Wiele osób pozostaje zdezorientowanych wagą piersi kurczaka. Znajomość wagi jest ważna do pomiaru spożycia składników odżywczych do celów gotowania. W rzeczywistości na pomiar piersi z kurczaka ma wpływ wiele zmiennych.
w średniej skali masa niegotowanej piersi z kurczaka waha się od 4-8 uncji, podczas gdy gotowana pierś z kurczaka waha się od 2-5 uncji. Waga może się również różnić w zależności od rodzaju kurczaka, bez kości, z kością, bez skóry lub skórą na piersi kurczaka. Ale najczęściej używane piersi są bez kości i bez skóry i waży 6-8 uncji.
wszystkie te zmienne mogą być nieco mylące. Nie martw się, wyjaśnię każdy szczegół, który musisz wiedzieć o piersi kurczaka poniżej. Więc zaczynajmy.
średnia waga piersi z kurczaka
w dzisiejszej erze średnia waga piersi z kurczaka znacznie wzrosła w porównaniu do 30-40 lat temu. Głównym powodem tego jest postęp w technologii i opieki zdrowotnej. Jeśli zapytasz dziadka lub babcię, prawdopodobnie dadzą ci wyobrażenie o wielkości kurczaków w swoim czasie.
moim zdaniem waga piersi z kurczaka zależy głównie od 2 czynników:
- bez kości,bez kości, bez skóry, czy bez skóry?
- czy to serowo produkowany kurczak w supermarkecie, lokalny czy domowy?
powyższe dwie są głównymi zmiennymi, które określają rozmiar i wagę piersi.
| Rodzaj piersi z kurczaka | Waga (w uncjach) | Waga (w gramach) | Waga (w funtach) |
|---|---|---|---|
| bez kości (bez skóry) | 6-10 oz | 170-283 g | 0,3-0,6 lb |
| bez kości (skóra) | 7-12 oz | 198-340 g | 0,4-0,7 lb |
| kością (bez skóry) | 10-15 oz | 283-425 g | 0,6-0,9 lb |
| kością (skórą) | 11-16 oz | 311-453 g | 0.6-1 lb |
kiedy pierś z kurczaka jest gotowana, traci prawie 3-4 uncje. Musisz mieć pojęcie o wadze piersi kurczaka. Ale jeśli kupisz piersi ze sklepu spożywczego lub supermarketu, otrzymasz prawie 3-4 piersi bez kości w opakowaniu. Tak więc każde opakowanie może mieć inną wagę, ponieważ każda pierś ma inną wagę.
aby obliczyć wagę opakowania, wystarczy dodać całkowitą wagę i podzielić przez liczbę piersi z kurczaka.
na przykład, jeśli waga opakowania wynosi 36 uncji, a w opakowaniu są 4 piersi z kurczaka, podziel 36 uncji przez 4. Oznacza to, że waga każdej piersi wynosi 9 uncji.
jednym z powodów, dla których kurczak w supermarkecie będzie ważył więcej niż masowo produkowany, lokalny lub domowy kurczak, jest to, że gospodarstwa kurczaków wykorzystują specjalne techniki, aby zwiększyć kurczaki. Według niektórych raportów, niektóre fermy kurczaków używają hormonów i antybiotyków, aby zwiększyć ogólny rozmiar kurczaka.
Większość restauracji w USA używa piersi z kurczaka od 6 do 8 uncji. Zalecana porcja to 4-6 uncji lub mniej niż ludzkie ręce. Jeśli jest większy niż dłonie, można uznać, że pierś jest większa niż normalny średni rozmiar.
średnia waga piersi z kurczaka w gramach
aby poznać średnią wagę piersi z kurczaka w gramach, po prostu Przelicz uncje na gramy. 1 uncja = 28 gramów.
| Rodzaj piersi z kurczaka | Waga (w gramach) |
|---|---|
| bez kości (bez skóry) | 170-283 g |
| bez kości (skóra) | 198-340 g |
| kością (bez skóry) | 283-425 g |
| z kością (Skóra) | 311-453 g |
Waga średniej piersi kurczaka w funtach
aby poznać średnią wagę piersi kurczaka w gramach, po prostu Przelicz uncje na funty. 1 uncja = 0,06 funta.
| Rodzaj piersi z kurczaka | Waga (w funtach) |
|---|---|
| bez kości (bez skóry) | 0.3-0.6 lb |
| bez kości (Skin-On) | 0.4-0.7 lb |
| kością (bez skóry) | 0.6-0.9 lb |
| Bone-in (Skin-On) | 0.6-1 lb |
ile piersi z kurczaka jest w funcie?
Jeśli zastanawiasz się, ile piersi z kurczaka jest w kilogramie, to pozwól, że ci pomogę. Zakładając, że są dwie piersi kurczaka, każda waży 8 uncji, oznacza to, że są 2 piersi w 1 funcie (jako 1 Funt = 16 uncji). Ale czasami zmienia się w zależności od wielkości piersi.
zazwyczaj w opakowaniu znajduje się 4-5 piersi z kurczaka. Oznacza to, że jest 4-5 piersi kurczaka w 2 funtach.
najlepiej będzie zwrócić uwagę na opakowanie poza pakietem, które wspomina każdy szczegół o wadze i liczbie piersi.
aby pomóc ci jeszcze bardziej, pozwól, że dam ci prosty wzór na obliczenie liczby piersi kurczaka w funcie. (tylko dla oz)
po prostu podziel 16 przez wagę każdej piersi, a następnie pomnóż przez całkowitą liczbę piersi z kurczaka. Dostaniesz całkowite kilogramy piersi.
Ile Piersi Z Kurczaka Jest W Kg?
sprawdzenie, ile piersi z kurczaka jest w kg, zależy od wielkości piersi w opakowaniu.
wiemy, 1 Kg = 35,2 uncji. Zakładając, że są cztery piersi kurczaka, każda waży 8 uncji, co oznacza, że są 4 piersi w 1 kg.
aby poznać wagę każdej piersi w kg, poszukaj wagi piersi i przekonwertuj ją na kg za pomocą Google lub innej aplikacji lub za pomocą podstawowej matematyki. Następnie podziel całkowitą wagę przez liczbę piersi z kurczaka. Takie proste, prawda?
Dlaczego Piersi Z Kurczaka Są Takie Duże?
wraz z upływem czasu średnia wielkość kurczaka wzrosła. Wraz ze wzrostem populacji wzrasta również zapotrzebowanie na kurczaka. W 1920 roku, kurczak ważył 2,5 funta, w 1950 roku, 3,07 funtów, a obecnie, prawie 6 funtów.
wielkość piersi z kurczaka znacznie wzrosła. Kilka lat temu w paczce było 10-12 piersi, ale ważyły mniej, a teraz ich liczba spadła do 4-5, ale ważą tyle samo, co 10-12. Ponieważ rośnie liczba kurczaków brojlerów, gospodarstwa skupiają się bardziej na tym, aby kurczaki były duże i zdrowe.
pierś z kurczaka jest w rzeczywistości mięśniem piersiowym kurczaka i znajduje się po każdej stronie klatki piersiowej kurczaka. Są one następnie oddzielone i znane jako połówki piersi kurczaka lub piersi z kurczaka.
istnieją pewne raporty, zgodnie z którymi duże gospodarstwa używają hormonów i wody, aby kury wyglądały na duże. Jeśli kupisz kurczaka od rzeźnika, to może być mniejsza waga niż te sprzedawane w supermarketach.
ile jest uncji w typowej piersi kurczaka?
w większości przypadków w typowej piersi kurczaka będzie 8 uncji. Ale może się różnić w zależności od wielkości opakowania piersi. Tak więc najlepiej jest spojrzeć na rozmiar piersi kurczaka na opakowaniu i podzielić ją przez liczbę piersi, aby uzyskać uncje w każdej piersi.
jeśli waga nie jest w uncjach, możesz po prostu przekształcić ją na uncje za pomocą Google lub basic mathematics, a następnie podzielić.
liczba kalorii w piersi kurczaka
kalorie w piersi kurczaka zależą od wagi piersi i od tego, czy jest ona na skórze, czy bez skóry. Ma bardzo wysoką zawartość białka i niską zawartość tłuszczów i węglowodanów. Tak więc prawie 80% kalorii pochodzi z białka. Cała pierś kurczaka bez kości i bez skóry ma 284 kalorii.
| rodzaje piersi z kurczaka | kalorie |
|---|---|
| 3.5 oz ze skórą piersi kurczaka | 197 |
| 3.5 oz bez skóry pierś z kurczaka | 165 |
| 4.2 oz ze skórą piersi kurczaka | 254 |
| 4.2 oz bez skóry pierś z kurczaka | 198 |
uwaga-powyższe informacje zostały zaczerpnięte z badania USDA
aby dowiedzieć się o składnikach odżywczych w piersi kurczaka, zapoznaj się z poniższym filmem.
Jak mierzyć wagę piersi kurczaka?
bardzo łatwo jest zmierzyć wagę piersi kurczaka. Po prostu wykonaj poniższe kroki i jesteś gotowy do pracy.
- użyj skali elektrycznej lub mechanicznej: możesz użyć skali elektrycznej lub mechanicznej do pomiaru wagi piersi kurczaka. Ale pamiętaj, że użycie skali mechanicznej jest dokładniejsze niż skala elektryczna.
- Ustawianie skali: Jeśli używasz skali elektrycznej, najpierw ustaw jednostkę na uncję, gram lub inne jednostki, które masz na wadze. W przypadku skali mechanicznej użyj miski do pomiaru masy, ale nie zapomnij odjąć ciężaru Miski na końcu.
- Użyj tabeli konwersji: może się zdarzyć, że Twoja skala podaje pomiary w gramach, a potrzebujesz jej w uncjach. Lepiej więc mieć przy sobie gotową tabelę konwersji. Możesz również użyć Google do konwersji jednostek wagi.
- Wyczyść pierś z kurczaka: upewnij się, że pierś z kurczaka nie ma niepożądanych materiałów. Usuń dodatkowy tłuszcz, skórę lub wodę z kurczaka, aby zmierzyć go z wydajnością.
- Oczyść powierzchnię: miska lub talerz, na którym mierzysz pierś kurczaka, powinny być czyste, aby nie było żadnych bakterii.
- niegotowany kurczak: pamiętaj, że kiedy ważysz niegotowanego kurczaka, daje on pierwotną wagę, ale kiedy go zamrażasz lub gotujesz, waga może się zmienić. Zamrażanie kurczaka może dodać trochę wagi do kurczaka, a gotowanie zmniejsza wagę o prawie 20%.
ponownie nie zapomnij odjąć wagi talerza, miski lub dowolnego zewnętrznego obiektu używanego do ważenia kurczaka.
poniższy film może bardzo pomóc ci zrozumieć podstawy pomiaru żywności.
czy mrożona pierś z kurczaka waży więcej niż rozmrożona?
mrożona pierś z kurczaka może na ogół ważyć więcej niż rozmrożona, jeśli na piersi znajduje się Gruba warstwa lodu. Ale nie będzie to miało większego znaczenia, ponieważ woda odparowuje podczas gotowania. Kiedy robisz przepis, może to powodować pewne problemy, ponieważ może zwiększyć ilość wody w kuchni.
więc upewnij się, że przechowujesz go w temperaturze pokojowej przez kilka minut przed użyciem.
Dlaczego Gotowana Pierś Z Kurczaka Waży Mniej Niż Surowa Pierś Z Kurczaka?
gdy pierś kurczaka jest gotowana, zawartość wody i tłuszczu zmniejsza się. Dlatego gotowana pierś z kurczaka waży mniej niż surowa pierś z kurczaka. Kurczak kurczy się prawie o 20-30%, w zależności od sposobu gotowania kurczaka.
woda głównie paruje podczas gotowania, a tłuszcz się spala. Mimo to, nie zauważyłbyś żadnych poważnych zmian w rozmiarze i wadze piersi.
poniższa tabela pomoże Ci zrozumieć, która metoda powoduje największy i najmniej skurcz w piersi kurczaka.
| rodzaj metody gotowania zastosowana do piersi z kurczaka | procent utraty wagi |
|---|---|
| gotowanie | 2-5% |
| smażenie | 15-20% |
| smażenie w głębokim tłuszczu | 20-30% |
im większa pierś z kurczaka, tym większy skurcz i odwrotnie.