w tym krótkim artykule udzielimy odpowiedzi na pytanie ” jak szybciej zamrozić lody?”i sposoby na domowe lody.
jak szybciej zamrozić lody?
ustaw temperaturę zamrażarki na najzimniejszą z możliwych. Dzięki szybszemu zamrażaniu kryształy lodu stają się mniejsze, a lód staje się bardziej kremowy, co powoduje bogatszą, kremową konsystencję. Umieść formy w tylnej części zamrażarki, która jest najzimniejszą częścią urządzenia. Lód pops może trwać od czterech do ośmiu godzin, aby całkowicie zamrozić, w zależności od składników.
po zamrożeniu w odpowiedniej temperaturze zamrażarki -18°C, wyskakujące zamrażarki powinny być łatwe do wykonania. Ze względu na temperaturę otoczenia ciepłego pomieszczenia i / lub brudną cewkę skraplacza, temperatury mogą być wyższe niż zwykle, co jest niestety nieuniknione. Jeśli wentylator jest obecny, możliwe jest również, że nie działał prawidłowo.
jak długo trwa krzepnięcie frozen pop?
zajmie to od czterech do ośmiu godzin.
jaki jest najlepszy sposób na utrzymanie lodówki?
Przechowywać w lodówce w worku z zamrażarką lub innym hermetycznym pojemniku, który został uszczelniony próżniowo. Jest to najprostsze podejście.
pakowanie każdego z nich indywidualnie w folię przed przechowywaniem w hermetycznym worku lub pojemniku pomaga zachować świeżość. Ponieważ będą się dzielić, nie ma potrzeby ponownego zamrażania ich przed opakowaniem.
jaki jest najlepszy sposób na lody bez formy?
oprócz tradycyjnych pojemników na jogurt, do produkcji lodów można użyć patelni na muffinki, a nawet patelni na bochenki. Jeśli masz problemy z trzymaniem patyków w pozycji pionowej w tych dziwnych formach, owinąć górną część formy folią aluminiową i mocno docisnąć do formy. Popsicle patyczki przez folię, aby stać i gotowe!
jaki jest najlepszy sposób na puszyste lody?
wszystko sprowadza się do struktury molekularnej Loda! kostki lodu powstają, gdy skrapla się ciekła woda, co nie jest idealnym środowiskiem do tworzenia lodów. Ze względu na dodatek cukru, błonnika owocowego lub tłuszczu z mleka kokosowego, cząsteczki nie są w stanie zamrozić tak czysto, co skutkuje bardziej kremowym i bardziej kęsowym lodem.
kilka wskazówek, jak zrobić własne lody
wypełnij Formy do połowy wodą.
używając cieczy, wypełnij formy Ice pop do połowy, pozostawiając około 14 cali przestrzeni na górze, aby umożliwić ekspansję, gdy mieszanina zamarznie.
umieść patyczki w przyjemnym układzie według własnego gustu
niektóre formy zawierają metalową tacę do trzymania patyków, co jest przydatne w niektórych sytuacjach. Zakładając, że tak jest, upewnij się, że patyczki są proste; w przeciwnym razie trudno będzie usunąć metalową tacę, gdy lody będą gotowe do usunięcia z formy. Jeśli chcesz, aby Twoje patyczki pozostały w pozycji pionowej, zalecamy użycie następującej metody: zamrozić formy, odsłonięte, przez około 1 godzinę, a następnie włożyć patyczki, a pozostaną w pozycji pionowej! Inną opcją jest wykorzystanie folii aluminiowej.
ustaw temperaturę zamrażarki na najzimniejszą z możliwych
dzięki szybszemu zamrażaniu kryształki lodu stają się mniejsze, a lód staje się bardziej kremowy, co powoduje bogatszą, kremową konsystencję. Umieść formy w tylnej części zamrażarki, gdzie temperatura jest najniższa, aby je zamrozić. Zamrożenie lodów może zająć od czterech do ośmiu godzin, w zależności od składników. Ważne jest, aby pamiętać, że im wyższy procent wody do cukru w lodowym popie, tym szybciej się topi. Alkohol spowalnia proces zamrażania i zużywa zbyt wiele wyników w mushy ice pops w końcu. Jeśli się spieszysz, istnieją również drogie maszyny do szybkiego lodu, które mogą zamrozić lód w ciągu zaledwie 15 minut, co może być alternatywą.
usuń formę z powierzchni
wlej wrzącą wodę do form (używamy zlewu kuchennego) na 10 do 20 sekund, upewniając się, że są zanurzone tuż poniżej górnej krawędzi, a następnie ostrożnie usuń formy za pomocą patyków. Jeśli nie pojawią się, mogą potrzebować dalszego zanurzenia. Jeśli używasz innej formy, możesz przepuścić gorącą wodę na zewnątrz formy przed odciągnięciem pałeczek z siłą z formy.
skonsumuj lub Zachowaj jako rezerwę
skonsumuj lody raz lub zamrozić je w zamykanych workach do zamrażarki lub woskowanych workach papierowych do późniejszego użycia. Aby zapobiec rozwojowi kryształków lodu i nieprzyjemnemu smakowi związanemu z „spalaniem zamrażarki”, zapewniamy, że są one szczelne. Możesz również zamrozić je w swoich formach, dopóki nie będziesz gotowy do jedzenia, ale nie rób tego przez długi czas, ponieważ najlepiej smakują w ciągu tygodnia od przygotowania.
może zastanawiasz się, czy popsicles może się zepsuć.
podsumowanie
w tym krótkim artykule podaliśmy odpowiedź na pytanie ” jak szybciej zamrozić lody?”i sposoby na domowe lody.
Charlotte brooke
Cześć, jestem Charlotte, uwielbiam gotować i w poprzednim życiu byłem szefem kuchni. Przynoszę trochę mojego doświadczenia do przepisów na tym koncentratorze i odpowiadam na pytania dotyczące jedzenia.