mleko skondensowane (słodzone) to długotrwały produkt wykonany z mleka i cukru o niższej zawartości wody, który można przechowywać przez lata przed otwarciem puszki.
ponieważ zawiera cukier jako środek konserwujący, można go używać przez dodatkowy tydzień lub dwa po otwarciu, jeśli jest odpowiednio przechowywany. Zobaczmy, czy mleko skondensowane psuje się i jak długo trwa mleko skondensowane.
Czy Mleko Skondensowane Psuje Się?
niestety odpowiedź na to pytanie brzmi tak. Skondensowane mleko może się zepsuć po pewnym czasie. Jednak okres przechowywania mleka skondensowanego słodzonego będzie dłuższy niż niesłodzony produkt, ponieważ cukier jest konserwantem. Ponadto takie mleko przechodzi proces ogrzewania podczas produkcji, który eliminuje z niego bakterie.
dobrą wiadomością jest to, że nieotwarte mleko skondensowane jest jadalne przez lata i co najmniej rok po dacie ważności wydrukowanej na etykiecie. Z drugiej strony, nie masz zbyt wiele czasu na użycie otwartego produktu.
po otwarciu mleko skondensowane należy przechowywać w lodówce, ale należy unikać umieszczania go w zamrażarce, aby zapobiec separacji płynu. Najlepszym rozwiązaniem jest przechowywanie go w zamkniętym pojemniku i używanie go w ciągu około dwóch tygodni.
Jak Długo Trwa Mleko Skondensowane?
nieotwarte mleko skondensowane
ten produkt ma długi okres przydatności do spożycia. Możesz go przechowywać bez obawy o zepsucie przez kilka lat, nawet jeden do dwóch, czasami pięć lat po dacie ważności. Produkt wysokiej jakości będzie trwał dłużej, ale należy mieć świadomość, że jego jakość spadnie z czasem, mimo że pozostaje bezpieczny w użyciu.
okres przydatności do spożycia mleka skondensowanego |
|||
|
mleko skondensowane |
spiżarnia | lodówka | zamrażarka |
| mleko skondensowane nieotwarte słodzone | od 1 do 2 lat | / |
/ |
|
otwarte mleko skondensowane słodzone |
/ | 10 do 14 dni | 3 miesiące |
| domowe mleko skondensowane | / | 7 dni |
/ |
otwarte skondensowane mleko
nie należy przechowywać otwartej puszki z mlekiem skondensowanym dłużej niż tydzień lub dwa. Jednak słodzone mleko skondensowane będzie trwać kilka dni dłużej niż niesłodzony produkt.
aby zapobiec psuciu się, konieczne jest przechowywanie tej żywności w szczelnie zamkniętym lub hermetycznym pojemniku. W przeciwnym razie stanie się kwaśny i zacznie pachnieć po trzech do czterech dniach, zwłaszcza gdy zostanie w puszce.
domowe mleko skondensowane
nie ma jednoznacznej odpowiedzi na temat trwałości domowego mleka skondensowanego. Musisz trzymać go w lodówce, ale to, jak długo będzie trwał, zależy znacznie od przepisu użytego do przygotowania.
dlatego zaleca się sprawdzenie tych informacji przed dokonaniem produktu, aby prawidłowo zaplanować wydatki.
gdy zapakujesz go do czystego szczelnego słoika i odpowiednio przechowasz w lodówce, może trwać tydzień. Z drugiej strony, może pozostać jadalny przez trzy miesiące, gdy trzymasz go w zamrażarce.
6 porad, aby sprawdzić, czy mleko skondensowane zepsuło się
przed określeniem, czy mleko skondensowane zepsuło się, powinieneś znać różnicę między mlekiem odparowanym i skondensowanym. Oba są skoncentrowanymi formami mleka z usuniętym 60% wody. Podstawową różnicą między nimi jest zawartość cukru.
podczas gdy mleko odparowane (niesłodzone) nie zawiera cukru, mleko skondensowane (słodzone) ma od 40 do 45% cukru. Poziom cukru określi datę ważności produktu.
Kolor
będziesz wiedział, że Twoje skondensowane mleko jest świeże, jeśli jest blado kremowe lub żółtawe. Wszelkie przebarwienia lub ciemny kolor są oznaką zepsucia,dlatego należy wyrzucić zawartość.
niektórzy producenci twierdzą, że zmiana koloru nie musi oznaczać, że produkt się zepsuł, ale powinieneś rozważyć tę zmianę jako Ostrzeżenie i zachować ostrożność przed podjęciem decyzji o jej spożyciu.
zapach
mleko skondensowane ma uroczy kremowy i słodki zapach, podczas gdy zepsuty produkt pachnie kwaśnym i nieprzyjemnym zapachem.
Tekstura
świeże mleko skondensowane ma lepką, czekoladową konsystencję przypominającą syrop. Gdy staje się gęsty i nie można go wylać z puszki, prawdopodobnie jest zepsuty i niebezpieczny do spożycia. Występowanie grudek to kolejny znak, że coś jest nie tak, więc lepiej wyrzucić taki produkt.
smak
jeśli po otwarciu puszki wszystko wydaje się w porządku, powinieneś spróbować skondensowanego mleka, aby określić jego smak. Faktem jest, że każda marka ma nieco inny smak, ale żadna z nich nie powinna smakować czerstwo, nieprzyjemnie lub Kwaśnie.
pleśń
wzrost pleśni jest zawsze pewnym znakiem, że mleko skondensowane jest niejadalne. Zwykle występuje, gdy produkt nie jest odpowiednio przechowywany po otwarciu puszki.
puszki
ten typ opakowania zapewnia sterylne środowisko dla mleka skondensowanego, więc zanieczyszczenia nie mogą przedostać się do niego, dopóki go nie otworzysz. Dzięki temu Twój produkt pozostanie długo nienaruszony.
z drugiej strony zardzewiałe, nieszczelne lub dmuchane puszki nie są odpowiednio uszczelnione, więc nie należy używać wnętrza takiego opakowania.
3 Wskazówki dotyczące przechowywania mleka skondensowanego
nie będziesz miał problemu z przechowywaniem nieotwartego mleka skondensowanego przez lata. Będzie jadalny nawet po najlepszej dacie, ponieważ puszki są doskonałym opakowaniem do utrzymywania świeżości i dziewictwa.
z drugiej strony przechowywanie otwartych lub domowych produktów to zupełnie inna historia. Należy zadbać o to, aby wybrać odpowiedni pojemnik i przechowywać takie skondensowane mleko w lodówce w odpowiedniej temperaturze.
jest to jedyny sposób, aby używać go przez co najmniej 10 do 14 dni po otwarciu puszki lub przygotowaniu własnego jedzenia.
spiżarnia
wystarczy przechowywać nieotwartą puszkę ze skondensowanym mlekiem w temperaturze pokojowej, najlepiej w spiżarni. Jednak każde chłodne i suche miejsce, w tym Szafka Kuchenna, jest odpowiednim miejscem do przechowywania tego produktu.
zawsze umieszczaj puszki z dala od źródeł ciepła, wilgoci, znacznych wahań temperatury i bezpośredniego światła słonecznego, aby zapobiec uszkodzeniu opakowania.
lodówka
zasadniczo nie ma potrzeby umieszczania nieotwartej puszki ze skondensowanym mlekiem w lodówce, ponieważ nieuszkodzony metalowy pojemnik zapewnia odpowiednią ochronę produktu w środku.
z drugiej strony, musisz trzymać otwartą puszkę w lodówce, ponieważ wysoka temperatura przyspieszy psucie się skondensowanego mleka.
nigdy nie przechowuj tego produktu w oryginalnym opakowaniu po otwarciu, ponieważ będzie to pewny sposób na skrócenie daty ważności. Ponadto szybko odbierze inne zapachy żywności, które sprawią, że będzie nieprzyjemny w użyciu.
wlać mleko skondensowane do hermetycznego pojemnika, szklanego słoika lub plastikowej miski zamkniętej plastikową folią zapinaną na gumkę. W ten sposób możesz używać produktu do dwóch tygodni bez obawy o psucie się lub rozwój pleśni.
jeśli wolisz używać domowego mleka skondensowanego, musisz trzymać je w lodówce bez wyjątków. Szybko się zepsuje, gdy pozostanie w temperaturze pokojowej.
zamrażarka
możesz przechowywać otwarte lub domowe mleko skondensowane w zamrażarce przez kilka miesięcy. Należy jednak być przygotowanym, że ta procedura zakłóci jej jakość i spójność. Można również zmierzyć się z separacją warstw, dlatego konieczne będzie ubijanie produktu po rozmrożeniu.
ryzyko spożycia przeterminowanego mleka skondensowanego
w większości przypadków można używać dobrze przechowywanego, nieotwartego mleka skondensowanego przez lata po oznaczonej dacie sprzedaży. Wystarczy sprawdzić puszkę. Jeśli nie jest uszkodzony, zardzewiały lub nie ma wycieku, zawartość jest Bezpieczna do użycia.
jednak jeśli twój produkt zepsuje się, zwykle z powodu niewłaściwego przechowywania, nie zaleca się jego spożywania. Jedzenie takiego skondensowanego mleka może prowadzić do rozstroju żołądka lub nawet zatrucia z objawami, które obejmują:
- niska gorączka
- ból brzucha
- nudności
- biegunka
w większości przypadków objawy są stosunkowo łagodne i zwykle przechodzą bez leczenia. Jeśli są one cięższe, w tym biegunka, która trwa dłużej niż dwa dni, a temperatura ciała przekracza 98,5 F (37 C), należy skonsultować się z lekarzem.
Czy Można Zamrozić Mleko Skondensowane?
ponieważ otwarty okres przechowywania mleka skondensowanego nie jest dłuższy niż dwa tygodnie, należy w razie potrzeby umieścić resztki w zamrażarce, aby je zachować na dłużej.
nigdy nie wkładaj nieotwartej puszki do zamrażarki, aby zapobiec ewentualnym uszkodzeniom. Najlepszym rozwiązaniem jest wlanie skondensowanego mleka do szczelnego pojemnika przed zamrożeniem.
mleko skondensowane można przechowywać w zamrażarce przez około trzy miesiące. Jest to optymalny okres, w którym produkt nie zmieni typowego smaku i konsystencji.
należy pamiętać, że ten produkt nie może zamrażać ciała stałego, ponieważ zawiera wysoki poziom cukru. Dodatkowo, zbyt niskie temperatury zdestabilizują jego strukturę. Jeśli zauważysz oddzielenie zawartości, powinieneś ją ubić przed użyciem.
gdy zdecydujesz się rozmrozić zamrożone mleko skondensowane, pozostaw je na blacie przez noc lub ogrzej w łaźni wodnej. Nigdy nie zamrażać ponownie po rozmrożeniu skondensowanego mleka.
podsumowanie
mimo, że nieotwarte mleko skondensowane trwa długo i można używać domowej roboty lub otwartego produktu komercyjnego przez kilka dni, z czasem stanie się niejadalne.
w niektórych przypadkach straci on podstawowe cechy i jakość. W innych przypadkach zepsuje się i stanie się niebezpieczny do spożycia. Dlatego bądź ostrożny. Mleko skondensowane należy przechowywać prawidłowo i dokładnie sprawdzać po otwarciu przeterminowanej puszki.