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이것이 관심사의 주제 이으면 너의 몇을 묻기다음에,응답은 그렇다 이었다. 비디오는 내가 할 수있는 한 세련되게 여전히 일을하는 방법을 보여주는 동안 이루어집니다.
개척자들은 자신의 고기를 도살했다 당신은 정육점에 갈 수있는 동안,우리는 우리가 할 수있는 경우 일을 스스로 할 것을 선호합니다. 아래는 어떻게 정육점과 돼지 로스트에 대한 전체 돼지를 수험하는 방법을 보여 비디오 링크입니다. 돼지가 총에 맞고 피를 흘린 후에 시작됩니다.
머리를 긁어,당신은 뜨거운 물에있는 당신의 돼지를 찍어. 물 150 도,또는 오래 된 타이머(온도계를 권장)에 따라 5 초 동안 손을 잡고 충분히 뜨거운 해야 합니다. 그것이 비등하면,그때 너는 피부를 요리하고 너가 너의 돼지 불에 굽기 시작할 까지 저것을 하고 싶지 않는다.
머리에 잡아당김과 느슨해지기 시작하면,테이블에 돼지를 전송하고 벨 스크레이퍼와 날카로운 칼로 머리를 긁어 시작합니다. 당신의 돼지는 색상의 패치가있는 경우에도,그것은 좋은 흰색 숨기기를 떠나 긁어 것입니다.
일단 모든 머리가 긁혀지면,어떤 작은 잔여 머리든지 떨어져 그을리기 위하여 작은 토치를 이용하십시오.
이제 당신은 사슴이나 소에 대한 것과 같은,당신의 돼지를 직감해야합니다. 당신은 동물을 냈네 적이 없다면,경험을 가진 사람이 방법을 보여 와서. 방광이나 내장을 찌르면 고기가 오염 될 것입니다.
돼지를 소화 한 후 쿨러에 넣으십시오. 다음 주에 나는 마른 문지름,바베큐 소스에 대한 나의 조리법을 공유 할 것이고,우리는 실제 로스팅 과정을 거칠 것입니다.
당신은 당신의 자신의 고기 중 하나를 제기합니까? 너는 그것을 너자신 도살하는가 저 부분을 밖으로 고용하는가?
2 부 읽기 돼지 구이