jak zachować mleko

wielu z nas pamięta, jak dorastaliśmy jako dzieci i słysząc, jak rodzice mówią nam, abyśmy pili nasze mleko, abyśmy mogli rosnąć i stać się silni. Nasi rodzice nie mylili się, a to stwierdzenie skłoniło wielu ludzi do zastanowienia się, czy można nauczyć się konserwować mleko.

konserwowanie mleka brzmi trochę niekonwencjonalnie, ale mleko ma tak wiele korzyści zdrowotnych, więc dlaczego nie chcemy zachować świeżego mleka, zanim się zepsuje? Przechowujemy owoce, warzywa, mięso i jajka, więc dlaczego nie spróbować zatrzymać naszego mleka w tych samych procesach?

produkty mleczne prawdopodobnie nie są pierwszą rzeczą, która przychodzi na myśl, gdy myślisz o konserwacji, ale to, że nie jest standardem, nie oznacza, że nie działa. W ostatnim czasie hodowcy zwiększyli popularność mleka konserwowego.

sklep spożywczy Zwykle zmusza nas do zakupu minimum pół litra mleka. Ta kwota jest czasami o wiele za duża, aby przejść przez jedną osobę. Zamiast wyrzucać pieniądze za drzwi, istnieją inne sposoby na zachowanie świeżego mleka do późniejszego wykorzystania.

co jest takiego wspaniałego w mleku?

USDA donosi, że mleko jest produkowane we wszystkich 50 stanach, a wartość odżywcza mleka jest zaskakująco imponująca.

jedna filiżanka mleka sklepowego zawiera ponad 8 gramów białka i tłuszczu, a także wysoki poziom wapnia, witaminy D, fosforu potasu, selenu i B12.

niektórych z tych witamin i minerałów brakuje w nowoczesnej diecie większości ludzi, a liczba ta wzrasta jeszcze bardziej, gdy spożywane jest surowe mleko.

nie jest tajemnicą, że mleko jest również korzystne dla zdrowia kości, ponieważ w kościach przechowuje się 99 procent wapnia w organizmie. Ostatnie badania wykazały również, że ci, którzy piją mleko są związane z mniejszą otyłością.

czego tu nie kochać w mleku? Jest wszechstronnym składnikiem dodawanym do zup, koktajli, płatków owsianych, kawy, deserów i innych.

masz nawet do wyboru wiele różnych mleka-co jest premią, jeśli nie tolerujesz laktozy. Kokos, migdały, soja i mleko nerkowca są popularne. Czy mleko migdałowe się psuje? A co z soją? Całe mleko może się zepsuć, dlatego ważne jest, aby wiedzieć, jak je prawidłowo przechowywać.

najlepszym sposobem na stwierdzenie, kiedy mleko kokosowe jest zepsute, lub jakikolwiek inny rodzaj mleka, jest wąchanie go, szukanie grudek lub ODROBINA smaku. Twoje zmysły natychmiast poinformują cię, czy mleko jest zepsute.

sposoby na zachowanie świeżego mleka

może garstka ludzi nie zdaje sobie sprawy, że można zachować mleko dłużej niż data ważności zamieszczona na produktach mlecznych. Wydłużenie okresu przydatności do spożycia nie jest trudne i przebiega zgodnie z tymi samymi metodami konserwacji większości innych produktów spożywczych.

to samo dotyczy kawy. Jak długo kawa jest dobra w lodówce lub zamrażarce? Można naprawdę przedłużyć okres przydatności do spożycia fasoli lub podłoża z odpowiednich technik konserwacji.

czy nieotwarte mleko może leżeć na blacie? Jeśli jest to rodzaj mleka, który jest stabilny na półce, tak, może przesiedzieć do daty ważności. Zawsze przechowywać w lodówce lub w zamrażarce po otwarciu.

jak zachować mleko w lodówce

chociaż nie przedłużysz znacznie okresu przydatności do spożycia, istnieją pewne małe sztuczki, gdy używasz chłodzenia jako metody przechowywania żywności. Jak długo kawa jest dobra w lodówce wraz z mlekiem? W sklepie sprawdź datę sprzedaży każdego galonu pojemnika na mleko i kawę, aby upewnić się, że kupujesz najświeższe możliwe produkty mleczne.

niezależnie od tego, czy kupujesz odtłuszczone, pełne mleko, czy chcesz zachować świeże mleko kokosowe w lodówce, spróbuj kupić ekologiczne, jeśli to możliwe. Mleko organiczne trwa około miesiąca, podczas gdy życie mleka, które nie jest ekologiczne, trwa tylko do siedmiu dni. Ta różnica czasowa wynika z innego procesu pasteryzacji.

po powrocie do domu mleko należy jak najszybciej schłodzić w lodówce i nigdy nie pozostawiać go w temperaturze pokojowej dłużej niż dziesięć minut. Kiedy mleko psuje się w lodówce? Zwykle trwa kilka dni po dacie ważności, ale zawsze sprawdź najpierw przed użyciem.

najzimniejsza część lodówki znajduje się zwykle z tyłu na najniższej półce i jest najlepszym miejscem do przechowywania świeżego mleka. Jeśli nie możesz zużyć całego mleka przed jego wygaśnięciem, wypróbuj jeden z następujących sposobów zachowania świeżego mleka.

jak długo jajka wytrzymują w lodówce? To popularne jedzenie może trwać kilka tygodni. Nie umieszczaj go w schowku na jajka na drzwiach. Przechowuj z tyłu z mlekiem.

przechowywanie mleka w zamrażarce

podobnie jak zamrażanie twarogu, zamrażanie mleka jest doskonałym wyborem dla osób, które chcą zachować mleko przez około sześć miesięcy. Jest to bezpieczne, aby zrobić to tuż przed pojawieniem się psucia z mleka w lodówce, jak również.

podobnie jak wszystkie płyny, mleko rozszerza się, gdy zamarza, więc nie wkładaj całego galonu do zamrażarki bez wcześniejszego opróżniania.

podczas zamrażania surowego mleka przechowuj mleko w oryginalnym plastikowym opakowaniu lub zamień je w zamrożone kostki mleka, wlewając mleko do formy do kostek lodu i umieszczając je w zamrażarce na noc.

wyjmij kostki z tacek po zamrożeniu i przechowuj je w workach do zamrażarki. Można bezpiecznie zamrażać mleko przez okres do sześciu miesięcy.

mleko w puszkach

najdziwniejszym, ale najlepszym sposobem na zachowanie mleka jest konserwowanie go. Mleko w puszkach nie musi być chłodzone. Kolor mleka zmienia się, ale mleko w puszkach jest doskonałe do picia lub gotowania do innych posiłków i wypieków.

jest również używany do produkcji sera. Mleko smakuje nieco słodsze niż świeże mleko, ale nadal jest całkowicie bezpieczne do spożycia. Zaopatrz się w mleko z wyprzedzeniem, dzięki czemu możesz wykonać dużą partię za jednym razem.

zacznij od mycia słoików i pierścieni do konserw w gorącej wodzie i uzyskania ich tak czystej, jak to możliwe. Opłucz słoiki białym octem, aby je zdezynfekować i połóż do góry nogami na ręczniku kuchennym do wyschnięcia.

wlej mleko do słoiczków. Doprowadzić duży garnek wody do wrzenia i gotować uszczelki w wodzie, aby je przygotować do puszkowania. Wytrzyj obręcze słoików i usuń wszystkie pęcherzyki powietrza z mleka. Dodaj pokrywki i mocno przykręć pierścienie.

rozpocznij konserwowanie słoików pod ciśnieniem, aż kanister ciśnieniowy osiągnie dziesięć funtów ciśnienia, a następnie wyłącz ciepło i pozwól puszce ostygnąć, aż para nie wyjdzie z góry.

wyjmij słoiki z pojemnika za pomocą podnośnika do słoików i ostrożnie ustaw je na blacie, aby ostygły przez 24 godziny. Po 24 godzinach sprawdź, czy wszystkie pokrywki są prawidłowo zamknięte. Przechowuj mleko w puszkach w chłodnym, ciemnym miejscu do dwóch lat.

wytwarzanie mleka w proszku

innym sposobem na zachowanie mleka przez dłuższy czas jest jego odwodnienie. Odwodnione mleko zamienia się w proszek i utrzymuje się dobrze przez około dwa lata. Niektóre kupione w sklepie mleko w proszku wytrzymuje nawet dziesięć lat, gdy nie zostanie otwarte.

aby zrobić własne mleko w proszku, Ustaw maszynę odwadniającą na wysoką temperaturę 135°F.

wlej jedną szklankę świeżego mleka do każdej tacy i odwodnij ją przez około 12 godzin, aż całkowicie wyschnie i łuszczy się. Zmiksować Pozostałe kruszonki i przechowywać proszek w odkurzonym szczelnie zamkniętym słoiku w suchym miejscu.

jak skondensować mleko

odparowane mleko skrapla się i najlepiej nadaje się do dodawania do budyniu lub herbaty, ale można go również odtworzyć przez dodanie wody. Aby zrobić mleko skondensowane, wlej dwie szklanki świeżego mleka do patelni z ciężkim dnem.

Przynieś świeże mleko na wolnym ogniu i mieszaj, aż zmniejszy się o ponad połowę. Usuń cienką warstwę, która tworzy się na górze cieczy. Pozostawić skondensowane mleko do ostygnięcia przed konserwy i przechowywania go w chłodnym, suchym miejscu.

sama myśl o konserwowaniu mleka może nie spodobać się od razu, ale po przeczytaniu o wszystkich sposobach konserwowania świeżego mleka, trudno jest walczyć z chęcią spróbowania.

wspaniałą rzeczą w nauce konserwowania mleka jest to, że nie różni się od konserwowania innych produktów spożywczych. W rzeczywistości jest to nawet łatwiejsze na wiele sposobów.

jeśli uczenie się konserwowania mleka doprowadziło do smacznych kreacji, podziel się tymi przepisami na temat konserwowania mleka na Facebooku i Pintereście.