Hodowla indyków to praca całodobowa. Każdego roku około 240 milionów indyków hoduje się w około 2500 gospodarstwach w Stanach Zjednoczonych, z których wiele To gospodarstwa rodzinne. NTF pracuje nad wzmocnieniem ciężkiej pracy wykonanej przez mężczyzn i kobiety w przemyśle tureckim w celu wsparcia silnych dostaw żywności w Ameryce. Czytaj dalej, aby dowiedzieć się więcej o hodowli indyków i procesie produkcji indyków w Stanach Zjednoczonych.
wychowanie ptaków do dojrzałości
biały jest najczęściej udomowioną rasą indyka. Rasa ta jest hodowana do produkcji więcej mięsa piersi i mięsisty thighsand jest rozpoznawalny przez ich białe pióra. Inne odmiany, takie jak heritageturkeys, są również hodowane na rynkach niszowych.
jaja indycze są opalone z brązowymi plamkami i są większe niż jaja kurze. Okres inkubacji do wylęgu jaja indyka wynosi 28 dni. Po raz pierwszy mały Indyk nazywany jest pisklęciem i jest opalony i brązowy. Samce indyków nazywane są tomami, podczas gdy samice indyków nazywane są kurami.
znasz anatomię dorosłego indyka?
ciekawostka: indyki o szerokich piersiach są hodowane z białymi piórami, więc po oskubaniu nie pozostawiają brzydkich plam pigmentowych pod skórą.
jak hoduje się indyki
Amerykańscy rolnicy hodują indyki w naukowo zaprojektowanych, kontrolowanych ekologicznie oborach, które zapewniają maksymalną ochronę przed drapieżnikami, chorobami i ekstremalnymi warunkami pogodowymi. Karmione są zbilansowaną dietą mączki kukurydzianej i sojowej z dodatkiem witamin i minerałów. Średnio potrzeba 75-80 funtów paszy, aby podnieść 38-funtowego indyka. Składniki paszowe stanowią około dwie trzecie kosztów hodowli indyka.
aby utrzymać ciągłość produkcji, kury nioski są zapłodnione w kontrolowanym środowisku. W ciągu 25-tygodniowego okresu nieśności kura zwykle składa 80-100 jaj. Pod koniec tego cyklu kura jest „wydawana” i zwykle przetwarzana. Niektórzy hodowcy decydują się na molt kury (pozwolić na odpoczynek) przed kolejnym cyklem produkcyjnym. Proces ten trwa 90 dni, jednak w drugim cyklu składania jaj powstaje nieco mniej jaj (75-80).
nowoczesne metody produkcji skróciły czas dojrzewania indyków. Kura zwykle trwa 14 tygodni i waży 15,5 funtów po przetworzeniu, ale tom zajmuje około 18 tygodni, aby osiągnąć wagę rynkową 38 funtów. Ulepszenia genetyczne, lepsza receptura paszy i nowoczesne praktyki zarządzania są odpowiedzialne za wielkość produkowanych obecnie indyków.
kury są zazwyczaj przetwarzane i sprzedawane jako całe ptaki, podczas gdy tomy są często dalej przetwarzane na produkty, takie jak kotlety, polędwiczki, kiełbasa z indyka, Franki z indyka i wędliny z indyka. Zajrzyj za kulisy hodowli indyków i zakładu przetwórczego prowadzonego przez eksperta ds. dobrostanu zwierząt Dr Temple Grandin, profesora nauk o zwierzętach na Colorado State University.
dbałość o zdrowie zwierząt
aby zapobiec chorobom podczas hodowli indyków, hodowcy indyków polegają na szczepieniach, bezpieczeństwie biologicznym przed zanieczyszczeniem z zewnątrz, dobrej higienie, najlepszych praktykach zarządzania i umieszczaniu nowo wyklutych piskląt certyfikowanych jako wolne od określonych infekcji. Antybiotyki są bezpiecznie stosowane w rolnictwie zwierząt przez pół wieku w leczeniu i kontroli chorób u zwierząt i poprawy ogólnego stanu zdrowia zwierząt. Postępy w genetyce, zarządzaniu weterynaryjnym i badaniach nad chorobami zwierząt doprowadziły do poprawy zdrowia zwierząt i zmniejszenia uzależnienia od antybiotyków. Ponadto przemysł Turecki wspiera alternatywy i nowe strategie łagodzenia skutków, aby wspierać wyzwania stojące przed producentami.
jednak, podobnie jak ludzie, zwierzęta czasami chorują i wymagają dalszej pomocy medycznej. NTF i Przemysł Turecki współpracują ze sobą, aby zidentyfikować i rozwiązać niektóre z największych wyzwań zdrowotnych, przed którymi stoi obecnie produkcja indyków.
hodowcy indyków nie tylko dbają o hodowane przez siebie zwierzęta, ale są również oddanymi zarządcami ziemi i podejmują środki ostrożności, aby zapewnić długowieczność swoich gospodarstw dzięki zrównoważonym praktykom rolniczym. Wiele Farm indyczych działa od pokoleń i jest przekazywanych przez rodzinę. Zrównoważony rozwój jest równoznaczny z sukcesem rozwijającej się działalności i staje się standardem w przemyśle tureckim.