spis treści
zanim przejdziemy do metody gotowania schabu na grillu gazowym i powiązanych przepisów, ważne jest, aby wyjaśnić, że schab i polędwica wieprzowa to nie to samo. Wiele osób uważa dziś, że nie ma różnicy między schabem a polędwicą wieprzową. Jednak prawda jest taka, że istnieje dość zauważalna różnica między nimi.
podczas gdy polędwica jest mięśniem biegnącym wzdłuż dolnej części pleców lub kręgosłupa świni, schab pochodzi z tyłu Wieprza i jest znacznie większy i delikatniejszy niż polędwica. Z różnicy między polędwicy wieprzowej i polędwicy wieprzowej jasne, można teraz podjąć świadomą decyzję o tym, który z nich chcesz grill.
biorąc pod uwagę, że ten poradnik jest o tym, jak grillować schab na grillu gazowym, chcielibyśmy pomyśleć, że wybrałeś gotować schab zamiast polędwicy. Jeśli tak jest, to będziesz szczęśliwy, aby wiedzieć, że mamy zamiar dostarczyć wszystkich informacji potrzebnych do grillowania schab na grillu gazowym. Obejmuje to składniki, których należy użyć, metodę grillowania schabu, opcje przypraw, całkowity czas gotowania schabu oraz instrukcje krok po kroku dotyczące grillowania schabu. Zaczynajmy.
dowiedz się, jak grillować schab na grillu gazowym
niedrogi kawałek mięsa, schab smakuje najlepiej, gdy jest grillowany. Grillowanie schabu zamyka się w sokach i nadaje mięsu przyjemny, dymny smak. Jeśli chodzi o grillowanie mięsa, schab jest doskonałym wyborem ze względu na łagodny smak. Łagodny smak schabu sprawia, że jest lepszy niż większość innych rodzajów mięsa gotowanego na grillu.
jednak, podobnie jak w przypadku każdego innego rodzaju mięsa, istnieje kilka zakazów podczas gotowania schabu na grillu gazowym. Pierwszym z nich jest upewnienie się, że schab nie jest rozgotowany. Jeśli tak się stanie, schab wyschnie i nie uzyskasz łagodnego smaku mięsa.
kolejną rzeczą, której należy unikać podczas gotowania schabu na grillu gazowym, jest upewnienie się, że nie gotujesz go na wysokim ogniu lub w temperaturze. Jeśli gotujesz schab na dużym ogniu, wyschnie, zanim wnętrze zostanie nawet ugotowane. To dlatego, że schab jest duży kawałek mięsa. Teraz, gdy wiesz, czego unikać podczas grillowania schabu, jesteś gotowy, aby dowiedzieć się, jak grillować schab.
najlepszy sposób na grillowanie schabu
pośrednie gotowanie jest najczęstszym i najbardziej skutecznym sposobem na grillowanie schabu. Na czym polega pośrednie gotowanie? Umieszczenie mięsa na stronie grilla, która jest naprzeciwko źródła ciepła. Chodzi o to, aby schab wolniej osiągał temperaturę, tworząc łagodniejsze ciepło wokół niego. Jeśli zdecydujesz się umieścić Schab po tej samej stronie, co źródło ciepła, a następnie mięso na zewnątrz jest prawdopodobnie czernieją, stają się suche, a nawet spalić przed wewnątrz jest gotowane lub bezpieczne do jedzenia.
składniki do grillowania schabu wieprzowego
jeśli chcesz grillować ładny, duży soczysty schab, musisz zebrać odpowiednie składniki. Więc jakie są składniki potrzebne do gotowania chudego i aromatycznego schabu na grillu gazowym? Poniżej pełna lista składników potrzebnych do grillowania schabu:
- 4 lb. schab
- sól
- 1 łyżka oleju do gotowania
- 1 Pieprz cayenne
- 1/2 łyżeczki czosnku w proszku
- 1/4 łyżeczki mielonego pieprzu
- 1/2 łyżeczki cebuli w proszku
- 1/4 łyżeczki łyżeczka musztardy w proszku
- 1/2 łyżeczki papryki
są to wszystkie składniki, które będą potrzebne do gotowania aromatycznego i soczystego schabu na grillu gazowym. Po zebraniu wszystkich tych składników możesz zacząć myśleć o grillowaniu schabu. Dostarczymy Ci instrukcje krok po kroku, aby to zrobić. Zanim jednak do tego dojdziemy, ważne jest, aby dowiedzieć się, jak długo zajmie ci grillowanie schabu.
czas grillowania schabu
jeśli podgrzejesz ciepło na grillu gazowym do temperatury 325°, ugotowanie schabu o wadze 4 kg zajmie ci około godziny i czterdziestu pięciu minut. Jednak czas trwania grillowania schab może być mniej więcej, w zależności od ciepła na grillu gazowym i wielkości mięsa, które grillujesz. Ponieważ jednak zalecamy schab 4-funtowy i temperaturę 325°, powinieneś oczekiwać, że schab będzie grillowany w ciągu godziny i 45 minut.
jeśli chodzi o grillowanie schabu, trzeba znać się na jednym hacku. Włamanie, o którym mówimy, to użycie cyfrowego termometru z podwójną sondą. Jest to dosłownie najlepsza rzecz do grillowania schabu lub innego mięsa.
poprzez przymocowanie jednej sondy termometru cyfrowego do środka schabu, a drugiej na ruszcie grillowym, można sprawdzić wewnętrzną temperaturę mięsa i monitorować temperaturę grilla w tym samym czasie. To pomoże Ci upewnić się, że schab nie wysycha, palić, lub czernienie przed jest gotowane od wewnątrz. Jeśli więc chcesz grillować aromatyczny i ładnie ugotowany schab, kup sobie cyfrowy termometr z podwójną sondą. Jest to jedna z najlepszych rad, które możemy Ci dać.
przyprawienie schabu przed grillowaniem
dostępnych jest wiele opcji przyprawienia schabu przed grillowaniem. Chociaż istnieje szeroki zakres przypraw, które można użyć, zalecamy Przyprawianie schab z mieszaniną czarnego pieprzu, musztardy w proszku, czosnku, cebuli i papryki. Jednak, jeśli uważasz, że inna mieszanka składników zapewni Ci lepszą przyprawę do schabu, następnie, za wszelką cenę, śmiało z nim.
możesz przygotować własną przyprawę i nadal postępować zgodnie z instrukcjami gotowania dostarczonymi przez nas do gotowania idealnego schabu na grillu gazowym.
Instrukcja gotowania schabu na grillu gazowym
wreszcie dochodzimy do instrukcji lub procesu krok po kroku gotowania schabu na grillu gazowym. Chociaż można grillować schab na grillu węglowym, jak również, zalecamy grillowanie go na grillu gazowym; istnieją mniejsze szanse z tym ostatnim powodując schab suszenia, spalanie, lub czernienie przed jest gotowane od wewnątrz.
z powodu potrzeby gotowania schabu na grillu gazowym, możemy przejść do czasu przygotowania, czasu gotowania, porcji, kalorii, a co najważniejsze instrukcji krok po kroku do gotowania schabu na grillu gazowym.
Typ:
Główne/Główne
Metoda Gotowania:
Grillowanie
Czas Przygotowania:
3 minuty
czas gotowania:
1 godzina 45 minut
czas odpoczynku:
10 minut
Całkowity czas:
1 godzina 58 minut
porcje:
kalorie:
instrukcja gotowania schabu na grillu gazowym
poniżej przedstawiono kroki związane z gotowaniem schabu na grillu gazowym:
- lekko posolić schab do końca i nałożyć na niego olej do gotowania za pomocą pędzla lub rąk
- weź małą miskę i wymieszaj czarny pieprz, musztarda w proszku, czosnek, cebula i papryka, aby stworzyć przyprawę do schabu
- po utworzeniu przyprawy, polędwica wieprzowa ze wszystkich stron. Możesz odrzucić wszelkie niewykorzystane przyprawy
- Ustaw palnik grilla gazowego po drugiej Stronie na średnie ciepło i ustaw Schab po przeciwnej stronie źródła ciepła
- wyreguluj palnik na grillu gazowym, aby temperatura grilla była bliższa zalecanym stopniom 325 °
- Obróć/Odwróć Schab po co piętnaście do trzydziestu minut, aby upewnić się, że obie strony mięsa są równomiernie ugotowane
- gdy temperatura wewnętrzna mięsa osiągnie 145 stopni, schab będzie gotowy. Nastąpi to około 1 godziny i 45 minut po umieszczeniu schabu na grillu do gotowania. Zgodnie z wcześniejszymi zaleceniami, użyj podwójnego termometru cyfrowego, aby śledzić zarówno temperaturę grilla, jak i temperaturę wewnętrzną mięsa, gdy schab jest na grillu
- Usuń schab z grilla i pozwól mu odpocząć przez dziesięć minut
- pokrój i podawaj