Bonbons glacés à la mangue

Les bonbons glacés à la mangue sont l’une des saveurs les plus vendues en matière de bonbons glacés. C’est une saison de Mangues en été, c’est pourquoi c’est moins cher. De nombreux vendeurs de bonbons glacés incluent des mangues dans leurs saveurs. Aujourd’hui, je vais vous montrer comment faire des bonbons glacés à la Mangue.

Les bonbons glacés sont l’une des meilleures friandises à avoir pendant l’été aux Philippines. Qui ne voudrait pas avoir quelque chose de froid et de sucré pendant que vous transpirez à cause de la chaleur torride de l’été?

Qu’est-ce que la glace à la Mangue?

En été, les gens sont toujours à la recherche de différents désirs pour étancher leur soif et leurs envies de quelque chose de froid comme la crème glacée. Aux Philippines, un régal a émergé et se démarque– le bonbon glacé! Les bonbons glacés sont froids, sucrés et proposés en différentes saveurs – la mangue en fait partie!

Comme les mangues deviennent moins chères pendant leur saison, les gens proposeraient des recettes pouvant être cuisinées avec des mangues. J’adore les mangues en particulier la variante « kinalabaw ». Ce sont le type de mangues qui sont utilisées pour faire des bonbons comme le flotteur de mangue, la crème glacée et les bonbons glacés.

Comment faire des bonbons glacés à la mangue

Faire des bonbons glacés est assez facile, c’est l’emballage qui prend du temps. Les bonbons glacés sont présentés dans des tubes ou des emballages en plastique. Vous devrez mettre le mélange de bonbons à la glace à la mangue dans chaque tube en plastique à l’aide d’un entonnoir, puis l’attacher.

Recette de Bonbons glacés à la mangue

INGRÉDIENTS

1 kg de mangues mûres
2 litres d’eau
1 lait concentré 390g
1 lait évaporé 370ml
1 1/2 tasse de sucre (ajuster au besoin)
1 tasse de farine de manioc (ou fécule de maïs)
Couleur des aliments jaune d’oeuf (facultatif)

PROCÉDURE

1. Faire bouillir 2 litres d’eau.

2. Hacher les mangues. Mettez dans un mélangeur. Ajouter 1/2 boîte de lait évaporé. Mélanger jusqu’à consistance lisse. Réserver.

3. Dans l’eau bouillante, ajouter le lait condensé, la moitié de la boîte de lait évaporé et le sucre. Bien mélanger. Ajouter les mangues mélangées et le colorant alimentaire. Laissez mijoter à feu doux.

4. Dissoudre la farine de manioc dans 1 tasse d’eau. Assurez-vous qu’il n’y a pas de grumeaux. Ajouter au mélange bouillant. Bien mélanger. Laissez mijoter 5 minutes.

5. Éteignez le feu et laissez-le refroidir complètement.

6. Une fois refroidi, mettez dans des sacs en plastique de bonbons glacés. Utilisez un entonnoir pour mettre le mélange à l’intérieur des sacs. Attachez et fixez fermement la fin. Congeler pendant la nuit.

NOTES DE RECETTE

• Le but de la farine de manioc est de rendre la texture lisse et crémeuse (pas glacée) lorsque vous congelez les bonbons glacés. Cela donnera une texture similaire à la crème glacée.

• Si vous n’avez pas de farine de manioc, vous pouvez utiliser de la fécule de maïs comme alternative.

• Assurez-vous de refroidir complètement le mélange avant de le mettre dans les sacs en plastique pour éviter une détérioration précoce ou l’éclatement du plastique.

• Gardez-le congelé. Il peut durer jusqu’à 2 semaines à 1 mois selon la préparation et le stockage.

• Si vous n’avez pas de sacs en plastique pour bonbons glacés, vous pouvez les mettre dans des moules à crème glacée ou des gobelets en plastique pour les congeler.

Remarques

La glace à la mangue est l’une des glacières les plus populaires. Cette recette de bonbons glacés à la mangue vous montrera comment faire des bonbons glacés à la mangue, avec des instructions étape par étape pour faire des bonbons glacés philippins. les bonbons glacés aux Philippines sont très populaires et cette recette vous guidera pour faire des bonbons glacés à la mangue avec de la fécule de maïs. dans cette recette, nous vous avons montré des ingrédients de bonbons glacés et une vidéo de bonbons glacés à la mangue pour vous faciliter la tâche.