sklep mięsny to świetny biznes, aby rozpocząć, jeśli znajdziesz odpowiednią lokalizację. Mięso zawsze będzie poszukiwane i jest spożywane przez prawie wszystkich. Zaobserwowano również, że w miarę jak rodzina staje się bardziej zamożna, ludzie mają tendencję do spożywania mniej ryżu i więcej mięsa.
w przeciwieństwie do prostych firm kupujących i sprzedających, sklep mięsny wymaga większej ostrożności, ponieważ mięso może być łatwo zanieczyszczone lub zepsute, jeśli jest źle obsługiwane. Duża część Twojego zysku zależy również od tego, jak dobrze znasz się na kawałkach mięsa.
jest wiele rzeczy, które musisz wiedzieć przed rozpoczęciem tego przedsięwzięcia. Początkujący dobrze by zrobił, aby zauważyć, co następuje:
Przeczytaj i zrozum Kodeks kontroli mięsa Filipin oraz jego przepisy wykonawcze i przepisy. Jest to ustawa Republiki 9296, uchwalona w maju 2004 r.w celu zwiększenia bezpieczeństwa żywności, w szczególności mięsa i produktów mięsnych. Musisz wiedzieć o jego przepisach, Aby uniknąć naruszeń i kar. Prawo obejmuje wiele rzeczy, które musisz wiedzieć, takich jak właściwe etykietowanie i inne standardy.
Zdobądź odpowiedni sprzęt. Posiadanie odpowiedniego sprzętu pozwoli Ci kroić mięso szybciej i wydajniej. Wśród potrzebnych urządzeń są piła taśmowa, krajalnica do mięsa, młynek do mięsa, zamrażarka i waga.
poznaj wydajność tuszy. Tusza, zgodnie z definicją w Kodeksie kontroli mięsa, jest ciałem ubitego zwierzęcia po wykrwawieniu i ubraniu. Jest to niezwykle ważne, że wiesz, ile koszt mięsa i ile można sprzedać mięsa można uzyskać tak, że nie będzie oszukany.
Poznaj różne kawałki mięsa i jak wyciąć z tuszy. Zainwestuj czas w opanowanie różnych kawałków mięsa i sposobu cięcia. Nawet jeśli nie planujesz wykonać rzeczywistego cięcia, potrzebujesz wiedzy, aby móc nadzorować osobę, która zostanie przydzielona.
dowiedz się, jak przetwarzać mięso. Koszt mięsa jest bardzo drogi i każda część tuszy musi zostać sprzedana, aby uniknąć marnotrawstwa. Ponieważ jest pewne, że będziesz miał nadmiar zapasów pozostawionych niesprzedanych, powinieneś wiedzieć, jak zrobić przetwarzanie mięsa, aby zminimalizować psucie się.
rozważ posiadanie generatora. Produkty mięsne łatwo psują się w temperaturze pokojowej. Zła pogoda może spowodować nieoczekiwane i długotrwałe przerwy w dostawie prądu. Są też miejsca, w których energia elektryczna jest po prostu niewystarczająca. Badanie, czy zakup generatora byłoby warte kosztów.
mają niezawodne i dokładne wagi. Wagi muszą być dokładne. Jeśli twoja skala pokazuje zbyt wiele, nie tylko będziesz mieć problemy z agencjami regulacyjnymi, ale z czasem stracisz zaufanie swoich klientów. Z drugiej strony, skala, która pokazuje mniej niż rzeczywista waga pozwoli Ci stracić pieniądze.
otrzymuj tylko od renomowanych dostawców. Istnieje wiele dostawców do wyboru-pisklęta, chlewnie, ubojnie, import, itp. Najważniejsze jest to, że mięso jest dobrej jakości, przeszło kontrolę, a dostawca jest legalnym źródłem.
szkolić pracowników w zakresie bezpieczeństwa żywności. Zawsze każ swoim pracownikom dbać o bezpieczeństwo żywności i odpowiednią higienę. Miej regularne szkolenia odświeżające, aby to krytyczne zadanie nigdy nie zostało zapomniane. Jeden przypadek zatrucia pokarmowego może zniszczyć twoją reputację, oprócz kosztów i odpowiedzialności prawnej.
mają doskonałą obsługę klienta. Aby mieć doskonałą obsługę klienta, twój personel musi być dobrze przeszkolony w zakresie kawałków mięsa i ich cech. Jeśli Twoi pracownicy mogą udzielać klientom dobrych porad na temat zakupów mięsa, prawdopodobnie wrócą ponownie. Oprócz wiedzy o produkcie, twój personel musi zawsze wyglądać higienicznie i być uprzejmy dla klientów.
zawsze rób marketing. Niezależne sklepy mięsne zwykle nie mają regularnego marketingu, podczas gdy franczyzobiorcy często mają swoje programy ustalane przez ich franczyzodawców. Sklepy mięsne są łatwe do wprowadzenia na rynek, ponieważ popyt jest zawsze. Musisz tylko uświadomić ludziom jakość i przystępną cenę twoich produktów. Rozdawaj ulotki i / lub miej promocje, aby stworzyć i utrzymać zainteresowanie twoim sklepem.
, wiodący dostawca seminariów biznesowych, prowadzi seminarium pt. ” Jak założyć i prowadzić działalność sklepu mięsnego.”Kontakt (02) 727-5628, (02) 727-8860, (0915) 205- 0133 lub odwiedź www.businesscoachphil.com po szczegóły.