마늘 분말은 일정한 마늘 보다는 더 온화한 풍미 그리고 냄새로 오는 건조한 마늘입니다. 마늘 분말로 마늘 정향을 대체하려고 할 때 음식에 핀치 이상을 추가하는 것을 고려해야 할 수도 있습니다. 당신은 탈수기 선반에 1/8″얇게 썬 마늘을 배치하여 마늘 분말을 만들 수 있습니다,그들은 철저하게 건조 할 때,식품 가공기 또는 믹서기 내부에 배치하고 미세 분말이 달성 될 때까지 혼합.
따라서 마늘 가루가 한 정향
약 1/8 티스푼의 마늘 가루가 한 마늘 정향을 만듭니다.
마늘 정향의 동등한 측정
마늘 분말의 대략 1/8 찻숱가락은 마늘의 정향과 동등합니다. 탈수 다진 마늘 인 마늘 플레이크의 경우,정향 대신 마늘 플레이크의 작은 술을 사용할 수 있습니다. 과립 화 된 마늘의 경우,과립 화 된 마늘의 찻 숱가락은 마늘 1 정향과 같아야합니다.
또한 특정 레시피에 얼마나 많은 마늘 정향이 있는지 알아야합니다. 앞 내 정 향의 수 또한 크기와 다양 한 관련 된 마늘에 주로 따라 달라 집니다. 당신이 대부분의 국부적으로 식료품점에서 찾아낼 전형적인 마늘이 10 의 그리고`12 의 정향 나무 사이에서 전형적으로 포함한다는 것을 명심하십시오. 그들이 다져질 때,마늘의 작은 정향은 대략 2 개의 찻 숱가락을 산출해야하고,1 개의 큰 정향은 대략 1 개의 2 개의 찻 숱가락과 동등해야한다.
마늘 정향을 마늘 가루로 대체 할 수 있습니까?
알갱이로 만들어진 마늘은 풍미를 그러나 짜임새 아닙니다 일으킬 것이라는 점을 명심하십시오. 마찬가지로,마늘의 각 정 향에 대 한 마늘 플레이크의 작은 술,또는 마늘의 모든 정 향에 대 한 분말의 1/8 작은 술을 대체할 수 있는 마늘 가루,마늘 정 향 어떤 조리법을 대체할 수 있습니다.
당신은 궁금 할 것이다;마늘의 세 정향 얼마나 많은 작은 술은? 중간 크기의 마늘 한 쪽은 병에 담긴 다진 마늘 1~1 티스푼과 같다는 것을 알아야합니다. 마늘 두 정향의 경우 마늘 2-3 스푼과 동등한 것을 얻을 수 있어야합니다. 냉동 건조 다진 마늘의 경우 1~1 개의 찻 숱가락에 해당하는 것을 얻을 수 있습니다.
마늘에 대한 몇 가지 비교 질문
올바른 양을 사용하는 방법을 배우려면 마늘의 다른 버전을 이해하는 것이 필수적입니다. 뒤에 오는 것 당신이 알아야 하는 생명 정보입니다;
마늘 분말은 신선한 마늘 보다는 더 강합니까?
비타민 씨의 높은 함량은 마늘의 주요 건강 혜택 중 하나입니다. 당신이 신선한 마늘과 마늘 분말을 비교할 때,당신은 마늘 분말에 있는 열량 그리고 뜻깊은 양분의 손실을 고려해야 합니다. 모든 건조 및 가공 식품과 마찬가지로 유기농 분말은 신선한 정향보다 영양가가 낮을 수 있습니다. 이런 이유로,신선한 마늘은 마늘 분말 보다는 멀리 더 낫고,더 강하고,더 건강합니다.
마늘 가루 대신 마늘 소금을 사용해야합니까?
마늘 소금은 전형적으로 소금 3 개 부품 및 1 개 부품 마늘 분말입니다. 이것은 주로 소금이며 마늘 소금이 마늘 분말을 대체 할 수 있다고 쉽게 말할 수 있습니다. 그것은 또한 당신이 세 번 양을 사용하는 경우,당신은 마늘 분말의 동일한 금액을 사용하여 끝날 것이라는 점을 의미한다,하지만 소금은 조리법에 너무 많이 될 것입니다.
당신은 마늘 소금을 위해 마늘 분말을 대용해야 합니다;당신은 오히려 마늘 분말 대신에 마늘 소금을 첨가해야 합니다.
마늘에서 정향을 얻는 방법
마늘에서 정향을 얻는 것은 비교적 쉽고,당신은 다른 방법으로 그것을 할 수 있어야합니다. 정향은 마늘 머리를 구성하는 작은 쐐기 모양의 조각입니다. 손가락 끝으로 나머지 클러스터 중 하나를 당겨 빼낸 다음 종이 같은 흰색 피부를 잘라냅니다.
부엌 칼로 마늘의 갈색 상단을 잘라내거나 피부를 쉽게 제거 할 수 있도록 정향을 반으로 자릅니다. 치핑 보드 편평한면에 정향을 배치,다음 단단히 아래로 밀기 전에 정향에 칼의 평평한면을 배치. 절단 할 때 당신은 가벼운 위기를 듣고,지금 당신은 마늘 정향에서 분리 된 피부를 볼 수있는 블레이드를 제거 할 수 있습니다. 온화하게 당신의 손을 가진 피부 그리고 낭비를 멀리 거피하십시오.
마늘의 정 향 물
마늘의 머리에서 필요한 만큼 정 향 제거 해야 합니다. 또한 진행하기 전에 쉽게 벗겨 피부를 제거해야합니다. 정향을 차가운 물 약 5 분 동안 담그고 잘 담가 두도록하십시오. 정 향 피부를 풀고 물 하나 또는 두 개의 인치의 최소 배어 있는지 확인 합니다. 마늘을 치고 제거 과정을 가속화하기 위하여 금속 털을 이용하기 위하여 제일 이을텐데.
정향은 물 안쪽에 있는 동안 방수 콘테이너에서 두어야 합니다. 용기를 흔들어 피부를 제거하십시오. 물,그리고 지금,피부를 느슨하게 하 고 쉽게 제거 해야에서 그들을 제거 합니다.
전자 레인지로 필링
첫 번째 단계는 머리에서 정향을 제거하고 마늘 머리 전체를 전자 레인지로 제거하지 않는 것입니다. 사용 하려는 정 향 제거 하 고 약 10 초 동안 전자 레인지에 넣어. 높은 열에 마늘을 열 하 고 격렬 하 고 난방 하는 동안 풀어 피부를 볼 것 이다. 부드럽게 잘라 멀리 나머지 느슨한 피부 절단 루트 엔드 오프 칼 허용 피부 슬라이드 오프 쉽게.
흔들어 껍질을 벗기다
흔들어 껍질을 벗기려면 스테인레스 스틸 그릇 대신 마늘 머리 전체를 놓은 다음 더 진행하기 전에 손으로 느슨한 종이 같은 피부를 제거하십시오.
이 그릇을 다른 동일한 스테인레스 스틸 그릇으로 덮고 각 그릇의 열린 쪽을 함께 놓으면 더 큰 밀폐 된 그릇이 형성되는지 확인하십시오. 함께 두 그릇의 가장자리를 잡고 약 2 분 동안 당신은 적극적으로 흔들어 동안 마늘 그릇 안에 주위 부딪치게 할 수 있도록하면서 흔들어.
그릇을 열고 폐기물을 제거하십시오. 지금쯤은 이미 너는 피부안에 아직도 덮을 것이다 분리되는 정향나무에 남겨두어야 한다. 온화하게 그들을 멀리 던지기 전에 전구의 피부 그리고 단단한 바닥 덩어리를 제거하십시오. 그릇을 다시 밀봉하고 모든 피부가 제거 될 때까지 계속 흔들어주십시오. 모든 피부가 제거되지 않으면,너는 물안에 적시는 제 2 피부 제거 선택권을 이용하고 싶는 수도 있다.
망치로 껍질 벗기기
망치로 껍질을 벗기려면 머리를 벗겨 내고 싶은 정향을 당겨서 분리 한 다음 커팅 보드에 놓습니다. 마른 천 아래에 정향을 골고루 펴십시오.이 천은 마늘이 치는 동안 테이블에서 뛰어 내리는 것을 방지합니다.
망치로 두 번 마늘 정향을 덮치면 껍질이 깨져서 더 나은 껍질을 벗길 수 있습니다. 이 칼날의 사용과 매우 유사하다. 당신은 한 번에 마늘의 여러 조각에이 작업을 수행 할 수 있습니다. 당신이 정향을 분쇄하고 싶지 않기 때문에,피부를 제거하기 위하여 당신은 그(것)들을 가볍게 명중해야 한다.
천을 들어 올린 다음 손을 사용하여 남은 피부를 당겨 바깥 껍질에서 정향을 제거합니다. 피부를 완전히 제거하기 위해 끝 부분을 잘라야 할 수도 있습니다.
마늘 분말 사용-당신이 알아야 할 것
마늘 분말은 신선하거나 말린 형태이든 상관없이 모든 레시피에서 작동합니다. 다른 형태의 차이는 강도입니다. 너는 너가 너의 사라다 드레싱,마리네드,문지름,소스,또는에 가는 어떤 다른 접시에 분말을 뿌리는 때 약간을 이번에 추가하고 맛이 있고 싶는 수도 있다.
어떤 형태로든 마늘은 수많은 건강상의 이점을 가지고 있으며 콜레스테롤 수치를 향상시키는 것으로 밝혀졌으며 결국 심장 질환 위험을 낮출 수 있습니다. 사실 마늘은 정기적으로 섭취 할 때 나쁜 콜레스테롤을 약 15%낮출 수 있습니다.
말린 다진 마늘은 사람들이 마늘을 사용하는 또 다른 형태입니다. 마른 다진 마늘은 당신이 그것을 추가하는 모든 요리의 맛을 향상시킬 것입니다. 스튜,고기 및 파스타는 다진 마늘을 추가하면 더욱 맛있습니다. 심지어 물 다진된 마늘을 재구성 하 고 다진된 마늘을 사용 하는 것 처럼 그것을 사용할 수 있습니다.
결론
특히 물질을 사용할 수없는 경우 마늘 분말을 대체 할 수 있습니다. 진미에 동일한 수의 다진 마늘을 추가 할 수 있습니다. 대체 할 때 필요한 1/8 티스푼마다 중간 크기의 신선한 다진 마늘 하나를 사용해야합니다. 또한 적절한 크기의 다른 대용품을 사용하여 음식이 결국 너무 짠 것이되지 않도록 할 수 있습니다. 마늘을 사용할 수없는 경우 양파와 같은 가까운 물질로 마늘을 대체 할 수도 있습니다. 그러나 양파는 마늘 소금과 같은 짠 맛을 추가하지 않습니다.