conserver la viande dans la boîte car l’oxygène de l’air réagit avec la boîte et son contenu pour produire des excroissances fongiques nocives. Dès que la boîte de thon est ouverte, le contenu doit être transféré dans un conteneur Tupperware et réfrigéré pour éviter toute contamination.
Les plats de thon préparés ne durent que 3 jours au réfrigérateur car les éléments ajoutés à la viande de thon comme la mayonnaise, les légumes, les épices, le pain, etc. accélérez le processus de décomposition avec leur propre statut périssable. Ainsi, le thon sous presque toutes ses formes doit être consommé dans un délai de sécurité de 4 jours pour éviter les risques pour la santé.
Conclusion
La multitude de variétés de thon que l’on trouve aujourd’hui sur le marché est vraiment stupéfiante. Le thon a conservé sa position d’as en termes d’option protéinée de choix dans la plupart des mets délicats. L’abordabilité du poisson ajoute à sa popularité.
Cependant, lors de l’utilisation de viande de thon, il faut toujours s’assurer qu’elle est exempte de tout contaminant fongique et qu’elle est sûre à consommer. La sécurité et la durabilité du thon sont directement liées aux températures auxquelles la viande est congelée. Lorsqu’il est congelé de manière optimale, le thon cru peut durer environ 2 jours, tandis que le thon en conserve doit être consommé dans les 4 jours. Les plats de thon préparés doivent être consommés dans les 3 jours suivant leur réfrigération pour éviter toute atteinte à la santé.