suszenie skórek pomarańczowych ma wiele zalet, więc następnym razem, gdy zjesz pomarańczę, nie wyrzucaj skórki, wysusz ją zamiast niej! Skórki pomarańczowe są pełne pomarańczowego smaku, witamin i błonnika. Skórki można suszyć i stosować w taki sam sposób, jak skórka pomarańczowa. Dlaczego więc nie dusić ich w gorącej herbacie, grzanym winie lub gorącym toddy? Lub dodaj je do sosów, marynaty Carne Asada lub ulubionego gulaszu!
co jeszcze można zrobić z suszoną skórką pomarańczową? Oto kilka możliwości:
- dodaj suszone skórki pomarańczy do zup, aby uzyskać niuans cytrusowego smaku.
- podczas przygotowywania dżemów, galaretek i konfitur, skórki można dusić z owocami, aby poprawić smak.
- wymieszaj suszone i zmielone skórki pomarańczy w ciasto, które rano będzie gładkie lub koktajl proteinowy.
- zaparz kilka pasków suszonych skórek w gorącej wodzie, aby zrobić pyszną herbatę ze skórki pomarańczowej.
- zmiel wysuszone skórki, aby uzyskać proszek ze skórki pomarańczowej. Proszek może być stosowany do pieczenia.
korzyści zdrowotne skórki pomarańczowej są liczne! Na przykład, zgodnie z tym artykułem Healthline, jedna łyżka skórki pomarańczowej ma prawie 3x ilość witaminy C jako samego owocu i 4x błonnik! A teraz wszyscy staramy się zwiększyć spożycie witaminy C, prawda?
ten sam artykuł sugeruje spożywanie skórki pomarańczowej w małych ilościach, ponieważ może być trudna do strawienia i może prowadzić do dyskomfortu w żołądku.
skórki pomarańczowe są bogate w błonnik, witaminy i polifenole zwalczające choroby. Zawierają również limonen, związek chemiczny, który może chronić przed rakiem skóry.
Healthline (czy można jeść skórki pomarańczowe, a powinno się?)
czego potrzebujesz do tego przepisu
jedynym składnikiem, którego potrzebujesz do tego przepisu są pomarańcze! Możesz również użyć tangelos, mandarynek lub ulubionych cytrusów.
jak suszyć skórki pomarańczowe
Wskazówka: zanim zaczniesz, upewnij się, że dokładnie umyj pomarańcze, zwłaszcza jeśli są kupione w sklepie. Będziesz chciał usunąć pestycydy, które mogą być na skórce. Jeśli możesz użyć organicznych pomarańczy lub rodzimych pomarańczy, jeszcze lepiej!
Krok 1 | obierz pomarańcze
użyj obieraczki do warzyw, aby obrać pomarańcze, tangeriny lub tangeryny na bardzo cienkie paski. Unikaj cięcia w biały rdzeń.
Krok 2 / Odwodnij pomarańcze
jeśli masz odwadniacz, ułóż skórki pomarańczowe na tacach. Pamiętaj, aby trzymać je w jednej warstwie, aby powietrze mogło krążyć wokół nich. Wybierz ustawienie 135 stopni F i odwodnić przez około godzinę lub do momentu, gdy skórki są suche i chrupiące. Małe kawałki zaczną się zwijać, gdy wyschną.
jeszcze łatwiejszą i szybszą opcją jest korzystanie z piekarnika. Rozłóż skórki pomarańczowe na wyłożonej pergaminem blasze do pieczenia w jednej warstwie. Piec przez 30 minut w piekarniku o temperaturze 200 stopni F. Jeśli po 30 minutach skórki nie są chrupiące, wyłącz piekarnik i umieść tacę z powrotem w piekarniku na około 15 minut.
Krok 3 / przechowywać skórki pomarańczowe
przed przechowywaniem w słoiku na przyprawy lub hermetycznym pojemniku upewnij się, że skórki są całkowicie schłodzone.
inną opcją jest zmielenie skórek na pomarańczowy proszek, który można wykorzystać do pieczenia ciastek, ciast i innych.
przepis Często zadawane pytania i porady ekspertów
Dodaj wysuszone paski do brązowego cukru, aby nie stwardniał, lub użyj ich do smaku białego cukru lub soli. Innym pomysłem byłoby zaparzanie oliwy z oliwek, którą można wykorzystać do dressingów do sałatek cytrusowych.
można ich również używać w sangrii, czyli syropie cukrowym przy robieniu różnych wypieków, w tym baklavy.
przy prawidłowym przechowywaniu suszone skórki pomarańczowe mogą trwać latami. Jeśli zrobisz większą ilość, polecam zamrożenie ich w szczelnych workach zamrażalniczych dla dłuższego przechowywania.
chociaż suszone skórki nie zepsują się, z czasem stracą swoją moc i smak. Na szczęście są bardzo łatwe w przygotowaniu, więc najlepszym rozwiązaniem jest suszenie ich w małych ilościach w razie potrzeby.
aby wysuszyć Skórki naturalnie, rozłóż skórki pomarańczowe na talerzu lub tacy i umieść je w miejscu, w którym nie będą przeszkadzać.
to zajmie około 2 dni, aby skórki pomarańczowe całkowicie wyschły i stały się chrupiące. W tym momencie możesz przechowywać je w słoiku z przyprawami lub torbie ziplock lub zmielić na proszek.
obieramy w rondlu i przykrywamy wodą. Można również dodać laski cynamonu, całe goździki i strąki kardamonu.
składniki dusić na małym ogniu. W mgnieniu oka twój dom będzie pachniał absolutnie pysznie i bardzo zachęcająco!
- jeśli skórki pomarańczowe zatrzymają wilgoć, w końcu się pleśnią.
- suszone skórki pomarańczowe nie powinny być giętkie. Zamiast tego powinny być chrupiące, kruche i łatwo pękać po wygięciu.
