jak suszyć liście laurowe

czy masz szczęście mieć drzewo laurowe w swoim ogrodzie? A może kupiłeś świeże liście laurowe i chcesz z nimi gotować. Jeśli zastanawiasz się, jak suszyć liście laurowe do wykorzystania w przyszłych przepisach, ten przewodnik pokaże Ci, jak.

suche liście laurowe są często używane w kuchni śródziemnomorskiej jako jedno z najpopularniejszych ziół dla smaku i aromatu. Mają przyjemny, subtelny zapach, który można wykorzystać do tego, aby potrawy smakowały cieplej i pachnąco.

zbieranie liści laurowych z drzewa laurowego

jeśli masz szczęście, że masz drzewo laurowe, w którym możesz zbierać świeże liście, z przyjemnością dowiesz się, że możesz je zbierać przez cały rok!

musisz jednak poczekać, aż twoje drzewo laurowe osiągnie co najmniej 2 lata,zanim będziesz mógł je zebrać.

do wycinania liści z drzewa najlepiej użyć ostrych nożyczek, ale można je zbierać rękami. Wybierz większe, wolne od skazy liście i spróbuj wyciąć je jak najbliżej łodygi.

mycie liści laurowych przed ich wysuszeniem

mycie świeżych liści laurowych pod bieżącą wodą, aż wszelkie zabrudzenia zostaną usunięte z powierzchni i będą czyste. Połóż każdy z nich na papierowych ręcznikach lub na czystej i suchej ściereczce. Złóż i poklepać nadmiar wody lub wilgoci.

jak suszyć liście laurowe naturalnie

suszenie liści laurowych naturalnie jest najtańsze (faktycznie bezpłatne!) metoda, ale trwa najdłużej.

1. gdy liście laurowe zostaną oczyszczone i poklepane do sucha, połóż je na niektórych stojakach do suszenia lub, jeśli ich nie masz, na blasze wyłożonej rolką kuchenną.
2. pozostaw je w ciepłym, ale dobrze wentylowanym pomieszczeniu, ale nie w bezpośrednim świetle słonecznym.
3. wysychanie liści powinno potrwać około 10 do 14 dni.
4. suszone liście laurowe Przechowywać w szczelnym pojemniku, etykietując je nazwą i datą.

jak suszyć liście laurowe w piekarniku

znacznie szybszą metodą jest użycie piekarnika do suszenia liści laurowych. Czas schnięcia wynosi około 1 do 2 godzin.

1. Rozgrzej piekarnik do najniższej temperatury (prawdopodobnie około 100C)
2. po oczyszczeniu liście laurowe ułóż je płasko na blasze do pieczenia i włóż do nagrzanego piekarnika.
3. po 20 minutach gotowania sprawdź je i odwróć. Gotować przez kolejne 20 minut. Powtarzaj ten proces, aż liście będą suche i kruche. Łatwo pękną, gdy będą gotowe. Proces potrwa od 1 do 2 godzin.
4. gdy są gotowe, wyjmij je z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia przed przeniesieniem do hermetycznego pojemnika. Użyj etykiety, aby je nazwać i datować.

jak suszyć liście laurowe w odwadniaczu

jeśli masz odwadniacz żywności lub Ninja Foodi, możesz wysuszyć tam świeże liście laurowe. Czas suszenia wynosi od 1 do 5 godzin, w zależności od rodzaju używanego odwadniacza,a także poziomu wilgotności.

1. umyć świeże liście laurowe i osuszyć.
2. ułóż liście laurowe na stojakach odwadniających.
3. Włącz odwadniacz i odwodnij w temperaturze 40C.
4. Sprawdź po 1 godzinie. Będą gotowe, gdy będą suche i kruche, łatwo się łamią.
5. po wyschnięciu pozostaw je do ostygnięcia przed przeniesieniem do hermetycznego pojemnika – oznacz je nazwą i datą.

jak suszyć liście laurowe w kuchence mikrofalowej

możesz również suszyć liście laurowe w kuchence mikrofalowej. Jest to najszybsza metoda, ale nadaje się tylko wtedy, gdy suszysz kilka liści na raz. Zajmie to około 2 do 3 minut, ale musisz sprawdzać je co 30 sekund.

1. umyć i osuszyć liście laurowe.
2. połóż je na talerzu i umieść w kuchence mikrofalowej o dużej mocy na 30 sekund.
3. po 30 sekundach otwórz drzwiczki mikrofalówki i obróć liście. Wyrusz na kolejne 30 sekund.
4. powtarzaj ten proces, aż liście zostaną całkowicie wysuszone i kruche, łatwo się łamiąc.

Jak Gotować Z Liśćmi Laurowymi?

są dobre do dodawania do wolno gotowanych gulaszów, zup i dań z ryżu, ponieważ nadają przyjemny smak, nie przytłaczając. Najlepiej stosować je w recepturach, które wymagają długiego i wolnego czasu gotowania.

suszone liście laurowe są zwykle dodawane do gotującego się naczynia i usuwane przed podaniem.

Możesz również użyć ich zmielonych z innymi przyprawami, takimi jak kminek, papryka, czosnek w proszku, płatki papryki chilli lub oregano. Czasami suszone liście laurowe są również sprzedawane w postaci sproszkowanej, którą można dodać do sosów, takich jak sos pomidorowy lub pasta curry, aby nadać mu przyjemny smak bez martwienia się o zbyt wiele całych liści.

Jak Długo Utrzymują Się Suszone Liście Laurowe?

suszone liście laurowe mogą trwać długo, jeśli są prawidłowo przechowywane. Niektórzy zalecają przechowywanie ich w szczelnym pojemniku z dala od światła i ciepła, aby uniknąć odbarwień lub pogorszenia smaku. Suszone liście laurowe mogą trwać do 24 miesięcy, ale smak może zacząć słabnąć po około 12 miesiącach. Aby uzyskać najlepsze wyniki, użyj liści laurowych, które zostały niedawno wysuszone.

Czy Można Jeść Liście Laurowe?

jak zjesz liść laurowy to ci nic nie zaszkodzi. Powodem, dla którego zaleca się usunięcie suszonych liści laurowych przed podaniem, jest to, że pomimo gotowania na wolnym ogniu w garnku, w rzeczywistości nie zmiękczają. Krawędzie mogą być ostre, a Tekstura nie jest idealna do spożycia.

Czy Można Gotować Ze Świeżymi Liśćmi Laurowymi?

tak, do gotowania można użyć świeżych liści laurowych, ale smak może być nieco bardziej intensywny, a smak może być czasami nieco bardziej gorzki niż przy gotowaniu z suszonymi liśćmi laurowymi. Mając to na uwadze, możesz nie zostawiać ich przez cały czas gotowania

jak długo utrzymują się świeże liście laurowe?

świeże liście laurowe przechowywane w hermetycznym pojemniku pozostaną w lodówce przez 7 – 10 dni.

przepisy z wykorzystaniem liści laurowych

• Slow Cooker Chicken Chasseur
• Slow Cooker Spaghetti Bolognese
• Slow Cooker Lamb Shanks
• Slow Cooker Chicken Casserole