훈제 삼겹살

이 훈제 삼겹살은 입안에서 녹아 환상적입니다! 상대적으로 오랜 시간 동안 낮고 느린 요리는 가장 훌륭한 맛을 만듭니다. 그것은 아마도 당신이 가질 수있는 최고의 베이컨 중 일부 일 것입니다. 결국,누가 베이컨을 좋아하지 않습니까? 우리 집에는 베이컨 한 조각을 거절하는 사람이 없습니다. 마지막 조각을 통해 프라카의 비트는 일반적으로있다,실제로,롤.

우리는 말 그대로 항상 우리 집에 베이컨이,당신은 알고있다,다만 경우에 우리는 베이컨 비상 사태에 대한 몇 가지를 요리해야! 하지만 심각 하 게,당신은 당신이 이제까지 있을 것 이다 최고의 훈제 삼겹살의 일부를 먹고 싶다면,이 조리법을 시도 해야! 대부분의 훈제 고기 조리법과 마찬가지로,이 만드는 데 약간의 시간과 사전 계획이 걸릴 않습니다. 그러나 결과는 확실히 가치가 있습니다!

이 레시피의 재료

이 훌륭한 레시피의 재료는 매우 간단합니다. 당신은 당신이 가능성이 이미 식료품 저장실 또는 양념 서랍에있는 재료로 구성되어 건조 문질러,그리고 물론,삼겹살 자체가 있습니다.

성분

• 삼겹살
• 코셔 소금
• 흑설탕
• 달콤한 파프리카
• 고춧가루
• 신선한 후추

삼겹살 준비

작은 사발에서는,모든 당신의 건조한 문지름 성분을 함께 섞으십시오,그래서 그들은 잘 결합됩니다. 당신은 당신의 삼겹살에 아직도 붙어 있는 경우에 피부를 제거할 필요가 있을 것이다. 당신은 당신이 그것을 구입하기 전에 당신을 위해 피부를 제거하기 위해 정육점을 요청할 수 있습니다.

돼지 고기 배를 테두리가있는 베이킹 시트에 놓습니다. 날카로운 칼을 사용하여 돼지 고기의 뚱뚱한 쪽을 크로스 해칭 패턴으로 채점하십시오. 지방으로 단 자르게 확실하 있으십시요. 당신은 삼겹살의 고기로 처음부터 끝까지 자르고 싶지 않다.

이제 마른 문지를 가지고 모든 고기의 컷을 통해 뿌린다. 상단 및 하단 뿐만 아니라 모든 측면을 커버 해야 합니다. 너는 온후하게 너가 지방질안에 또한 만든 크로스해치 컷으로 문지름을 완화한것을 필요로 한다.

트레이를 플라스틱 랩으로 덮고 삼겹살을 최소 12 시간 동안 냉장 보관하십시오. 담배를 피우기 전에 최대 24 시간 동안 냉장고에 보관할 수 있습니다.

당신은 당신이 테 베이킹 시트를 사용하려는 이유를 볼 수 있습니다. 이 냉장고에있는 동안 돼지 고기 배는 물 밖으로 공정한 비트를 스며들 것이다. 그 테 베이킹 시트가 아니었다면 당신이 정리해야 할 큰 혼란을 생각!

흡연자에 대한 준비

삼겹살을 냉장고에서 꺼내어 실온에서 약 1 시간 정도 앉아 워밍업합니다. 225 화씨 온도에 당신의 흡연자를 미리 데우고 고기를 위해 그것을 준비하십시오. 당신이 볼 수 있듯이,이 담배 동안 나는 삼겹살 아래에 물 약 인치와 알루미늄 호일 늘어선 팬을 배치했다.

이것은 연기가 나고 있는 동안 밖으로 말리기에서 고기를 지키는 것을 돕는다. 그것은 또한 당신의 흡연자 상자를 청결한 유지하는 도움 뿐만 아니라 무엇이든 발적 올리는 감소시키는 모든 뚱뚱한 물방울을 붙잡을 것입니다. 흡연 과정 내내 물 보충 해야 합니다.

흡연자 지방 쪽에 고기를 놓습니다. 내 삼겹살을 연기 애플 우드를 사용;그냥 훈제 고기의 맛을 강화하는 것 같다. 이제 뚜껑을 닫고 물 보충 또는 흡연 자에 더 많은 애플 우드 칩을 추가 하 여 들여다.

시간이 아닌 임시 직원으로 연기

이 게시물에는 제휴사 링크가 포함되어 있습니다. 써모워크 제휴사로서,나는 당신에게 추가 비용 없이 자격을 갖춘 구매로부터 작은 부분을 얻습니다.나는 그것을 사용하려고했다. 당신은 지속적으로 좋은 내부 온도를 모니터링 할 수 있습니다! 즉,모든 종류의 고기를 흡연 할 때 모두가 기억해야 할 지점입니다. 당신은 항상 온도가 아닌 시간에 연기. 고기가 낮고 느리게 요리 될 때,그들은 특정 내부 온도에 도달 할 때 수행됩니다,당신은 일정 시간 동안 흡연자에서 그들을 가지고 있기 때문에뿐만 아니라.

나가 일찌기 언급했다시피,시간을 보지 말라,그러나 참고를 위해,이 내부 임시 직원을 도달하기 위하여 너의 삼겹살을 위해 6 까지 시간 또는 더를 걸릴지도 모른다.

흡연자에서 돼지 고기 배를 제거하고 적어도 15 분 동안 와이어 랙에 휴식 할 수 있도록,당신은 최대 30 분 동안 휴식을 할 수 있습니다 그것은 잘 될 것입니다. 이제 슬라이스를 시작할 수 있습니다!

훈제 삼겹살은 어떤 맛일까?

훈제 삼겹살은 당신이 먹어 본 최고의 베이컨과 같은 맛이며,정말로 농담이 아닙니다! 나가 부엌안에 온난한 삼겹살을 저밀것을 시작할 때 집안에 모두는 2 조각을 위해 곁에 온다. 나는 식사를 위해 그것을 봉사하게 준비되어 있을 전에 수시로 그들을 떨어져 지켜야 한다 그래서 그것을 전부 먹지 않는다.

훈제 삼겹살과 좋은 점은 무엇입니까?

우리는 당신의 마음에 드는 바베큐 소스와 함께 좋은 피 각질의 빵에 얇게 썬 삼겹살을 제공합니다. 일부 감자 튀김 또는 식사를 밖으로 라운드 그린 샐러드와 함께 쌍 수 있습니다. 당신은 기본적으로 당신이 돼지 고기를 뽑아 것 같은 방법으로 돼지 고기 배를 제공 할 수 있습니다. 바베 큐 소스에 곁들인 접시에 좋은 롤빵 또는 오른쪽에.

이 훈제 삼겹살은 아침 식사에도 딱! 그것을 처음부터 끝까지 데우기 위하여 좋고 얇은 저며고 분을 위해 프라이팬으로 던져. 일부 튀김 또는 스크램블 계란과 토스트 한 조각과 함께 제공,당신은 도시에서 최고의 아침 식사를!

기타 삼겹살 흡연 옵션

당신은 당신의 삼겹살을 내가 설명한 방법으로 연기 할 수 있습니다,나는 당신이 결과에 매우 행복 할 것이라는 점을 알고있다. 그러나 이것이 당신의 돼지 배를 제공하는 유일한 방법은 아닙니다. 당신은 그들이 훈제 돼지 고기 배를 탄 끝이라고 부르는 것을 만들 수 있습니다. 당신은 기본적으로이 같은 절차를 따르지만,돼지 배꼽 전체를 피우는 것보다 고기를 돼지 배꼽 큐브로 자릅니다.

호일 팬에서 담배를 피우고 담배를 피우는 동안 가끔 저어줍니다. 그들은 훈제 돼지 고기의 맛있는 작은 물기입니다! 나는 당신이 그들에게 약간의 시간을 시도 줄 추천 할 것입니다!

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