ten wpis na blogu został pierwotnie opublikowany dnia Marzec 28, 2019 i został zaktualizowany w dniu Grudzień 2, 2020.
możesz wspiąć się na Wieżę Eiffla, pospacerować po Polach Elizejskich i spędzić resztę czasu w stolicy Francji, gubiąc się wśród obrazów w Luwrze. Ale jeśli nie będziesz jadł w Paryżu, całkowicie stracisz.
jedzenie jest integralną częścią kultury francuskiej. Tak bardzo, że w 2010 roku UNESCO ogłosiło Francuski sposób jedzenia niematerialnym dziedzictwem kulturowym!
aby lepiej zrozumieć miłość kraju do naszej gastronomii, jest tylko jeden sposób: zjedz wszystko! Albo przynajmniej zacznij od najsłynniejszego jedzenia w Paryżu.
te siedem przykładów słynnych potraw w Paryżu to idealny sposób na zakochanie się we francuskiej kuchni. Aby ułatwić Wam misję, podaliśmy nawet zalecany adres lub dwa, na którym możecie wypróbować każdy z nich. Smacznego!
najbardziej znane jedzenie w Paryżu-i gdzie go spróbować
croissanty: tanie, ale niezapomniane
Zacznij dzień jak prawdziwy Paryżanin i kup sobie rogalika na śniadanie!
rogaliki mogą wydawać się proste, ale te idealnie łuszczące się ciasta wymagają czasu (mówimy o kilku dniach!) i cały zestaw umiejętności do doskonalenia. Niezależnie od tego, czy masz je do kawy, soku pomarańczowego, czy samodzielnie, rogaliki z pewnością rozjaśnią Twój poranek!
i nie musisz się martwić o brak cennego czasu na zwiedzanie, aby usiąść na śniadanie. Podczas gdy lunch i kolacja są bardziej święte sprawy usiąść, śniadanie w podróży jest całkowicie dopuszczalne tutaj we Francji, więc można cieszyć się rogalikiem gdziekolwiek.
gdzie ich spróbować: trzymaj się z dala od mrożonych croissantów przemysłowych i zamawiaj tylko wypieki z prawdziwych rzemieślniczych piekarni. Świetną opcją jest La Maison d ’ Isabelle (47ter Boulevard Saint-Germain), która niedawno otrzymała nagrodę dla najlepszego Rogala w Paryżu. Boulangerie produkuje naprawdę niezapomniane rogaliki z ekologicznej mąki i certyfikowanego masła z regionu Charente-Poitou.
Escargots: symbol narodowy
po prostu nie możesz opuścić Paryża bez wypróbowania ich!
chociaż w Paryżu lubimy ślimaki gotowane na różne sposoby, najbardziej popularna pozostaje receptura burgundzka. Eskargoty (Zwykle kilkanaście) są prezentowane w skorupkach i nadziewane pyszną kombinacją czosnku, ziół i masła.
jednak eskargoty są teraz tak popularne, że niezliczone Paryskie restauracje włożyły swój własny kreatywny spin na danie. Teraz znajdziesz ślimaki serwowane z Roquefortem, truflami, a nawet sosami na bazie curry i wiele więcej.
chcesz poznać najlepszą część? Nie tylko są pyszne, ale są również bogate w żelazo i magnez!
gdzie je wypróbować: L ’ Escargot Montorgueil to prawdziwa Paryska instytucja, która serwuje ślimaki od prawie 200 lat. Możesz skosztować tradycyjnej odmiany Burgundii lub urozmaicić rzeczy i spróbować curry, foie gras lub wersji z masłem truflowym!
Czytaj więcej: Pożrej Francuski klasyk w tych wspaniałych miejscach, aby spróbować ślimaków w Paryżu
makaroniki
nie mylić z makaronikami (rozdrobnione przysmaki Kokosowe), makaroniki są prawdopodobnie najlepszą rzeczą, jaka kiedykolwiek przytrafiła się francuskim słodyczom. Ich delikatne i przewiewne muszle są wykonane z mąki migdałowej i wypełnione bogatym, soczystym wnętrzem.
nikt nie jest do końca pewien, skąd dokładnie pochodzą te kultowe smakołyki. Niektóre historie przypisują Katarzynie Medyceuszów ten pomysł, inne-Francuski Klasztor Karmelitów z końca XVIII wieku. Ale bez względu na to, w którą wersję historii wierzysz, makarony mogą być dziś najsłynniejszym jedzeniem w Paryżu.
popularne smaki to pistacja, czekolada, wanilia lub malina, ale nie bój się spróbować niektórych z bardziej niezwykłych opcji: solonego masła karmelowego, zielonej herbaty lub płatków róży, by wymienić tylko kilka.
gdzie ich spróbować: Paryż obfituje w sklepy specjalizujące się w makaronie, z których większość oferuje niesamowitą jakość. Pierre Hermé pozostaje zdecydowanym faworytem swojej kreatywności-i jego balijskiego makaronu z ciemnej czekolady.
miłośnicy deserów powinni również spróbować „Symphonie”, innowacyjnego przepisu urodzonego w Tokio Sadaharu Aoki. Jego przepyszny fioletowy makaron jest wypełniony kremami violet i earl grey oraz świeżymi malinami. Délicieux!
Jambon-beurre: Paris street food w najlepszym wydaniu
kto by pomyślał, że kanapki mogą tak dobrze smakować?
prostota jest kluczem do tej ukochanej przekąski na lunch. Świetny jambon-beurre to jakość tylko trzech składników: Paryska szynka, masło i oczywiście pysznie chrupiąca bagietka, która trzyma magię w kupie.
ale ponieważ lista składników jest tak krótka, warto zadbać o to, aby każdy z nich był najwyższej jakości. Oznacza to idealnie chrupiącą bagietkę, doskonałe Francuskie masło i prawdziwą paryską szynkę. (I tak, jest różnica między tym a standardową szynką.)
gdzie spróbować: kanapka jambon-beurre w La Fontaine de Belleville jest słynna w całym mieście. Możesz zdecydować się na to, aby przejść, lub usiąść na tarasie i cieszyć się nim obok zielonej sałatki.
Tatar ze steków
jedzenie surowego mięsa może nie jest dla wszystkich, ale dla odważnych smakoszy nagroda zapowiada się wyjątkowo smakowicie!
Tatar to klasyk Bistro, który składa się z surowej mielonej wołowiny doprawionej kaparami, cebulą i czarnym pieprzem. Tradycyjnie podaje się go z surowym żółtkiem na wierzchu.
pomimo swojej popularności we Francji, Tatar rzeczywiście przybył na ten obszar dzięki dzisiejszej Mongolii. W XVII wieku rosyjscy żeglarze przywieźli go do Europy, a reszta to historia.
gdzie spróbować: Le Severo jest rajem dla mięsożerców, więc możesz oczekiwać, że jakość mięsa będzie absolutnie na najwyższym poziomie. Ich niezwykle smaczny Tatar stek pochodzi z frytkami lub fasolką szparagową.
ser
„jak można rządzić krajem, który ma 246 odmian sera?”były prezydent Francji Charles de Gaulle słynnie zapytał. Nie znamy odpowiedzi, ale wiemy, że wizyta w takim kraju to z pewnością przyjemność!
w rzeczywistości Francja oferuje ponad 300 odmian serów, od kremowego Brie de Meaux po ostry Munster. To ponad 300 możliwości zakochania się w francuskim fromage!
ser jest dziś tak wysoko ceniony we Francji, że zasłużył nawet na swoje miejsce jako część posiłku. Danie serowe jest tradycyjnie podawane między daniem głównym a deserem (lub czasami w miejsce tego ostatniego).
gdzie spróbować: A La Ville de Rodez (22 Rue Vieille du Temple) jest spełnieniem marzeń miłośników sera od 1920 roku.
zupa cebulowa
kolejna słynna potrawa w Paryżu, zupa cebulowa jest tak pocieszająca, jak to tylko możliwe.
według legendy przepis został wynaleziony przez Ludwika XV prawie trzy wieki temu. Obecnie karmelizowany bulion z cebuli i wołowiny jest podawany zapiekany z chrupiącymi grzankami i plasterkiem sera Gruyère. I, oui bien sûr, smakuje tak dobrze, jak brzmi.
przygotowanie tradycyjnej francuskiej zupy cebulowej jest tak proste, jak to tylko możliwe i świadczy o tym, jak poważnie traktujemy naszą kuchnię we Francji. Jakie inne miejsce na Ziemi może zabrać skromną cebulę i wznieść ją na tak kulinarne wyżyny?
gdzie spróbować: zamów go w doskonałym Bistrot des Vosges, gdzie zupa cebulowa jest maison (domowej roboty), i umrzeć za.
